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基改世代:基因改造的發展、爭議與規範

的圖書
基改世代:基因改造的發展、爭議與規範 基改世代:基因改造的發展、爭議與規範

作者:吳又茗 
出版社:國立臺灣大學出版中心
出版日期:2018-01-08
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:基改世代:基因改造的發展、爭議與規範

基因改造技術發展至今,已然開啟了一個新的紀元。不過,其所造成的爭議卻紛擾不斷,到底這些爭議的癥結點為何?面對主張者與反對者,作為消費者的我們能做何選擇?在本書中,我們將揭開基因改造神祕的面紗,讓讀者在了解新科技的應用與問題所在之後,可以發揮自身的消費權,將命運掌握在自己手上!

作者簡介:

吳又茗

美國北卡羅萊納州杜克(Duke)大學公共政策研究所碩士、淡大歐洲研究所博士、法國巴黎政治學院(Sciences Po)博士後研究。現任中原大學兼任助理教授,曾任財政部關務署稽核。於2009年獲貿易救濟碩博士論文競賽博士組獎。研究領域為全球經貿、WTO爭端解決、中美貿易。

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推薦序
基改作物科技與應用的糾葛

郭華仁(臺大農藝系名譽教授)

近代農業科技從十九世紀開始,而以1960年代的高產品種集其大成,稱為「綠色革命」。在化學肥料、農藥與單一化栽培技術配合下,高產品種表現亮眼,是糧食增產之所賴,有研究者因研發此類品種而獲1970年諾貝爾和平獎!那些攸關綠色革命品種的育成,是公立研究人員利用傳統育種技術創造出來的。

另一方面,DNA雙螺旋結構在1952年提出,揭開遺傳學分子秘密,學者因此得到1962年的諾貝爾生理醫學獎。分子遺傳學的進展,在1983年首次將外源基因轉殖到菸草,乃是基改作物品種育成這項新...
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作者序
中國有句俗話「民以食為天」,閩南語更有「吃飯皇帝大」一說,「吃」的確是民眾最在乎的一件事。隨著經濟的發展,我們的觀念逐漸從「吃得飽」轉變為「吃得好」、「吃得巧」,如今更強調要「吃得健康」。然而,近年來發生了一連串的食安事件,不肖商人捨棄良知,為了牟取暴利,使用非法的製程或原料來生產食品,危害消費者健康甚鉅。這樣的行為嚴重地傷害了消費者與商家彼此之間的信任,也讓享譽全球的臺灣美食蒙上一層陰影。

連續數則食安事件的發生,讓食品業者的背書不值一哂,以往具有公信力的第三方認證似乎也不再是安全的保障。在政...
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目錄
基改作物科技與應用的糾葛/郭華仁


第一章 什麼是基因
第二章 基因改造的歷史
第三章 基因改造技術對人類的影響及風險
第四章 基因改造產品的爭議現況
第五章 世界主要經濟體對基因改造產品的政策
第六章 臺灣對基因改造產品的政策
第七章 基因改造產品與有機產品市場發展
第八章 結語

參考文獻
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商品資料
  • 作者: 吳又茗
  • 出版社: 國立台灣大學出版中心 出版日期:2018-01-08 ISBN/ISSN:9789863502722
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:224頁 開數:15.5×23×1.6
  • 類別: 中文書> 社會科學> 社會
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