意外的貴人：一個旅館人的驚奇之旅

　　每一位踏入飯店大廳的客人，也同時跨進了蘇國垚的人生，不管是五湖四海英雄，還是三教九流人物，各自用他們獨特的方式，綿延成驚奇不斷的風景，成為他生命中意外的貴人。

　　前亞都麗緻飯店總經理蘇國垚，在二十三年的旅館人生涯中，接待過多明哥、傑克威爾許、福特總統、政壇天王……，看盡了這些可望而不可及的巨星背後，或真誠或機巧的另一面。他也舉辦過國宴、帶領過國際旅展代表團，在全世界各地都留下了「一段情」。

　　當然，被渾身雕龍畫鳳的大哥威嚇，與色情業者鬥智，更是永生難忘的記憶。

　　飯店這個五湖四海英雄、三教九流人物匯聚的炫麗舞台，讓蘇國垚洞悉人生的百態、人性的面貌。旅館業無奇不有的場景，旅館人最深刻的觀察，全都在這本書裡。

作者簡介

蘇國垚

　　1953年10月23日生。美國加州州立大學POMONA旅館管理系學士。

　　曾任：台北亞都麗緻大飯店總經理、台中永豐棧麗緻酒店總經理、台南大億麗緻酒店總經理、麗緻管理顧問公司副總裁、東海大學餐旅管理系兼任講師。

　　現任：國立高雄餐旅大學助理教授。　

　　著作：《位位出冠軍》、《意外的貴人：一個旅館人的驚奇之旅》、《新eQ：成功，從禮（etiquette）開始》、《只要比別人多2%就可以》、《款待：旅館17職人的極致服務之道》。

自序．生命的過客，意外的貴人
側寫．總經理的一天
意外的貴人．我的愛因斯坦老爹
黃金服務法則．產業夥伴，革命情感
獨門待客之道．大家愛說笑
最閃亮的記憶．我在巨星身旁的日子
權勢是啥米？．官場現形記
失落的價值觀．生意人vs.企業家
啊！人性．那扇門內，無奇不有
奇遇1／4．又愛又恨猶太人
至今不解的謎．神祕客
華麗背後．黃與黑
永恆的學習．應對進退是生命態度
品味精緻．盛宴中的生活美學
當利益摃上信念．拜託啦！總經理！
危機發生時．趕鬼記
甜蜜的責任．當我們同在一起
把自己推向世界．海外存知己
人間臥虎藏龍．位位出冠軍
後記．瞬間的感動，恆久的珍藏

自序

生命的過客，意外的貴人

　　人生在世，就是一趟旅行。

　　我們不停地尋覓、探險，來了又去，去了又來，誰也無法真正擁有這世界，甚至，也無法永遠擁有彼此。

　　不過，世界因此而豐富，人，也帶走不可磨滅的回憶。

　　旅店就是這個世界的縮影。

　　來自全球各地的人，日正當中的企業鉅子、環遊世界的表演家、過去的政治明星、失意的才子、縱情酒色的商業偵探，懷著不同的目的而旅行，因緣際會住進一家大飯店，享受了它的精緻奢華，然後各奔前程。

　　人來人往，誰也不曾擁有這地方，但是，卻留下了無奇不有的故事，讓旅店增添了許多色彩及神祕感，甚至創造出自己的生命、文化及歷史。

　　原本，彼此也只是彼此的生命過客。不過，書中許多我曾經服務過、接觸過的老闆、同事和客人，卻意外成為我的貴人，豐富了我的人生。我要為此感謝他們。

　　一生中，我們會和許多人相遇，也許在職場，也許在社交場合。這交會的片刻，你們將互放光芒或擦肩而過？只要打開心胸，真誠待人，每個人都可能成為彼此的貴人。

　　威廉．赫特在「意外的旅客」一片中，扮演一個作家，到處旅行，用心探討每個城市的特色，作為他人旅行的指導參考。我在旅館生涯的二十三年中，接觸過許多特別的人，經歷過許多有趣的事，也希望藉著這本書記錄所見所聞，為旅館業作見證，同時也讓更多人激賞餐旅從業人員的貢獻。

　　曾經身為旅館人，應該在工作時保護客人的隱私，所以，一直到離開業界，才寫下這些故事。為免造成困擾，書中大部分名字都經過修改。