Pancakes甜蜜食譜：鬆餅&蛋糕65道.甜點醬汁35種

　　【甜蜜是自找的～】
　　生日、情人節、紀念日、節慶日…
　　這樣特殊的日子，準備個蛋糕吧！
　　即使是小小開心的事，不妨用甜點慶祝一下～
　　一點點生活的安排，盡情地情感表達

　　【大廚級的美味，也好簡單！】
　　這本小可愛食譜，用150g鬆餅粉做出65道甜點
　　鬆餅粉的基礎是麵粉，很適合做焗烤甜點
　　不必過篩和醒麵好輕鬆!想要動手作一定OK～
　　滿滿的美味，烤的、焗的、蒸的香柔綿軟，Pancakes，Clafouti，Crêpe，Tarte，Pie，Roll，MugCake，Bondcake，Doughnuts，Muffin，Madeleine，Finacier，Dacquaise...
　　甚至是和菓子、銅鑼燒…好溫暖很美麗，用看的也超滿足!

　　【如果沒有「醬汁」，甜點就不夠完美！】
　　鬆餅軟綿原味帶著乳香，再淋上醬汁吃法多樣，風味無限～
　　本書傳授的居家甜點醬汁作法，有各種水果、糖粉、糖霜、糖漿、焦糖、巧克力，優格、乳酪、鮮奶、煉乳、奶昔、奶霜、起司，堅果、豆類……

　　看起來都好好吃～

　　【居然，我也會做35種「醬汁」!】
　　原來，光甜點醬汁就可以有這麼多種，家裏隨手食材都可以做
　　作者用的材料很方便，製作過程簡單，文字、照片、密技提示的方式，做了完整的說明。跟著做，很容易就可上手～

　　※還有2款禮物盒可以選哦～
　　1.Pancakes甜蜜食譜：鬆餅&蛋糕65道‧甜點醬汁35種《附Flag'sCocotte點點粉焗烤小砂鍋》：www.flag.comtw/book/5105.asp?bokno=F5248A
　　2.Pancakes甜蜜食譜：鬆餅&蛋糕65道‧甜點醬汁35種《附Flag'sCocotte點點藍焗烤小砂鍋》：www.flag.comtw/book/5105.asp?bokno=F5248B

本書特色

　　【感覺肚子有點餓．想轉換心情的時候】
　　一個人也好、呼朋引伴也好
　　來享受甜點幸福時光～

　　【甜蜜是自找的～】
　　小小心思，佈置出一份舒適
　　泡一壺喜愛的紅茶或咖啡

　　可愛的點點鍋，開用吧！
　　把「甜蜜」美美地端上桌

　　【本書傳授秘訣：如何烤出鬆軟與美味？】
　　。製作鬆餅時將材料攪拌均勻，使粉狀顆粒消失，麵糊滑順…
　　。製作馬芬、餅乾、蘇格蘭奶油酥餅時，先從冷藏室將奶油取出，移至常溫下放一會兒…
　　。製作達克瓦茲、或熔岩巧克力蛋糕時，蛋白要確實打發成型、形成蛋白霜…
　　。製作戚風蛋糕與巧克力蛋糕時，將蛋白徹底打發至硬性發泡，做出尖峰挺立的蛋白霜

　　鬆餅+蛋糕+甜點醬汁．完美甜蜜的滋味

　　居然,我也能做出35種「醬汁」!
　　※3分鐘就能完成的果醬
　　※3分鐘就能完成的醬汁
　　※用冷凍鬆餅快速變出點心

　　DailySnacks
　　※原味薄餅＋
　　【百變醬汁】焦糖醬|熱巧克力醬|柚子奶油|糖煮柑橘
　　香蕉、南瓜豆漿、橙醬巧克力薄餅…

　　※原味鬆餅＋
　　【百變醬汁】巧克力奶油|發泡乳酪|葡萄柚優格|葡萄乾堅果脆餅
　　焦糖蘋果一口鬆餅.可可鬆餅千層派
　　日式綠茶黑豆鬆餅…

　　※原味蒸蛋糕＋
　　【百變醬汁】紅豆奶油|梅酒奇異果醬|黑糖芝麻醬|抹茶煉乳
　　咖啡杯子蛋糕.藍莓果醬蒸乳酪蛋糕
　　芒果蒸蛋糕.…

　　※原味可麗餅＋
　　【百變醬汁】紅酒燉水果乾|蜂蜜優格奶油|柳橙可可|奶昔醬
　　起司奶油千層、卡布其諾、雙層起司可麗卷餅
　　甜甜圈.多拿滋.電鍋蛋糕.豆腐鬆餅…

　　SmallBakedCakes
　　馬芬.費南雪.瑪德蓮
　　英式馬芬.司康.達克瓦茲.酥餅
　　熔岩蛋糕.舒芙蕾...

　　HappinessCakes
　　蛋糕.蛋糕卷.草莓蛋糕
　　塔.戚風.磅蛋糕.烤蘋果派

　　克拉芙緹.水蜜桃克拉芙緹…
　　和菓子.銅鑼燒.饅頭
　　……
　　beyondyourexpectation.

作者簡介

石澤清美

　　料理研究家，從糕點、麵包、家常菜，到醃漬食品，橫跨各類美食領域。活躍於雜誌、電視與出版，並協助食品公司研發新商品。簡單美味健康的特色食譜，受到讀者的喜愛。近年有《第一次動手做麵包》、《少糖不發胖的美味甜點食譜》等暢銷書。