小小蜂蜜，效用無限大!體驗神奇的蜂蜜力

　　你知道嗎？
　　生蜂蜜裡含有約190種
　　有益身體和肌膚健康的成分！
　　只要一天一小匙，
　　不管是用吃的、用喝的、用擦的，
　　讓你從內到外都健康！

　　【不可不知！蜂蜜的8大健康效果！】
　　1 抗菌&殺菌
　　2 改善代謝症候群
　　3 預防心血管疾病
　　4 預防癌症
　　5 改善腸胃不適
　　6 抗老化
　　7 速效性的熱量來源
　　8 減緩更年期障礙

　　蜂蜜裡的酵素具有抗菌&殺菌作用，不僅能治癒傷口，甚至還能改善胃潰瘍的情形，因此又被稱為天然的防腐劑。此外，蜂蜜裡的類黃酮素則能有效預防高血壓、糖尿病等各種生活習慣病，也可以調整因老化和生活作息不正常而造成容易氧化的體質。由於蜂蜜還含有維他命和礦物質，因此也具有回復青春的作用！沒錯，蜂蜜最厲害的地方，就是集結了許多健康成分。它雖然不能有效治病，不過卻是一項營養均衡的優秀食品，能在日常生活裡為我們奠定健康的基礎。

　　本書除了詳盡介紹蜂蜜的8大健康效果之外，還提出許多活用蜂蜜力的方法，包括提高健康力的30道蜂蜜料理，從蔬菜、豬肉、雞肉、魚貝類到甜點均有，可以輕鬆運用在日常飲食之中。另外還有女性最在意的美肌效果，書中教導了簡易的蜂蜜保養品DIY，包括蜂蜜護手霜、身體乳、護唇膏、面膜、磨砂膏，讓女性朋友告別肌膚煩惱，打造出水潤動人的素肌！

　　既然蜂蜜有這麼多好處，不妨從現在開始你的「蜂蜜生活」，一起來體驗不可思議的蜂蜜力！

作者簡介

平柳 要

　　醫學博士、食品醫學研究所所長。東京大學研究所醫學研究科修畢後，歷經義大利帕爾馬大學客座研究員、哈佛大學客座研究員、麻州大學客座研究員，目前擔任日本大學醫學院副教授，以及日本人體工學會、日本宇宙航空環境醫學會、日本臨床高氣壓氧氣潛水醫學會等理事，同時也是日本衛生學會等各學會的評議員。在日產科學振興財團、三菱財團等單位的研究補助下，致力於壓力研究，並與豐田汽車共同研究最先進的「自律神經功能測量」，與LOTTE公司共同研究「薑對動暈症的預防效果」，與永谷園共同研究「薑對促進熱量代謝量的測量」，與宇宙航空研究開發機構（JAXA）共同研究宇宙飛行員的壓力測試。同時身為生薑研究的最高權威，活躍於演講、雜誌、電視等領域，提供人們有關食品的健康效果、瘦身效果的各種研究及資訊。著有《□□予防□實□日光浴□有效□□□－□□□□D的驚□的實力》（講談社+α新書）、《□□□效□》（主婦與生活社）等書。

Yuki 水谷悠香∕監修

　　蜂蜜生活提案專家、蜂蜜料理研究家，同時也是「水谷養蜂園」直營店「松治郎之舖」的董事。為了讓更多人瞭解蜂蜜的魅力，不僅活用自己的經驗及身為營養師、麵包講師的身分開設蜂蜜講座，還在各大雜誌與電視等媒體上發表活用蜂蜜的各種生活創意。公開蜂蜜料理的部落格也很受歡迎，甚至還販售蜂蜜美妝品並協助策劃婚禮小禮物，同時負責志工團體「wish」的營運。此外，由於實際感受到蜂蜜和蜂王乳所帶來的效果，為了協助女性活得更加容光煥發，目前正在推廣預防乳癌的啟蒙活動。

前言

從內而外恢復身體活力
蜂蜜力

　　蜂蜜是非常美麗的金黃色液體。
　　是由蜜蜂採集而來的花蜜，既濃郁又甜美。
　　大家當然一定都吃過蜂蜜，也知道蜂蜜似乎有益健康。
　　基本上許多人都有這樣的印象……。

　　但實際上，蜂蜜到底是如何對我們的身體產生作用呢？
　　其實我們對蜂蜜真正擁有的力量，瞭解得並不夠透徹。

　　純度十足的蜂蜜，實際上隱藏著驚人的實力。
　　不但能預防生活習慣病、抗老化、增進體力，甚至還具有美容效果，好處不勝枚舉，
　　已經不是一句有益健康就能帶過。
　　希望有更多人能明白──蜂蜜不只是美味的食物而已。

　　正因為現在的時代充滿了壓力與不安，
　　所以更需要將如此近在眼前的自然恩澤，融入我們的日常生活裡！

　　本書從效能到食用方法、使用方式為止，網羅了蜂蜜的種種知識。
　　健康方面請來醫學博士平柳要先生負責指導。
　　食譜及美容方面則請來蜂蜜生活提案專家Yuki小姐負責指導。