42道美味燉煮料理：琺瑯鑄鐵鍋、陶鍋、平底鍋都OK~

現代人生活忙碌，又想吃得健康，因此，如果是自己開伙的話，那麼作法簡單、可放著慢慢吃的燉煮料理是再適合不過的。

本書介紹以一個鍋子就可以輕鬆完成的「POT ROAST」料理，從最具代表性的肉類料理開始，加上香氣迷人的燉煮魚料理、快速完成的豪華沙拉、綿密鬆軟的的滷根莖蔬菜……等等，藉由配合食材的調理方法，來發展出豐富的變化。

製作方法方面，本書最大的特色，就在於緊密地蓋上鍋蓋、運用食材本身的水分來燉煮食材，讓食材本身的鮮味變得更加濃厚，使完成的料理鬆軟又多汁，營養又下飯。

除此之外，本書也收錄多道用鍋子燉煮的甜品，極具大人風味的甜品，非常適合與心愛的他一起享用，或是來個休閒隨興的下午茶。只要一個鍋子，就可以做出千變萬化的料理，料理就是可以這麼好玩！

作者簡介：

星谷菜々　Hoshiya Nana

料理家。主要是為女性雜誌提供家庭料理和甜點的企劃。以每天都很想動手製作的、簡單又味道溫和的食譜，以及充滿溫馨氣氛的造型，吸引了眾多粉絲。著有《法式吐司BOOK》（BLUE LOTUS PUBLISHING）、《班尼迪克蛋和早餐麵包》（大和書房）等書。

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• 作者： 星谷菜々 譯者： 安珀
• 出版社： 台灣東販股份有限公司 出版日期：2015-11-24 ISBN/ISSN：9789863318873
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：96頁 開數：19cmx25.8cm
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調