郵輪旅遊經營管理-FindBook 找書網 ISBN:9789862981993

內容簡介

　　本書以全球郵輪旅遊為觀點，綜論郵輪旅遊經營與管理相關議題，首先綜述郵輪產業史與世界主要郵輪品牌，其次分析郵輪船體與設施管理、郵輪旅客服務管理、旅遊操作、海上航程、陸上遊程規劃以及郵輪產品銷售；再兼及郵輪工作組織與管理、旅遊健康與安全管理以及航海與法令等議題。

　　全文採用最新產業資料及數據，佐以百張珍貴遊輪照片，圖文並茂，深入淺出，適合觀光、休閒、旅遊等相關科系學生修習，或旅遊從業人員與郵輪愛好者所用。

作者介紹

作者簡介

劉翠華

　　學歷／

　　英國伯明罕大學教育博士

　　現職／

　　開南大學觀光與餐旅學系（所）專任副教授

　　中國文化大學觀光事業學系（所）兼任副教授

　　經歷／

　　旅行社國際領隊

　　旅行業經理人

　　考試院導遊領隊人員口試委員

　　桃園市政府研考會觀光組委員

李銘輝

　　學歷／

　　中國文化大學地學研究所博士

　　現職／

　　醒吾科技大學餐旅學院講座教授兼院長

　　台北大學企管研究所兼任教授

　　中國福建師範大學旅遊學院客座教授

　　行政院觀光推展委員會委員

　　行政院經濟部會議展覽專案小組委員

　　考試院導遊領隊人員考試典試委員、出題委員、閱卷委員

　　中華觀光管理學會理事長

　　經歷／

　　亞太觀光協會（APTA）副會長

　　亞太觀光協會（APTA）理事兼中華民國國家代表

　　亞太旅館餐飲教育協會（APac-CHRIE）理事兼國家代表

　　台灣觀光學院校長

　　中國文化大學觀光事業研究所所長兼系主任

　　國立高雄餐旅大學旅運管理系教授兼研發處長

　　中國福建華僑大學旅遊系客座教授

　　高雄科技大學觀光管理研究所兼任教授

周文玲

　　學歷／

　　文化大學國際企業管理研究所博士

　　文化大學觀光休閒事業管理研究所碩士

　　國立政治大學國際貿易研究所碩士

　　現職／

　　台北海洋技術學院海洋休閒觀光系專任副教授

　　經歷／

　　崇右技術學院休閒事業經營系專任副教授

序

　　根據2014年UNWTO統計顯示，水域旅遊僅占全球旅遊約4%，顯示海輪與河輪旅遊具有極大的發展潛力。國際郵輪協會（CLIA）亦指出，全球郵輪旅遊市場持續穩定成長，特別是亞洲郵輪市場以平均8～9%之年成長率遠高於全球及歐美市場，國際郵輪船隊是以紛紛進駐亞洲。

　　隨著郵輪旅遊移向亞洲，台灣郵輪旅遊亦成長迅速，甚至業界稱「2014年為台灣郵輪元年」，台灣港務公司預估2015年搭乘旅客將破15萬人次。而隨此量變亦顯現質變，例如遊客屬性由傳統銀髮族，轉向年輕遊客與家庭族群；經營方式亦由旅行業代銷，轉為包船業務；但是旅遊服務，卻因遊客量突增，顯現諸多缺口，亟待改善。

　　鑑此，本書從全球郵輪旅遊為觀點，綜論國際郵輪旅遊之經營與管理，從認識郵輪產業、品牌、船體設施、遊客服務與旅遊操作，到瞭解船上組織與配置、遊程規劃與操作、財務管理，進而探討郵輪旅遊健康、航海與法令等相關議題，並佐以百張實地拍攝之相關照片，期充實旅遊從業人員之國際郵輪旅遊管理知能，提升郵輪旅遊服務品質。

　　全書經過多年之構思、彙整、訪談與撰寫，旨在作為大專院校相關科系之郵輪旅遊教科書、業界實務操作及訓練之專業用書；或為欲從事郵輪旅遊相關工作人員之入門導讀，以及一般讀者之旅遊專書。

　　於本書付梓之際，特別感謝觀光局惠予郵輪研習培育，以及郵輪產業先進之指正，如嘉年華郵輪集團總監徐景奇、台灣國際郵輪協會理事長吳勛豐、大登旅遊董事長林博宗、山富旅遊董事長陳國森等，還有感恩揚智文化事業執事諸君企劃、校對與編排之勞苦，才能使本書順利問世，謹此一併致謝。

劉翠華、李銘輝、周文玲　謹識

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