依賴藥物不如改變食物：身心靈完全健康手冊

現在的藥大都是重治療勝於預防。現在的醫生似乎也變成了修理身體的工人，但是他們的修理費很貴。而且吃這些藥並不會讓我們比較健康。
這本書並不是要介紹醫學上的治療方法，也不是要給你醫學上的建議。這本書的目的，是要鼓勵你更了解自己的健康、身體與環境。因為有了這一層的了解，我們才會思及改變目前的飲食習慣與生活型態。
如果你的確想改變目前的飲食習慣、生活型態，我們仍建議你找醫生談一談，讓他成為支持你做出改變的伙伴。

【作者簡介】 Peter Burwash 在著手進行這本書時，我的目的並不是要寫一本醫學書或是健康手冊，我只是想要讓大眾知道一些很重要的觀念。我既不是醫生，也不是科學家，我只是對營養有著濃厚的興趣，並且有三十年以上的研究經驗。
而且我有相關的學位，是個合格的營養師，同時也是名運動員，而那些學術上的研究，與我旅行過一百三十四個國家而得到的經驗相比，學校裡所學到的知識實在是微不足道。每當有這一類的新書問世，總免不了會出現質疑的聲浪，不管是關於其中的內容，還是其中的資料或研究。為了減少這些疑慮，我應該讓大家知道：我花了十年的時間準備這本書，花了兩年的時間才寫作完成。而我的準備工作包括了去醫院採訪、與世界各地的醫生會面、了解不同的文化、訂閱各種醫學雜誌與研究等。