宜蘭嗑小食100：你今天，路邊攤了嗎?

008  作者序
010  推薦序
013  特別企劃1：宜蘭胃愛宜蘭味
022  特別企劃2：五星級吃貨路線
032  全書美食索引

PART1  經典小吃…….035
五結碳烤燒餅店P036．正好鮮肉小籠包P038．林記鮮肉小湯包P040．信利號貓耳・魚丸米粉P041．味珍香卜肉店P042．大鼻南包子饅頭專賣店P044．礁溪包子・饅頭專賣店P045．神農包子P046．廟口紅糟魷魚P048．羅東肉焿番P050．林場肉焿P052．北門口蒜味肉羹P054．傳承蒜味肉羹P055．將軍茶葉蛋P056．30年龍鳳腿P058．自製一串心P059．阿霞ㄟ店一串心P060．柯氏蔥油餅P061．阿肥蔥油餅・韭菜盒P062．義豐蔥油派P064．東門懷舊滷味P065．崔記早點P066

PART2  好味飯粥……068
中正堂焢肉飯P069．琴香焢肉P070．城隍早餐P072．肉粽李P074．可口點心P076．老吳排骨酥P077．米糕陳P078．江浙排骨大王P079．燕山清粥店P080．金三角清粥小菜P082．雞肉亮黑白切P084．三民大飯店P086．鴨片吳慢活小吃P088．第一魯肉飯・肉羹店P090．阿凱芙蓉香酥肉羹P091．阿通伯魚丸P092．蘇澳港廖榮川米糕P094

PART3  Q彈麵食……095
火生麵店P096．駝背麵P098．復興路炸醬麵P099．大成羊排麵・牛肉麵P100．大麵章P101．福建沙縣小吃P102．阿皃 正雄小吃部P103．四海居P104．十六崁瓜仔雞麵P106．大貓扁食麵P108．呂家傳統魚丸米粉P109．廣興做粿P110．神農老店魚丸米粉P111．張秀雄米苔目P112．羅東卜鴨P114．南陽香辣麵P115．帝爺廟口喥咕麵P116．蘇澳手捍麵P117．頭城滷肉大腸麵線P118．八寶冬粉P119．龍記牛肉麵P120．鴨肉送P122

PART4  炸烤噴香……123
礁溪香腸伯P124．香廚米粉羹・臭豆腐P126．財記港式臭豆腐P127．阿灶伯當歸羊肉湯・臭豆腐P128．蘭陽派香雞排P129．貴族派原創脆皮雞排P130．勁好呷鹽酥雞P132．嘉澎碳烤澎湖牡蠣P133．春捲伯P134．兩相好P135．小春糕渣・卜肉・照燒皮蛋P136．罵子蛋創始總店P138．何家三星蔥餡餅P139．羅東東山鴨頭P140

PART5  吮指甜點……141
古意人養生米粿P142．游家麻糬米糕P144．富達食品行　宜蘭燒餅P145．宜大紅豆餅P146．嘟好燒P148．奕順軒P149．春記麥芽酥P150．劉記花生P152．羅東紅豆湯圓P153．和平豆花P154．王品豆花P155．陳記麵粉煎P156．魏姐包心粉圓P158

PART6  冰品飲料……159
30年老店檸檬愛玉P160．市場口紅豆冰P161．光復路冷熱粉圓P162．吳記花生捲＋冰淇淋P163．小風箏雪花冰P164．阿宗芋冰城P166．龍來果汁專門店P167．神農燒烤甘蔗專賣店P168．北門綠豆沙牛乳大王P169．圃舍茶舍P170．小涼園P171．小水牛雪花冰P172．冰雪冷飲部P173．黑秀台大粉圓冰店P174．建華冰店P175
 

推薦序

　　人生中唯二次為朋友的書寫序，除了本人是個挑剔的人之外，也因為我並不輕易為人背書！

　　這唯二的序，我依然選擇楊小禎的書，不是因為我跟她關係多好、也不是因為她為了要我寫序而灌我迷湯……而是身為媒體人，可以體會楊小禎在採訪這《宜蘭嗑小食100》過程中遇到的絕對艱辛，絕非像寫《高級美食100》或是《米其林美食100》那樣備受禮遇與尊寵。

　　有別與採訪國際級飯店、高級餐廳的美味佳餚，當專業公關附上相關新聞稿給作者參考，甚至擺出滿滿一桌色香味俱全的佳餚，讓作者在氣氛美、燈光佳的環境中品嘗，要寫不出好文章也難；然而，寫平民美食小吃，那可就是完全不一樣的待遇了！

　　小吃店不比餐廳，老闆、家人兼夥計，要在店家最忙碌的營業時間採訪，除了找空檔切入重點，還要厚臉皮不怕異樣眼光，這都需要有經驗的美食狂熱者才能勝任；有些小吃店環境克難，大熱天要自己打燈光「喬」角度拍出美照，這可都要採訪與攝影技巧雙全的作家才能勝任。

　　《宜蘭嗑小食100》與前作《台南嗑小食100》一樣，都是選擇時下台灣觀光旅遊最盛、美食小吃最有特色的城市來發揮；楊小禎家住彰化，為了採訪這些小吃，耗時一年南來北往頻繁多次，相信這絕對不僅僅是因為她愛吃成性，而是她願意與讀者們分享心目中的美好滋味！

　　為了表達對於願意寫平民小吃的作者致上最深敬意，我推薦楊小禎的《宜蘭嗑小食100》；從她的文章按圖索驥，除了可以吃到在地美味，更可以看到楊小禎與平凡店家的互動樂趣，可說一書雙得啊！
 
推薦序

　　育禎筆下的宜蘭小吃，蒐羅了街頭巷弄間絕不可錯過的美味，除了廣受當地人知曉的必吃名店，竟然還包括連我這個在地人都驚奇的好料！我跟育禎在過往合作許多旅遊報導時，一向佩服她專業的旅遊美食採訪功力。除了對店家獨特的創業故事、美食做法扼要精準地介紹，更常用育禎獨特的輕鬆詼諧口吻，把實際品嘗的心得也放在書中，完全不是一般的美食報導視角。編排上一點也不馬虎，六大分類讓找小吃一目瞭然，以及詳盡的QR Code地圖資訊，是愛來宜蘭嗑小吃的人必備的祕笈。
推薦序

　　素有台北後花園之稱的宜蘭，可說是媒體寵兒，光是我自己前往宜蘭採訪的次數就難以計數，近年來更有許多朋友因為喜歡這個地方而移居於此，因此，宜蘭對我來說可說是一個非常熟悉的城市，但凡有親友想要到這裡度假、吃美食⋯⋯我都可以如數家珍地推薦，不過，這樣的自信，在看完小禎這本《宜蘭嗑小食100》初稿之後完全被打敗了！書裡有超多從未聽過的美食，在小禎生動地描述與讓人口水直流的照片對照下，讓我迫不及待想要拿著這本寶典，按圖索驥好好賞味一番！這應該是一本老饕必備的美食聖經了，如果你對宜蘭不熟，這本書可以帶你直搗黃龍，絕對不用擔心會有誤踩地雷飲恨；如果你和我一樣自覺是宜蘭通，那更要帶著這本《宜蘭嗑小食100》好好重新愛上宜蘭味！