尋找一條「吃路」
文／鍾易真
之前去過台南麻豆，是為了畫十二婆姐這本書，當時是與文字作者一起去，來去匆匆間，鎮上「作熱鬧」，整條街的菜餚滿桌，而我們忙著拍照與採訪，只吃到炒米粉，而那鼎鼎有名的麻豆文旦還在「襁褓」之中，所以也無緣吃到，就匆匆走了。那時對台南印象是辦事和「辦桌」的精神毅力令人感佩，草根味十足，但卻還沒有機會領教台南小吃的魅力。
直到為了畫這本書再次到台南，才知台南小吃不只是「小吃」，而是真正被驚豔的「好吃」耶！這一吃非同小可，因為那些看起來毫不起眼的小攤，卻隱藏著數十年、甚至是百年的古早好滋味，沒桌沒椅，卻也客滿，真是一身功夫在身上！
到台南第一站、第一口吃的，就是台南正港好味是虱目魚粥，哇！那粥裡的虱目魚、米粒和芹菜末，香氣、鮮味、湯頭，個個精準到「胃」喔！那些美食讓平常不怎麼好吃的我，頓時也腸叫胃吆了起來，這時如果有人想分一杯羹，我想是一粒米也別想。
坐在小桌子，一邊品嚐著美食，一邊觀察店裡來來去去的人們是一件有趣的事。在台南，我發現不管在哪個攤位的角落，總有一些像老台南的長者，常是風塵樸樸、施施然的安坐於美食前怡然享受著，就像在自家廚房一樣自在；吃完後，又緩緩的揩揩那張滿足的嘴，騎上腳踏車或摩托車、打著飽嗝揚長而去。我想他們一定是從年輕吃到老的忠實的顧客吧。能從年輕吃到老，店都不會跑，味也不會走，也真是台南人特有的幸福啊！
最後，謝謝淑女、編輯琇珊和她的弟弟佳霖，如果不是他們用「歐兜麥」載著我和淑女在大街小巷尋找美食，我想我早就迷失在台南的古老巷弄裡，找不到吃路了。
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臺南食點心的圖書 |
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臺南食點心 作者：嚴淑女 出版社：青林國際出版股份有限公司 出版日期：2012-08-01 語言：繁體書 |
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活
圖書名稱：臺南食點心
點心是臺南人在準備小吃時的「那一點點心意」，當你嚐到專屬臺南的那種「偏甜滋味」，除了甜在嘴裡，也同時甜在心裡。
故事描寫著小珊跟著媽媽和哥哥回到臺南，因為哥哥要在臺南「做十六歲」成年禮。
一大早，媽媽就叫醒他們，說著「晚了就吃不到真正的美食了！」各種「豐沛」的早點正等著他們一一品嚐。他們和奶奶在臺南的巷弄裡走著，隨時都聞到各種特色點心的香味，也同時認識了臺南的點心如何能流傳百餘年，又能認識臺南好吃的點心是哪些，更多專屬於臺南的美味點心通通在書中呈現出來呢！
本書特色
1. 特寫各種點心縮圖，讓你更清楚各種點心美味的樣貌。
2. 介紹流傳臺南百餘年的點心歷史，帶你深入瞭解美味點心的秘密。
3. 附有書內出現的點心地圖，帶你獨家嚐嚐臺南好滋味的點心路線。
作者簡介：
嚴淑女
現任童書作家與插畫家協會台灣分會會長(SCBWI-Taiwan)。
曾任《繪本棒棒堂》副總編輯，在大專院學兼任創作教學課程，亦曾獲豐子愷兒童圖畫書獎、國家文化藝術基金會創作獎、漫畫金像獎最佳圖文繪本等。
作品有《編織的幸福》、《會說故事的石頭》（以上由青林出版）
繪者簡介
鍾易真
1963年出生於花蓮。畢業於實踐家專美工科。
曾獲民生報好書大家讀、福爾摩沙兒童圖畫書插畫優選、小綠芽全國環境優良叢書、好書大家讀、新加坡文部省中文課外讀物入選等。
作品有《12婆姐》、《編織的幸福》（以上由青林出版）、《石頭男孩》、《回到美好的夜晚》等。
曾經在出版社當過美編，現在則從事插畫創作、繪本創作教學及兒童繪畫教學。她總愛說，我的作品有小孩兩個和二十多本繪本；平常喜歡陪著村子裡的阿媽畫繪本，也在學校和學生一起創作；，現在是「花」癡一朵，賴在有山、有海、有雲的故鄉花蓮不走。
推薦序
尋找一條「吃路」
文／鍾易真
之前去過台南麻豆，是為了畫十二婆姐這本書，當時是與文字作者一起去，來去匆匆間，鎮上「作熱鬧」，整條街的菜餚滿桌，而我們忙著拍照與採訪，只吃到炒米粉，而那鼎鼎有名的麻豆文旦還在「襁褓」之中，所以也無緣吃到，就匆匆走了。那時對台南印象是辦事和「辦桌」的精神毅力令人感佩，草根味十足，但卻還沒有機會領教台南小吃的魅力。
直到為了畫這本書再次到台南，才知台南小吃不只是「小吃」，而是真正被驚豔的「好吃」耶！這一吃非同小可，因為那些看起來毫不起眼的小攤，卻隱藏著數十年、甚至是百年...
文／鍾易真
之前去過台南麻豆，是為了畫十二婆姐這本書，當時是與文字作者一起去，來去匆匆間，鎮上「作熱鬧」，整條街的菜餚滿桌，而我們忙著拍照與採訪，只吃到炒米粉，而那鼎鼎有名的麻豆文旦還在「襁褓」之中，所以也無緣吃到，就匆匆走了。那時對台南印象是辦事和「辦桌」的精神毅力令人感佩，草根味十足，但卻還沒有機會領教台南小吃的魅力。
直到為了畫這本書再次到台南，才知台南小吃不只是「小吃」，而是真正被驚豔的「好吃」耶！這一吃非同小可，因為那些看起來毫不起眼的小攤，卻隱藏著數十年、甚至是百年...
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作者序
作者的懷食地圖
嚴淑女
家鄉的食物之所以讓遊子思念，不只是美味，還包括圍繞食物的環境，腦中喚起和親友共食的甜蜜記憶。而每個人都有自己的「懷食地圖」。
我以身為台南人，擁有一張挑剔的嘴而自豪，因為從小品嘗由廚師、食材和客人交織而成的幸福滋味，就難以對沒有感情的食物低頭。
因為這本書，重尋記憶中的點心攤，和傳承好幾代的老闆聊天、從史料和文史工作者口中探訪，得知台南人口中的「點心」，是對客人的一點點心意的意思。而偏甜的口味，是傳承大戶人家豪邁用糖待客的傳統。而曾經興隆的五條港港運，衍伸台南廟宇眾多（30...
嚴淑女
家鄉的食物之所以讓遊子思念，不只是美味，還包括圍繞食物的環境，腦中喚起和親友共食的甜蜜記憶。而每個人都有自己的「懷食地圖」。
我以身為台南人，擁有一張挑剔的嘴而自豪，因為從小品嘗由廚師、食材和客人交織而成的幸福滋味，就難以對沒有感情的食物低頭。
因為這本書，重尋記憶中的點心攤，和傳承好幾代的老闆聊天、從史料和文史工作者口中探訪，得知台南人口中的「點心」，是對客人的一點點心意的意思。而偏甜的口味，是傳承大戶人家豪邁用糖待客的傳統。而曾經興隆的五條港港運，衍伸台南廟宇眾多（30...
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商品資料
- 作者： 嚴淑女
- 出版社： 青林國際出版股份有限公司 出版日期：2012-08-01 ISBN/ISSN：9789862740859
- 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：38頁
- 類別： 中文書> 少兒親子> 圖畫書
圖書評論 - 評分：
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文：蔡幸珍 2012.8.22 小女孩的哥哥快要16歲了，她們祖孫三代為了幫哥哥準備16歲的成年禮，穿梭在臺南的大街和小巷，順道吃著一攤又一攤的美食。阿嬤了解台南的飲食文化，用台語親切地介紹著一道道美食的由來；媽媽的童年在台南度過，和阿嬤一搭一唱介紹臺南特有的小吃：小卷米粉、炒鱔魚、擔仔麵、月內餅、滷麵、膨糖、棺材板、包種茶…等等。小女孩和哥哥就這麼一路吃到底，真是羨煞所有讀者。看著《臺南食點心》裡的各種小吃美食，真想衝去臺南，大塊朵頤、吃個過癮！ 看到『臺南食點心』這本書，看著書中主角她們全家人一攤吃過一攤，一家吃過一家，哇～羨慕的不得了呢！ 特別的是 文本中，阿嬤的話是用台語口吻說的，感到特別親切，除了跟著繪本大塊朵頤之外，我也從這本書中認識不少臺南的飲食文化呢！文：蔡幸珍 2012.8.22 小女孩的哥哥快要16歲了，她們祖孫三代為了幫哥哥準備16歲的成年禮，穿梭在臺南的大街和小巷，順道吃著一攤又一攤的美食。阿嬤了解台南的飲食文化，用台語親切地介紹著一道道美食的由來；媽媽的童年在台南度過，和阿嬤一搭一唱介紹臺南特有的小吃：小卷米粉、炒鱔魚、擔仔麵、月內餅、滷麵、膨糖、棺材板、包種茶…等等。小女孩和哥哥就這麼一路吃到底，真是羨煞所有讀者。看著《臺南食點心》裡的各種小吃美食，真想衝去臺南，大塊朵頤、吃個過癮！ 看到『臺南食點心』這本書，看著書中主角她們全家人一攤吃過一攤，一家吃過一家，哇～羨慕的不得了呢！ 特別的是 文本中，阿嬤的話是用台語口吻說的，感到特別親切，除了跟著繪本大塊朵頤之外，我也從這本書中認識不少臺南的飲食文化呢！