斷糖、限糖、少糖飲食必備：肉.蛋.起司美味食譜60道，「MEC飲食法」讓你瘦身減重，跟疲勞、老化、痴呆說掰掰!

　　
　　【加上：著名料理家兼營養師－檢見崎聰美的60道美味食譜】
　　【搭配『MEC飲食法』特別精心設計的肉、蛋、起司料理，簡單可口，又能瘦身！】
　　
　　【斷糖、限糖、少糖飲食必備！！】
　　以肉、蛋、起司為主食，吃到肚子有飽足感
　　改用「酮體」作為身體的Energy
　　你也可以簡單做，控制醣類攝取、輕鬆瘦～
　　
　　※譯註：本書針對各類食材，以及每一個食譜都清楚標示「醣含量」及鹽分
　　
　　【實行MEC飲食法＋每一口咀嚼30下】
　　讓血液内的「酮體」上升，有助於改善肥胖，
　　遠離三高、預防中風，改善各種文明病，讓你更健康！
　　消除壓力引起的煩躁、鬱悶，讓你更加正向和積極！
　　
　　【實行MEC飲食，瘦身10公斤以上很常見!】
　　※33歲上班族．80公斤→63公斤，肝功能指數降到正常值以下
　　※49歲糖尿病患．98公斤→68公斤，所有健檢指數都恢復正常
　　※46歲鐵人三項愛好者．90公斤→65公斤，沖繩宮古島賽事45-49歲組冠軍
　　※編註：小編和好友一起親身實驗，5個月內各減掉10、5公斤，游泳圈和脂肪肝都沒了
　　
　　【就從這一餐開始吧！】
　　為了健康，請養成真正「健康飲食」的習慣──
　　你一天可以吃Meat200g、Egg3顆、Cheese120g
　　請放心大膽地享受豐盛美食的每一天！
　　
本書特色
　　
　　【很想瘦身，也想運動保健！】
　　吃得太少好虛弱無法持久，大熱天大汗淋漓很討厭！
　　【想變健康，不想老太早，衰弱得太快！】
　　不要一直跑醫院，更不要輾轉到N科去看病！
　　
　　【MEC飲食法：能有效預防、改善「疾病」與「老化」】
　　※糖尿病、高血壓、心血管疾病
　　※肝機能障礙、牙周病、更年期失調、失智症
　　※除了獲得健康，還可以更美麗(小臉、美肌、豐胸、提臀、黑髮...)
　　※青春活力再現之後，還會更有精神，而且正面、積極
　　
　　◎重點在這裡◎

　　1.怎麼努力控制卡路里，也不會讓你健康長壽！

　　2.不停地治療，改善不了肥胖！
　　血糖上升及肥胖，並不是卡路里所導致，問題出在「醣類」
　　過度攝取「醣類」容易造成動脈硬化、及代謝症候群。　　
　　※當葡萄糖進入細胞時，要藉助胰臟所分泌的荷爾蒙「胰島素」。
　　※但是細胞容量有限，胰島素會把過多的葡萄糖，變換成中性脂肪，送進皮下脂肪或內臟裡，造成肥胖。若葡萄糖還是過剩，久了便可能引發「糖尿病」。
　　※血糖過高會傷害血管內壁，讓血管愈來愈窄形成「動脈硬化」，當血液流不過去，心臟必須用更強的力量將血液送出去，造成「高血壓」。
　　
　　3.當一個人內臟脂肪型肥胖，又有糖尿病、高血壓、脂肪代謝異常等其中2項以上的病症，就是罹患了威脅生命的「代謝異常症候群」。
　　
　　　　
　　4.少吃「醣類」沒關係，因為改用「酮體」當熱量，更有效率！
　　※實行MEC飲食法吃肉、蛋、起司，降低體內的葡萄糖之後，脂肪的最小單位「脂肪酸」會在肝臟轉化成「酮體」的物質，運送至全身血液當中。
　　※酮體不像葡萄糖需要胰島素運送，它可以迅速地被細胞所吸收，成為人體的熱量來源。
　　※酮體還有一個特性，就是轉化為熱量的效率，比葡萄糖來得更好更快。
　　
　　5.老人家更應該吃肉
　　※很多人認為肉類卡路里高會發胖、其實肉、蛋、起司不會讓血糖值上升，也不是肥胖的元兇。
　　※有些大人們會以腹脹、不消化等理由不吃肉。但其實人體消化液的原料也是蛋白質，因此要用肉、蛋、起司來補充，以增進消化力
　　※蛋白質能增加的肌肉量，可預防「運動障礙症候群」等老化問題。
　　
　　6.從今天起，每一口至少咀嚼30下
　　※細嚼慢嚥可以減少食量，預防過量進食。
　　※咀嚼的動作，會使用到下巴及臉部肌肉，有小臉的效果。
　　※咀嚼時下巴的肌肉，延伸到大胸肌連動，也可以達到美胸的效果。
　　※女性最希望能夠消失的小皺紋，也可以慢慢改善。
　　
　　【加入健康飲食，一起拒絕肥胖、保健強身吧！】
　　把富含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質的肉、蛋、乳酪吃到肚子有飽足感，然後每一口至少咀嚼30下
　　

作者簡介

渡邊信幸

　　1991年畢業於名古屋大學醫學部。畢業後進入日本沖繩縣德洲會醫院服務，同時也在伊良部島、宮古島等地從事離島醫療服務。2010 年間成為 こくらCLINlC院長。從離島醫療經驗，把焦點移到改善、預防生活習慣病的飲食生活上，並發現以肉、蛋、起司為中心，任誰都能簡單完成的MEC飲食法。之後，除了治療 4 千多名病患的肥胖、糖尿病、高血壓等生活習慣病外，同時也努力的在電視、電台、演講等場合上推廣MEC飲食法。

料理：檢見崎聰美

　　料理專門家、營養管理師。不止擅於每日簡單菜餚，還擁有做出健康提案的料理技術與知識。尤其擅長高血壓、糖尿病改善及減肥等領域，也製作許多銀髮族的料理書。有《日式醬汁與西式醬汁的每日便利帳》、《檢見崎聰美流-主菜250 kcal＋低卡副菜-減肥餐》、《腦與血管返老還童！胡桃健康食譜》、《「鹽分0公克」的滿足餐點》等著作。