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築地魚河岸三代目（37）的圖書 |
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：築地魚河岸三代目（37）
是黑非白？有一種魚，在產地被稱為「寒黑」，築地人則稱之為「黑毛」。雖然黑毛在築地的名氣不大、風評也很差，但長崎漁會東京直銷所的店員―裕太卻主張「寒黑是一種美味的魚」。為了查清黑毛的底細，小老闆立刻動身前往五島的福江一探究竟…！看完本集代表作「是黑非白？」之後，小老闆還要在「熟成才是王道嗎？」中，帶領各位讀者比較鰤魚熟成前的新鮮口感與熟成後的圓融韻味、仔細分析兩者各有千秋的美味，更要透過「偏......
商品資料
- 作者： 作 九和一人 畫 橋本 譯者： 吳傳賢
- 出版社： 東立 出版日期：2014-03-19 ISBN/ISSN：9789863321507
- 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 開數：32
- 類別： 中文書> 漫畫／輕小說> 漫畫
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