搭地鐵吃新加坡美食

　　新加坡面積不大，卻是「麻雀雖小，五臟俱全」，由於地緣位置的關係，成為東西方文化薈萃之處，反映在美食上更是千姿百態。不論是中華料理、印度料理、馬來料理、娘惹料理，甚至其他異國美食，都能在這個號稱「獅城」的國度中尋得，這裡有熟食攤、小館、知名連鎖品牌，更有來自世界各地的名廚所開設的高檔餐廳，盡情滿足每一位饕客的味蕾。

　　由於新加坡地鐵交通發達，這本以地鐵路線串連的美食書籍，讓不管是第一次或多次造訪新加坡的您，都能夠隨心所欲地找到感興趣的美食目標，不必擔心交通上的不便。出國旅行，品嚐當地美食是不可錯過的一環，希望藉由本書所挑選的食店，讓您在規劃旅程上更加輕鬆，滿載而歸。

本書特色

　　1.    精選180家新加坡五條地鐵線及聖淘沙捷運的站點美食，提供最新鮮、最推薦的美食情報。

　　2.    本書所列店家均以步行方式即能抵達，省去遊客轉車的時間。

　　3.    收錄地鐵站周邊地圖，讀者可按圖索驥，每間店還會提供步行指引說明，相當便利。

　　4.    規劃美食知識通Q&A單元，讓你在享受新加坡美食前有基本的概念，入境隨俗。

　　5.    三種分類索引：筆劃、美食類別、地鐵站，依據個人需求直通店家資訊。

　　6.    版面結構完整清晰，讓讀者有一目了然的閱讀與使用效果。

006  作者序
007  全書美食餐廳查詢

011  Part1：新加坡美食知識通

016  Part2：新加坡美食吃通海
經典早餐：咖椰烤麵包、半熟蛋、咖啡……
中華料理：肉骨茶、海南雞飯、釀豆腐……
馬來料理：椰漿飯、馬來菜飯、沙嗲……
印度料理：印度煎餅、咖哩魚頭、印度香飯……
娘惹料理：亞參魚頭、窩打、娘惹粽……
特色海鮮：辣椒螃蟹、麥片蝦、烤魔鬼魚……
麵食：炒粿條、叻沙、雲吞麵、福建蝦麵……
風味小吃：水粿、蠔煎、炒蘿蔔糕、囉惹……
甜品：chendol、ice kacang、綠豆爽……
飲料：拉茶、michael jackson、檸檬甘蔗水……
異國美食：日本料理、泰國料理、西班牙菜……
伴手禮：燕窩、千層糕、黃梨酥、咖椰……

030  Part3：搭上地鐵‧吃遍新加坡
※行前準備031
※東西線036
淡濱尼、勿洛、巴耶利巴、武吉士、政府大廈、萊佛士坊、丹戎巴葛、歐南園、中峇魯、波那維斯達、裕廊東
※東北線074
港灣、牛車水、克拉碼頭、小印度、花拉公園
※環線098
濱海中心、寶門廊、達科達、植物園、直落布蘭雅、海灣舫
※南北線118
多美歌、索美塞、烏節、紐頓、諾維娜、大巴窯
※濱海市區線146
直落亞逸、市中心
※聖淘沙捷運152
海濱

155  Part4：旅遊錦囊