美感臺灣：多元閱讀臺灣之美

序  美感臺灣：臺灣美感的維基百科∕張基義

第一章【土地．環境】
（一）「霧林」生態之美∕臺灣土地滋養之源
▍臺灣自然生態與開發
▍山風與海味
（二）與海共生∕海洋景觀與文化
▍壯闊海景與海底景觀
▍與生命連結的海洋文化
（三）天邊海角∕島嶼風情與美感
▍島嶼與族群文化
▍天邊海角的美感資源
（四）大自然雕鑿的綺麗世界∕板塊運動下的山河
▍板塊交界中的獨特美感
▍山脈肌理變化的超現實美感
（五）湖光山色∕高山湖泊的旖旎景緻
▍鬼湖傳說與巴冷公主
▍藝術與日月潭美景對話
（六）山野的鳴聲∕動物的野性美
▍雲豹與獼猴
▍山林中的鳥鳴聲

第二章【歷史．家園】
（一）「卑南古村」∕史前人的美感經驗
▍卑南古村？
▍卑南玉器與美感傳播
（二）野銀地下屋∕傳統聚落的生活機能
▍野銀傳統聚落的規畫
▍朗島部落的傳統家屋
（三）府城驚艷∕多元文化的美感
▍古城歷史建築凝結了時空的美感經驗
▍生活在歷史空間
（四）從艋舺到臺北城∕城市風格與意象
▍從艋舺到臺北城
▍臺北城都會美感
（五）南方園林之美∕臺灣四大園林的變遷
▍霧峰林家連結近代臺灣歷史文化
▍板橋林家花園的傳統藝術
（六）「固若金湯」∕戰地建築與閩式聚落
▍金門戰地的文化櫥窗
▍芹壁聚落的石頭山城

第三章【美食．鄉味】
（一）家鄉味與創意料理∕臺灣的飲食美感
▍家鄉味與食物美感
▍混搭的創意料理
（二）鳳梨加釋迦∕臺灣水果王國
▍水果的美感與價值
▍鳳梨＋釋迦
（三）討海捉魚∕臺灣族群的魚文化
▍魚的信仰與文化
▍魚的情感與魚宴
（四）茶與茶碗∕茶文化的情感
▍茶園的人文情感
▍茶碗與天目碗
（五）老口味與信譽∕粄條街與米粉寮
▍米粉、粄條的地方味
▍米苔目的故鄉情
（六）庶民點心∕紅龜粿、粿食及糕點
▍紅龜粿與文創
▍麵包和創意

第四章【信仰．裝飾】
（一）信仰的力量∕從民間廟宇到藝術殿堂
▍用信仰克服環境的考驗
▍民間藝術殿堂
（二）沐浴在月光下∕日月崇拜與生命儀禮
▍日月崇拜與生命儀禮
▍追尋天地奧妙之美
（三）用藝術說民間故事∕剪黏與王船
▍廟宇上的剪黏
▍王船祭
（四）素樸靜謐的禮物∕實踐簡單樸實的信仰
▍用建築塑造東岸教堂風景
▍文創品無分國界
（五）鑼鼓聲響∕酬神的歌仔、布袋戲
▍登臺演出歌仔戲
▍布袋戲與時俱進
（六）神明的化妝遊行∕媽祖出巡與展演
▍宗教藝術的展演
▍身心的救贖與洗禮

第五章【生活．工藝】
（一）穿著「帕哩帕哩」∕時代的流行與美感
▍衣飾是時代的品味顯像
▍服裝設計新銳在國際舞臺獻藝
（二）樹石有情∕漂流木與雅石
▍自然的複製──樹石盆栽
▍玉石與雅石
（三）巧奪天工∕編織技藝之美
▍藺草編與生活創作
▍油紙傘工藝
（四）文創風潮∕工藝與動漫
▍「漂流木小羊」
▍潮流下的動漫與創意
（五）燈節記事∕花燈與光之藝術
▍臺灣現代花燈藝術
▍以燈節打造光之藝術
（六）萬紫千紅∕花卉與花藝
▍花卉產業與創意設計
▍插花藝術

第六章【藝術．社會】
（一）做牛做馬∕農村田園與工業都市的美感意象
▍農村田園的詮釋
▍工業都市的美感營造
（二）人間風景∕人體是生命的題材
▍雕塑人體的理想美
▍人體是風景的一部分
（三）由小部落唱到華語歌壇∕世代共同記憶的歌曲
▍全民而歌、創作豐盛的年代
▍小部落創造出「金曲村」
（四）舞動在天地間∕土地與舞蹈
▍舞動在稻禾間
▍歌舞劇與婚禮
（五）流行美感的魅力∕影視與表演藝術的綻放
▍電視與流行美感的傳播
▍戲劇的傳承與創新
（六）心靈的車站∕車站的公共建築與藝術
▍迎向未來──高雄捷運車站的公共藝術
▍心靈的車站──多良

後記

序

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張基義／建築人。教育者。美學志工
   
　　建成兄是臺灣東部極為重要的文化傳道者與守護者，身兼藝術家、記者、學者、公益家、文化人等多重身分，三十多年來在原民文化工作與研究上的執著與堅持令人敬佩。2013年出書《家在太平洋》收錄十年來對原住民部落的觀察隨筆，他有感於臺東醫療缺乏，將書版稅將捐贈馬偕臺東分院籌募後山醫療圓夢工程基金，點燃了後山希望的火苗。四年之後2017年《美感臺灣》付梓，更從土地／環境、歷史／家園、食／物、信仰／裝飾、生活／工藝、藝術∕社會等六大面向綜整臺灣這一塊土地上的「美感經驗」，資料鉅細靡遺內容生動有趣。本書以最美麗動人的形式，呈現臺灣美感經驗如何在不同的年代、地點、文化向度上，對常民生活產生深遠的影響。
   
　　另外一位尊敬的前輩漢寶德先生，生前著有《漢寶德談美》一書掀起臺灣對「美」的熱烈討論與關注，當他提出推動全民美育、落實公民美學的具體辦法，並點出美可統合多元文化差異的特點。文建會2008年至2011年以四年的時間推動生活美學，加強國人優質美適性價值觀之建立，讓國人認同美學生活及價值，建立臺灣特有之美學特性。教育部也自2014年起推動「美感教育」，美感教育的課程目標並不是教美學，是讓學生學習到美感的體會，也就是欣賞。美感是整體、綜合的體會，有感性、有理性。從小扎根美感教育的積極價值，以提升社會整體的美適性與文化活力。
   
　　民間推動美感教育也行之有年，例如畢業於交大機械系的陳慕天，他從國小教科書著手，召集多位夥伴發起「美感細胞──教科書改造計畫」，他們在不改變課本內容前提下，交給孩子們一本經過設計的全新教科書。「藝起來學學」則鼓勵優秀種子教師帶領學生運用「學學台灣文化色彩網站」，學習藝術家與大自然的色彩及配色，透過生肖彩繪創作，引導學生尋找在地文化色彩與風格特色。
   
　　透過《美感臺灣》讓大家重新認識臺灣珍惜臺灣，進而昇華臺灣，《美感臺灣》是臺灣美感的維基百科。