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熱熱沙拉也好吃!烤煎&微波&輕漬沙拉80道

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熱熱沙拉也好吃!烤煎&微波&輕漬沙拉80道 熱熱沙拉也好吃!烤煎&微波&輕漬沙拉80道

作者:藤原美佐 / 譯者:劉詠綾 
出版社:台灣東販股份有限公司
出版日期:2016-02-26
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:熱熱沙拉也好吃!烤煎&微波&輕漬沙拉80道

誰說冬天不適合吃沙拉!
輕鬆簡單、自由搭配、超多種變化的『熱沙拉』
不只給你滿滿營養,更要溫熱你的胃


想嘗試煮物或涼拌等的蔬菜料理,但發現作法很費事;或打算生吃蔬菜沙拉,但可使用的蔬菜有限,而且原本做出來的根本吃不完。面對這些蔬菜料理的棘手問題,作者教你用「熱沙拉」輕鬆應付。

熱沙拉是簡單的蔬菜料理,不但能輕鬆完成,如果再加入肉類或海鮮、豆腐等食材,就算怕吃蔬菜的人也變得容易入口,成為營養均衡的料理。

另外,本書也有介紹決定味道關鍵的沙拉醬或是只有一樣蔬菜也可以作的泡菜、推薦給怕吃蔬菜或減肥人士的輕食、早餐或消夜的推薦湯品。配合季節,改變蔬菜的組合,或加入自己喜歡的調味料。「熱沙拉」就是如此簡單又美味!

作者簡介:

藤原美佐

奈良縣出身。食物造型師、管理營養者、健康運動指導者。提倡連初學者都可以輕鬆完成、對身體無負擔的料理。生活課題是作出「不勉強地攝取大量蔬菜、美味的基本菜單」。實際生活當中,也是每日實踐著就算一個人獨居仍可利用大量蔬菜作出安心且對身體無負擔的偷懶料理。著書有『女子の体に効くレシピ』(扶桑社)、『和食◎フライパン』(地球丸)等等。

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作者序
熱沙拉是自由的料理。

依照自己喜好,享受變化的樂趣

我個人非常喜歡吃蔬菜。小松菜1把、豆芽菜1袋左右的分量,一餐當中,我一轉眼就吃個精光了。

但是,常常聽到有人說「想吃大量蔬菜,但就是很難下嚥」「先生和小孩不怎麼喜歡吃蔬菜」。

想嘗試煮物或涼拌等的蔬菜料理,但意外發現,作法很費事。或是,打算生吃蔬菜沙拉,但可使用的蔬菜有限,且吃不了原本預計的分量。

面對這些蔬菜料理的棘手問題,可以輕鬆對付的,就是「熱沙拉」。

熱沙拉是簡單的蔬菜料理。既可以輕鬆作成,且如果再加入肉類或海鮮、豆腐等富含蛋白質的食材,...
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目錄
前言……6
做熱沙拉的準備……7
熱沙拉不僅美味,且對身體有很多益處!……8
簡單、快速烹調熱沙拉的6個訣竅……10


PART1
熱騰騰!暖呼呼!
身體變元氣
煎烤沙拉

調味料變化
起司粉
櫛瓜與敏豆的濃厚起司沙拉……12
花椰菜&長蔥&吻仔魚乾的爽脆沙拉……14
酪梨與洋蔥的起司咖哩沙拉……15
奶油
竹筍&豌豆莢&杏鮑菇奶油醬油沙拉……16
洋蔥&胡蘿蔔&熟干貝的青海苔奶油沙拉……16
長蔥&香菇&蘆筍的味噌奶油沙拉……18
泰式魚露
豆芽菜&葉蔥&豬絞肉的異國風沙拉……19
白蘿蔔&西洋芹&櫻花蝦的花生沙拉……20
花椰菜...
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商品資料
  • 作者: 藤原美佐 譯者: 劉詠綾
  • 出版社: 台灣東販股份有限公司 出版日期:2016-02-26 ISBN/ISSN:9789863319696
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:112頁 開數:16.3cmx23.1cm
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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