夢想的修練：徐重仁、徐安昇父子的創業筆記

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徐重仁、徐安昇，完美而專業的創業組合！

──何飛鵬／城邦媒體集團首席執行長

目前正值台灣服務業發展重要階段，本書之付梓必能帶給青年創業家，從事投資規劃及中堅企業連鎖化、國際化經營很好的參考。

──　沈方正（老爺大酒店集團執行長）

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徐重仁、徐安昇，完美而專業的創業組合！

──何飛鵬／城邦媒體集團首席執行長

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徐重仁、徐安昇，完美而專業的創業組合！

──何飛鵬／城邦媒體集團首席執行長

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──　沈方正（老爺大酒店集團執行長）

推薦序一

其實可以再壞一些！

何飛鵬 城邦媒體集團首席執行長



第一次見到徐安昇，是去統一超商演講時。一個年輕人在我演講完之後來自我介紹，希望有機會向我單獨見面請教，因為統一的工作人員事先已介紹徐總的公子也在，我很快就知道他的身分，當然也就結下了之後的見面之緣。

第二次見面是我在辦公室，他帶了他準備一起創業的同事，聊他即將開張的新店：麻膳堂。他說這是結合了中國傳統麵食及現代流行餐飲經營的概念，是一家具有新意的餐廳，問問看我有什麼想法？

由於我對零售、餐飲業完全外行，無法給任何意見，僅能就創業時的心態、想法、團隊、營運……等，提供一般性的建議。我甚至告訴他，你父親不是這方面的行家嗎？為什麼來問我，這不是問道於盲嗎？

他客氣的說：「只是想多聽聽更多人的意見。」經過這次見面，我確定徐安昇是個有想法，且循規蹈矩的年輕人。

之後我就收到麻膳堂的免費試吃券，我帶了一家人前往，精緻的麵食水餃、優雅的氣氛，徐安昇親自在現場接待，當時生意還沒有很好，可是麻膳堂已擄獲女兒及孫女們的胃口，之後就變成我們全家假日外食固定餐廳名單之一。

可是沒多久，麻膳堂排隊的人潮就變成我們的困難，我確定徐安昇第一次的創業應是順利而成功的。對老友徐重仁能有此傑出的公子，很替他慶幸。

之後，從新聞上看到徐重仁從統一超商退休，轉任商研院。而我創業的經理人月刊大陸版──《藍獅子經理人》創刊，第一場的大型活動理所當然邀請了台灣的零售連鎖經營大師徐重仁前往大陸演講，他的退休，反而造福了許多想創業的年輕人，而徐重仁、徐安昇，也成為最有趣的創業組合。

這一次他們父子合出《夢想的修練》，談創業，邀我寫序。面對這完美而專業的創業組合，我能有什麼建議呢？

如果真的要吹毛求疵，我只能告訴徐安昇：「其實你可以再壞一些！」老友徐重仁看了此文千萬不要昏倒，因為這只是形容，不是叫安昇去做壞事。

我的意思是：徐安昇其實受了完整的專業訓練，而本人也有很好的創業潛質，應可做出一番大事，而如果真的想做出大事，就應該更大膽一些、更破格一些、更放手一些、更壞一些。不要這麼按部就班、不要這麼成熟穩重，現在的台灣需要更具破壞力的年輕人，做出更不同於上一輩格局的作為。

如果更壞一些，安昇肯定會受更大的磨難，但這不就是浴火鳳凰，升天得道必要的過程嗎？

安昇加油！重仁兄加油！



推薦序二

父子傳唱

沈方正 老爺大酒店集團執行長

大家常說，今天年輕人所處的環境，經濟停滯、人口老化，機會相對少。我不這樣覺得因為，每個世代都有他的機會，也有他的希望。

我們這一代講究循規蹈矩，讀好書，找一個像樣的工作，好好做，做了就不要換。現在年輕人，好公司不好找，但這種時候反而有很多機會，可以做自己喜歡做的事。問題是，做自己喜歡的事情，有沒有做出同樣的努力？

　我有緣得與二位徐總相交，與安昇初識就是在他去做自己喜歡做的事，創業之後，生意成功、業績蒸蒸日上之際。當時安昇苦於服務理念無法貫徹，於是乎找上我聊天討論，研究好的服務如何讓員工無論老闆在或不在時都會執行，無論生意好或不好時都能貫徹。

當下我就想他不只是開一家店的人才，而且如果再開店我也想投資！我心想，這年輕人還真認真，一般開店做生意做的好、賺錢就開心了，而他生意好忙的昏頭轉向，還要爬部落格、到處訪口碑，求精進。碰到人，事情就特別麻煩，沒有一件事情是你自己百分之百可以做的。先認知到沒有完美存在，盡量做、好好做，每一個挫折，都是學習的養分，與他共勉。

至於重仁兄則是來我們飯店作客而結識。除了統一流通集團在飯店舉辦活動，他前來參與之外，日本扶輪社來台入住敝酒店，他也前來交流演講、熱心分享。他輩份大我許多，事業也做得大，但是對我非常親切和善，鼓勵我除了經營工作事業之外，也要擴大社會參與，甚至不吝誇獎我們在服務上的小小成績，經常令我衷心感謝！

我想，不論做為一個父親或者為人子女，親子能共同出書必定高興，所納內容對社會有益，是更加快樂，而這本書正是如此不亦快哉之事。重仁兄在流通服務業屢創新局改善了台灣生活的樣貌，安昇弟在競爭激烈的餐飲服務業努力耕耘，嘗試替生活產業發展出更多可能性。

前者舉重若輕、眼界高遠，後者熱情努力、充滿創意，雖然年齡不同、角度不一，但是他們的成功皆源於對在台灣過更好生活「與日俱進、與時俱進」的求道精神。讀者如果能細心體會，應該就能聽出一段創業精神的父子傳唱佳話。

安昇投入的餐飲業和飯店業都是為人服務的行業，是一種講感覺的行業，是平凡人也能做的偉大工作。它最大的報酬不見得來自物質或頭銜，而是在每天的工作過程中，能享受幫人家忙的意義，從中得到滿足感跟成就感。

優秀的服務業工作者應該有像福爾摩斯一樣的觀察力，除了找到改善產品的空間，還可以提供主動性服務，在客人沒開口前，就知道他要什麼。要讓客人一走進來就感覺到「好」，但問他好在哪裡，又說不出來，這種「無法言喻的感覺」才是最高境界。目前正值台灣服務業發展重要階段，本書之付梓必能帶給青年創業家，從事投資規劃及中堅企業連鎖化、國際化經營很好的參考。依自助之經驗而後助人正是服務業典範！

我也要告訴想創業的年輕人，想創業表示你對人生還有一股熱情，在社會上，有個夢想可以付出，那應該是幸福的。



作者序

楔子　創業，讓父子情更濃

王家英

徐重仁和徐安昇，是一對血脈相承的父子，但是，現在的他們，更像是師徒與志業夥伴，在傳承中也相互借鏡、扶持。

和許多父子一樣，他們雖然有世代的鴻溝及不同的生涯選擇，價值觀卻愈靠愈近，最重要的是，他們都是熱情而執著的築夢者，都把事業當成志業，也是彼此最大的支持者。這一本書，就是基於他們共同的理想而誕生的！

「自從兒子成年後，這幾年是我們父子生命中最親近的時刻！」徐重仁坦承。

畢生投入商業經營，忙於為統一企業集團開拓出龐大的零售通路版圖，徐重仁犧牲了許多和家人相處的時光，再加上兩個兒子徐安昇、徐安慶中學即赴海外求學，父子長時間分隔兩地，只能利用假期相聚，難免錯過了兒子們成長的關鍵時刻。

儘管如此，對於兩個兒子，徐重仁一直非常努力的扮演著人生導師的角色。在徐安昇的記憶中，父親雖然無法經常陪伴他們，但是，他總是竭盡所能、適時透過書信或其他方式，表達對他們的關愛，並委婉地提供建議。

二十多年前，越洋書信往返不便，傳真機問世後，便成了徐重仁與兒子們交流溝通的最佳管道。不論多忙，他每週都會利用下班後的時間，親自提筆寫一、兩封信給兒子，再傳過去，並要求兒子們定期以中文寫信回傳。

至今，徐重仁的書房中仍存放著好幾個公文匣，其中放著許多寫給兒子們的家書，每一封信都保存完整、字跡工整，談的不外是兒子求學時課業、交友等問題，以及專長和興趣的發展。不論是什麼問題，他從來不強制兒子們聽從他的建議，盡可能以客觀的分析，委婉的措辭，引導他們思考如何培養正確的價值觀，選擇合適的人生方向。

然而，長大成人、回到台灣工作之後，徐安昇開始覺得，父親把7-ELEVEN經營得有聲有色，還引進許多知名的國際連鎖品牌，有如台灣商業領域的領航者，做為他的兒子，有很大的壓力。

曾經，他跟隨父親學習開創新事業，做個專業經理人，卻找不到自己。他崇拜父親，卻不想變成他的影子，微妙而複雜的父子情結，拉開了他們的距離。於是，徐安昇選擇脫離父親的事業舞台，自行創業，也因此找回自己，走出自己的路。

二○一二年中，徐重仁靜靜地離開了他一手開創的統一超商流通集團，引起輿論譁然。這個轉折，讓徐安昇下定決心全力支持父親做他想做的事，父子之間的互動，變得比以往更為緊密。

對有些父親而言，有子克紹其裘，就是最大的快樂。但是，對徐重仁而言，兒子透過創業，找到適合的人生方向與熱忱所在，全力以赴，精采的活出自己，才是他最大的安慰與滿足。

創業，讓徐重仁看出徐安昇的潛力，並且對他刮目相看，也更清楚的看出年輕人創業的能量與價值。

過去幾年，看著這個好強的兒子，在創業路上跌跌撞撞地經過許多磨練，心智與能力都快速成熟，徐重仁也得到不少啟示；他觀察，年輕人創業、自創品牌，將成台灣社會的一大趨勢，自己可以為年輕人創業做些什麼？

創業，則讓徐安昇更知道如何珍惜善用父親的經營智慧，其中以「找出自己最有熱忱的事物，挖出靈魂中的最愛」、「融入顧客的情境思考，一次就要讓顧客買單」、「不是為賺錢而創業，而是為提供顧客更好的選擇而創業」、「有意義的差異化」等理念，影響他最深，也讓他受用最大。

由於自己從中受惠，他開始幫助父親將這些理念傳播出去，因為，他知道，父親內心深處有一個更大的使命，就是扮演創業經營導師的角色，協助年輕世代實現夢想，自己必須肩負起傳承的使命，幫父親圓這一個夢。

二○一二年底，徐安昇創立了筑誠創研所（Bridgent），擔任董事長兼總經理，在日本的弟弟徐安慶擔任副總經理，負責市場資訊收集與業務開發協調工作，兩人攜手合作建立一個有如橋樑般的創業平台，結合一些志同道合的年輕夥伴，引進、開創更多新事業。

徐安昇解釋，筑誠的使命，顧名思義，就是扮演與國際接軌的橋樑，引進有潛力的商業模式與品牌。有趣的是，這正是徐重仁過去三十多年所做的事，冥冥中似有安排，徐安昇兄弟，還是傳承了父親的心願，只是他們不再為人打工，而是用創業的方式實踐。

為了累積輔導開創微型商業模式的成功經驗，徐重仁決定先以兒子為「實驗品」，這一次，徐安昇倒是非常樂意成為爸爸的「實驗品」。所以，筑誠成立後，每一週，徐重仁以顧問及導師的角色，到筑誠開會，看著徐安昇坐在董事長的位置上主持會議。通常，他不太發言，多半是觀察徐安昇如何做決策、指揮調度，與徐安慶如何分工合作，必要時才適時提點一下。

徐重仁認為，培養一個創業家與經營者，必須放手讓他從實做中學習做決策，獨當一面，才能累積經驗，思維才會更成熟、眼光也會更精準。

過去一年，徐重仁四處演講、再加上細膩用心的觀察，他發現，在低薪酬、工作難求的環境下，許多年輕人渴望突破困境、實現自我，卻不知如何改變。儘管如此，仍有很多新世代的年輕人很有想法，也有衝勁去開創。

以前，台灣企業只能做代工、引進人家的品牌，是因為那個時空背景適合那樣做，但是如今的社會環境，可以讓多元化的價值同時存在，而且，顧客的需求是無止盡的，物質上滿足了，會渴望心靈及精神上的滿足，除了有形的產品，無形的產品即各種服務，都有很大的發展潛力。

有才能的年輕人或有志同道合的夥伴，只要認真思考創業的意義，以及為何創業？做好事前的準備與修練，便可以朝創業的方向發展，嘗試自創品牌。問題是，年輕人創業之前，該如何做好準備與修練呢？

徐重仁認為，台灣許多小本創業者，追逐潮流盲目投資，讓自己陷入進退兩難的困境。如果能建立一個交流分享的平台，或許可以讓有心創業的年輕人更容易起步，也減少失敗的風險。

經歷過創業的艱辛與孤獨，徐安昇深深體會出創業者之間，有如戰場上的勇士，如果能相互扶持交流、分享彼此的問題與經驗，應能讓創業者更有勇氣追求夢想，堅持下去。

為了協助父親實現這個心願，徐安昇決定利用麻膳堂的場地，每個月找出一個週日營業的空檔，在餐廳開設「重仁塾」講堂，邀請父親與年輕人面對面交流，他自己也到場分享親身經驗。

由於場地關係，重仁塾講堂的名額有限，每一次透過麻膳堂臉書粉絲團報名，都立刻額滿，為了讓更多有心創業或找出自己方向的年輕人能夠分享，徐重仁、徐安昇父子決定合作出版一本書，針對創業築夢的十大修練，逐一分享他們自我探索、追求夢想的心路歷程，以及從中體悟到的經營理念與人生價值。

乍看之下，這像是一本教人如何創業的書，其實，它更像是親子成長交流的對話，也像是師徒傳承心法的紀實。

不論是對正在尋找人生方向、有心創業的年輕人，或為人父母者，都可以從中獲得一些啟發與指引。這也正是徐重仁和徐安昇父子攜手完成這一本書的最大用意。

推薦序一

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你有創業家性格嗎？
修練之二：熱忱，把阻礙變燃料
把事業當志業
啟動潛能、全力付出　　
修練之三：蹲馬步練基本功
創業才是辛苦磨難的開始
創業，比創意更要比毅力
修練之四：找對夥伴，成功一半
尋找一起冒險的夥伴，航向偉大
不只為利益結合的合夥關係
修練之五：創差異建特色 用美學加分
創新是創業的靈魂
用心就有用力的地方
修練之六：以錯誤為師、向標竿學習
創業教會我最重要的事！
從錯誤中學習成功
修練之七：踏對第一步賺到第一桶金
光憑傻勁還不夠
創業第一關，活下去！
修練之八 帶心領導打造一流團隊
每個人只能做成他自己
把對的人放在對的位置上
修練之九 融入顧客情境，一次就讓他買單
從顧客的眼中看世界
鍛鍊出預測顧客需求的能力
修練之十善用科技掌握服務精髓
把科技帶入服務業
數位時代的無限可能
後記

推薦序　其實可以再壞一些！　　　　　　何飛鵬　　
推薦序　父子傳唱　沈方正
自序一 理想，讓人生更美好　徐重仁
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楔子　
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