購物比價找書網找車網
FindBook  
 有 8 項符合

清爽好滋味!簡單上手的無奶油點心70款

的圖書
清爽好滋味!簡單上手的無奶油點心70款 清爽好滋味!簡單上手的無奶油點心70款

作者:宮代真弓 / 譯者:李宜萍 
出版社:台灣東販股份有限公司
出版日期:2016-03-28
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:清爽好滋味!簡單上手的無奶油點心70款

無奶油更清爽!滋味更純粹!
70道新手也能輕鬆做出的美味烘焙點心


不使用奶油,不用注意溫度的管理,滋味豐厚的重料蛋糕;只要照著步驟做,就能再現相同風味的鬆軟蛋糕;口感爽脆、容易上癮的餅乾;成人口味的冰涼甜品等等。

本書主要匯集不使用奶油而改用鮮奶油或一般液體油脂製成的70道食譜,只要30分鐘到1小時就能完成美味甜點,時間縮短、用具減少,讓您能輕鬆享受做甜點的樂趣。

作者簡介:

宮代真弓

甜點研究家。1962年出生於神奈川縣。京濱女子大學(現在的鎌倉女子大學)家政學部畢業後,在許多店裡學習製作甜點。從1999年開始開設沙龍式的甜點教室。課程總是報名額滿,也經常舉辦講座,提供食譜給電視節目或新聞使用。

TOP

章節試閱
杏桃橙皮蛋糕

蓬鬆有彈性的蛋糕,帶著柳橙皮的苦味與

杏桃清爽酸味交織清香。口感濕潤且溫和。

*材料 21×8×6㎝的磅蛋糕模 1個份

鮮奶油…100g

細砂糖…100g

鹽…1小撮

蛋…2個

A

低筋麵粉…70g

高筋麵粉(沒有的話可改用低筋麵粉※1)…30g

杏仁粉…40g

泡打粉…1小匙

杏桃(半乾)…4個

柳橙皮(切丁)※2…100g

檸檬皮…1/2個份

柑曼怡酒(Grand Marnier,或喜歡的洋酒)…1小匙

柑曼怡酒(或是喜歡的洋酒)、油…各適量

※1 如果換成低筋麵粉,之後加入的杏桃會變得容易沉澱,所以將杏桃切得細碎一點比較好。而且...
»看全部
TOP

目錄
餡料蛋糕
杏子橙皮蛋糕
紅茶杏桃蛋糕
南瓜葡萄乾蛋糕
香蕉核桃蛋糕
香蕉巧克力脆片蛋糕
水果蛋糕
布朗尼
橙皮巧克力蛋糕
雙倍特濃巧克力蛋糕
櫻桃杯子蛋糕
肉桂葡萄乾杯子蛋糕
巧克力栗子杯子蛋糕
黃豆粉佐紅豆杯子蛋糕
抹茶甜豆杯子蛋糕
黑糖堅果杯子蛋糕
瑪德蓮蛋糕
咖啡堅果瑪德蓮蛋糕
蘋果皇冠蛋糕
蘋果塔風蛋糕
櫻桃堅果巧克力蛋糕 

鬆軟甜點
莓果蛋糕
春意莓果蛋糕
香蕉巧克力蛋糕
杏仁蛋糕
巧克力矩形蛋糕
糖漬鳳梨蛋糕
水果瑞士捲
香蕉橙皮堅果捲
樹樁蛋糕
生巧克力捲
櫻桃瑞士捲
葡萄柚白巧...
»看全部
TOP

商品資料
  • 作者: 宮代真弓 譯者: 李宜萍
  • 出版社: 台灣東販股份有限公司 出版日期:2016-03-28 ISBN/ISSN:9789863319825
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:88頁 開數:18x25.6
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
贊助商廣告
 
金石堂 - 今日66折
100%滿分命中奇蹟:7000英文單字╳文法+句型+片語
作者:許豪
出版社:捷徑文化
出版日期:2016-08-03
66折: $ 277 
金石堂 - 今日66折
個人實相的本質有聲書第1輯﹝2015年新版﹞
作者:許添盛主講
出版社:賽斯文化
出版日期:2015-11-16
66折: $ 660 
金石堂 - 今日66折
STEM大冒險:超驚奇有創意的科技-108課綱的「亮點指標」就是科技
作者:尼克.阿諾
出版社:五南圖書出版股份有限公司
出版日期:2019-07-28
66折: $ 231 
金石堂 - 今日66折
哇! 科技無所不在
作者:學習樹研究發展總部
出版社:五南圖書出版股份有限公司
出版日期:2017-04-25
66折: $ 165 
 
Taaze 讀冊生活 - 暢銷排行榜
氣質系硬筆1000字帖
作者:郭仕鵬
出版社:朱雀文化事業有限公司
出版日期:2018-07-03
$ 221 
金石堂 - 暢銷排行榜
特殊傳說Ⅲ vol.10
作者:護玄
出版社:蓋亞文化有限公司
出版日期:2025-02-05
$ 253 
金石堂 - 暢銷排行榜
藥師少女的獨語 (特裝版) 14
作者:ねこクラゲ
出版社:東立出版社
出版日期:2025-02-14
$ 187 
博客來 - 暢銷排行榜
孤獨搖滾! 7 (首刷限定版)
出版日期:2025-01-20
$ 246 
 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
世界哲學史(5):古代篇(III)巴洛克時代的哲學:新世界的衝擊
作者:伊藤邦武、山內志朗、中島隆博、納富信留等
出版社:黑體文化
出版日期:2025-02-12
$ 350 
博客來 - 新書排行榜
請解開故事謎底【2025珍藏特裝組】
$ 594 
金石堂 - 新書排行榜
解放的戀情令人沉醉又甜美-全
作者:鳥田ちず
出版社:長鴻出版社股份有限公司
出版日期:2025-02-21
$ 119 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
練習一個人
作者:陶立夏
出版社:時報文化出版企業股份有限公司
出版日期:2025-01-14
$ 294 
 

©2025 FindBook.com.tw -  購物比價  找書網  找車網  服務條款  隱私權政策