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食魔 谷崎潤一郎

的圖書
食魔 谷崎潤一郎 食魔 谷崎潤一郎

作者:坂本葵 / 譯者:邱香凝 
出版社:聯合文學出版社股份有限公司
出版日期:2018-08-22
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:食魔 谷崎潤一郎

料理是藝術,美食是思想
從絕品到珍饈,文豪谷崎潤一郎的食色世界

從《細雪》、《春琴抄》到《陰翳禮讚》
打算「吃遍」谷崎潤一郎一生的嶄新文論

「品嘗美食時要拋開性感美貌或瀟灑時髦的外表,牛飲馬食才能嘗得美味。」素有「食魔」稱號的日本文豪谷崎潤一郎,不僅在日常生活中吃遍中日美食與高級西餐,嗜吃的他甚至在餐館發生火災時也不為所動,誇口「猴子擅長爬樹,老先生我擅長吃」,一生中充滿關於「吃食」的趣味逸事。

終其一生貫徹「料理是藝術,美食是思想」的谷崎,更將其美食生活昇華為文學創作。小說中有的是大吃大喝放蕩不羈的惡女,也有為了飽餐一頓冒險闖入可能為人肉餐廳的美食家,寫盡世間食色諸象。筆鋒一轉也寫起嗜虐與蒟蒻、為味噌的嗝著迷不已,或嗜嘗屎尿等,令人不敢恭維的奇異嗜好。不只耽溺於美食,更凝視人間名為「吃」的業障。

本書以嶄新的觀點徹底分析谷崎的食魔生涯與文學作品,打算「吃遍」谷崎潤一郎,為讀者呈現前所未有的谷崎潤一郎論!

作者簡介:

坂本葵 Aoi SAKAMOTO

作家。一九八三年生於愛知縣。畢業於東京大學文學部,東京大學研究所人文社會系碩士班。擔任大學約聘講師,並同時展開寫作活動。二○一四年以長篇小說《吉祥寺的百日之戀》於文壇出道。

譯者簡介:

邱香凝

曾任職唱片公司、出版社、電腦娛樂產業,目前為專職譯者。喜愛閱讀與書寫,用翻譯看世界。

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章節試閱
〈前言〉

「說說看你都吃些什麼,我就能試著說說看你是什麼樣的人。」這句話是《美味的饗宴》(一八二五)作者薩瓦朗(Brillat-Savarin)的著名格言。

現在這個時代,市面上多的是好吃的食物、美食資訊情報與店家,只要有那個意思,誰都能輕易自稱老饕或美食家。

各位聽說過被譽為世界美食家元祖,距今兩千多年前的古羅馬人阿皮基烏斯嗎?

繁華的羅馬帝國有來自世界各處殖民地的豐富多樣食材,阿皮基烏斯正是活在那個時代的羅馬廚師。一本據說由他撰寫的食譜,因記載了奢侈得超乎常理的飲食生活而留名青史。這個男人為了享受奢侈的食物...
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目錄
前言

第一章:谷崎文學及其飲食哲學

Ⅰ美食是藝術
料理般的谷崎文學/執著於食物的哲學

Ⅱ食物的原生風景
對食物的怨念很可怕/吃是人類尊嚴的一種/戀母、「想吃天婦羅」/不做菜的母親,煮飯的父親

Ⅲ愈壞的人愈能吃
惡女「食物論」/吃東西的壞女人奈緒美/飽暖思淫欲的惡女們/食欲旺盛的女人風流多情?

Ⅳ食物與情欲
愛得想吃掉/終極的情欲是?

【專欄1】這正是拍出谷崎食物的電影!武智鐵二的《紅閨夢》

第二章:閱讀美食小說

追求極致食物的人渣/為什麼人們總好奇別人餐桌上有什麼/要求特別多的中國...
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商品資料
  • 作者: 坂本葵 譯者: 邱香凝
  • 出版社: 聯合文學出版社股份有限公司 出版日期:2018-08-22 ISBN/ISSN:9789863232704
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:224頁 開數:25
  • 類別: 中文書> 世界文學> 日本文學
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