推薦序1
花東築夢圓夢 綻放繁花盛果
今日，花蓮、台東已然大幅蛻變，不再僅僅是風光明媚的旅遊景點，更是許多創業者築夢、圓夢的寶地。
這幾年來，我多次造訪花蓮、台東，看到愈來愈多微型企業綻放出繁花盛果，使得後山變得處處皆有生機，且商機蓬勃旺盛；這些微型企業的企業主，有些在當地土生土長，有些由外地鮭魚回鄉，有些則是由都會移民至此，現在不但皆深深紮根於後山，更已成為人文風景的閃耀亮點。
這些微型企業，特質與西部企業截然不同，但無論是文創、觀光、農企，都流淌著後山好山、好水、好人文的清新感，還有健壯的生命力，相信既能吸引國內的旅客與消費者，又深具國際競爭力。
閱畢《花東築夢人》17個創業故事後，我內心深受感動。這些微型企業的企業主，對後山這塊土地與所產製的產品，充滿濃郁的責任感與使命感，也希望消費者可感受這緣自於後山的款款熱情；更高興的是，當這些企業主遭遇難關或想轉型、升級時，經濟部的輔導計畫適時伸出援手，使其可產製更優質的產品，或提供更優質的服務，協助他們在創業的路上更加順暢。
經濟部技術處自二○○九年結合工研院、石資中心等單位，在花蓮成立「經濟部東部產業技術服務中心」，致力在東台灣推動產業創新應用與服務，發掘與協助具發展潛力的微型企業，不放棄任何一個可能協助的機會。猶記去年與台東卑南山豬園阮老闆在本部論談，聽他開心說著經濟部東部產業技術服務中心之釣竿團隊協助他開發果子貍咖啡，他也本著回饋社會的理念，集合卑南咖啡農一起開拓市場，現在果子貍咖啡已經是台東名產店暢銷的特色咖啡。這樣的創業故事繼續在花東發生中。
《花東築夢人》這本書娓娓道出17位微型企業主奮鬥、打拚、築夢的緣起與過程，以及「經濟部東部產業技術服務中心」居中輔導的經歷。希望透過這本書，可讓更多讀者了解，如果可善用政府資源，便可讓事業從夢想變成現實，而花蓮、台東更是實現快樂生活、逐夢踏實、打造人生志業的好所在！
經濟部技術處處長 林全能
推薦序2
花東農民力 產業新生力
《花東築夢人》書中的故事，和一般築夢故事不同的是，他們除了築夢，更透過專家的輔導，把自己原本耕耘的無毒農業，往上提升到附加價值更高的產品，如芭樂心葉茶、無糖醋、手工酵素、枇杷酒等。在這些故事的背後，工研院、石資中心、經濟部東部產業中心，投入專業的技術輔導，呈現了一個未來很值得繼續發展的模式。
可以預見的是，在有機這股龐大的國際、時代潮流下，花東的在地創業家選擇了非常契合在地優勢的利基點，加上政府單位予以大力協助，尤其為其注入科技能量，創造出既迷人又具競爭力的創業新典範。
過去，日本專家就在茶裡面發現Gaba（γ-胺基丁酸）成份，因為其具有良好的降血壓和解酒保健功效，於是輔導茶農在製程上調整，讓茶葉更具附加價值。還有專家發現月桃的種子香氣極為特別，輔導農家將其提煉為「仁丹」，為傳統農產品找到新價值。
《花東築夢人》17組創業家，在花東生根、紮根、萌芽、茁壯。如果您是喜歡花東的大山大海，您可以到花東旅遊體驗、消費，帶動在地經濟。如果您是有心人，想為花東盡份心力，也可以先到花東長期蹲點，然後再將自己的專業結合在地的需求，和花東住民們一起努力，相信未來也可以慢慢從土地上長出許多大樹。
台灣好基金會執行長 徐璐
作者序
原鄉、移鄉、新故鄉
近年來，由於各種不同的機緣，前往花蓮、台東兩縣的次數與時間，還多於返回故鄉雲林；每次造訪東台灣，即使是為了出差，即使是行程滿檔，幾乎沒有任何喘息的時間，行前也總充滿喜悅，行畢後無不滿載而歸，並帶回咀嚼不盡的記憶。
之前，由於台鐵太魯閣號啟用，台北、花蓮交通時間縮短至兩個小時，花蓮旅客得以大幅成長。而在二○一三年後，台鐵東部幹線購置新車款普悠瑪號，台北、台東交通時間，由七個小時減為三點五個小時，勢必讓花、東觀光熱上加熱，並成為一日或兩日小旅行的最佳目的地。
然而，如果願意放緩腳步，並深入探訪，便會發現東台灣早已脫胎換骨。現在，東台灣不僅是原鄉，還是許多北部、西部民眾內部移民的首選，因為其擁有好山、好水、好人文，更是文創、觀光、農業微型企業生根與茁壯的沃土，不少移民已將其視為新故鄉。
《花東築夢人》一書介紹的，便是17位東台灣微型企業負責人奮鬥的故事。他們雖然投身的產業不同，出身背景也各異，但卻都願意在花蓮、台東安身立命，或產製優質產品，或提供賓至如歸的服務；即使過程充滿艱辛、險阻，卻有青山、綠水、家人、夥伴相伴，與「經濟部東部產業技術服務中心」的鼎力襄助，因此得以順利尋夢、逐夢、圓夢。
希望透過《花東築夢人》一書，可讓更多讀者認識東台灣深層且真實的產業面貌；若有人想效法這些企業主，此書提供了創業的方法與典範；如果只想當個遊客、消費者，也可將此書視為另類旅遊書籍，且有一般旅遊書看不到的血肉、肌理與熱情！
高永謀
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