蔬果大驚奇

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蔬果大驚奇

作者：盛口滿／譯者：蘇楓雅　
出版社：小天下
出版日期：2013-01-31
語言：繁體書

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圖書名稱：蔬果大驚奇

對於每天出現在餐桌上的各種蔬菜和水果，你的認識有多少？就以高麗菜來說吧！其實它原本的故鄉是遠在歐洲地中海沿岸，而且樣子還不是我們現在所知道，圓球狀的高麗菜哩！更讓人驚奇的是，甘藍菜、花椰菜、青花菜、大頭菜，這些看起來完全不同的蔬菜，竟然和高麗菜有著相同的祖先！
番茄和馬鈴薯又有什麼關係呢？如果你看過它們的花（什麼！馬鈴薯會開花？）一定會對它們花朵的樣子如此相似感到印象深刻。沒錯，它們都是茄科的植物，除了不會變成紅色，把馬鈴薯的果實剖開，樣子就像個小番茄（馬鈴薯會結果，你知道嗎？）。
再來說說香蕉，其實原始的香蕉種子又大又多，和我們所吃的香蕉很不一樣，這是怎麼一回事呢？還有，我們所吃的洋蔥，嚴格來說吃的可是它的葉子，你相信嗎？鳳梨則是由很多的小果實聚合成的，你或許不知道吧！除了有系統介紹你所不知道的蔬果祕密，本書還附有各種蔬果的故鄉，以及台灣四季蔬果的產期和挑選的要點，讓你輕輕鬆鬆成為蔬果達人。

　　住家附近和學校校園裡種植的花草樹木，你認識它們嗎？知道多少名稱呢？或許，你連路邊的野花、野草也幾乎很少注意吧！比起像小瓢蟲、小狗或麻雀，不會動的植物似乎總是安靜孤單的活著。不過，你可能沒想過，我們每天可都是跟各種植物聯繫在一起生活呢！
　　也可以這麼說，我們沒有一天不吃植物。沒錯，餐桌上的蔬果也是植物哩！從這個角度來看，我們知道的植物名字還相當多呢！番茄、胡蘿蔔、蘿蔔、香蕉、高麗菜……但是，我們能因此說自己真的了解蔬果嗎？這一次，讓我們用跟一般不同的方式來觀察「蔬果也是植物」這件事，重新認識這些熟悉的蔬果，你一定會有新的發現。

作者簡介：

盛口滿

1962年出生於日本千葉縣，千葉大學理科部生物系畢業，外號叫做「螳螂老師」。從1985年起任教於「自由之森學園中高等學校」，擔任生物課的理科教師。2000年辭去該校教職，移居沖繩，接著擔任NPO法人珊瑚舍休閒學校的講師。2007年時任教於沖繩大學人文學部，擔任副教授。著作包括《螳螂老師的蔬菜探險記》（木魂社）、《我的收藏——尋找大自然的寶藏》（福音館）、《撿拾採集我的橡實圖鑑》（岩崎書店）、《製造泥土的生物雜木林的繪本》（共著．岩崎書店）等許多作品。

譯者簡介：

蘇楓雅 Evelyn Su

墨爾本大學文學學士，曾旅居日本三年，對日本文化無比好奇，目前正走在茶道與花道的學習路上。譯有《死人的生活》、《半農半X的生活》、《這樣記不會忘》、《環繞世界的小鴨艦隊》、《Frank Gehry談藝術設計X建築人生》等書。熱愛文字，崇尚天然生活，期許自己用有情文字傳遞人間的真善美與生命智慧，共同珍惜藝術、文學、哲學與大地的無盡寶藏。

章節試閱

p.8

綠番茄

番茄開過花之後，會在枝上結滿綠色、小巧的果實。

當果實還是綠色的時候很硬，吃了也沒什麼味道，這是因為裡頭的種子還沒成熟。

等到種子完全成熟以後，番茄就會變成紅色，美味無比。

1. 番茄的品種不同，綠色果實的形狀也各有不同。

2. 番茄的花

3. 番茄會改變顏色，是為了吸引鳥兒來吃，種子就能隨著鳥糞到處散播。紅色是「可以來吃我了」的信號。

4. 綠斑馬番茄是一種即使成熟了，果實也仍是綠色的品種。

5. 番茄是茄科的植物。在茄子的品種（泰國）中，也有長得跟綠番茄一模一樣的。

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