皂藏

阿勒坡古皂（建議配方）

1.阿勒坡是敘利亞第一大城，阿勒坡古皂在3000年前就盛行於整個敍利亞。在十字軍東征(1095~1230)之後，將製皂技術帶回了歐洲。主要配方是藉由橄欖油、月桂果油兩種油來完成。

2.古皂實際的比例已不可考，但不論是80%橄欖油加20%月桂果油或是50%橄欖油加50%月桂果油的配方，都一直在流傳著。

3.古皂的製作，由於是利用草木灰的鹼水，在未能取得強鹼的情況下，無法與油脂充分反應因此採用熱製法，期使能快速皂化，但需要經過9個月的晾皂期，才能讓皂體充分乾燥與熟成。

4.由於這兩種油脂所含的不飽和脂肪酸（油酸、亞油酸）偏高，所以製作出來的成品保濕力不錯，但硬度、清潔力、起泡度卻偏低。

5.為符合Soap CaIc中的建議數值，也為了讓製作的過程更得心應手，所以在建議配方中調整了橄欖油與月桂果油的比例，並且加了棕櫚核仁油。

6.月桂果油本身很黏稠，加上顏色深邃，氣溫低時，不易看出已凝結，因此做皂時須先觀察，若冬化則需加熱熔解。

7.月桂果油倒入油鍋後會立即沉底，遇鹼後會加速皂化，且比例越高trace愈快，因此三種油倒入鍋後，回溫到40℃，並且必須先混合均勻，鹼水再緩緩倒入。

8.這款皂改採冷製法，經過六星期晾皂後熟成。

法國馬賽皂(建議配方)

1.西元1688年，法國國王路易十四下令將歐洲肥皂的獨占權交給馬賽地區。當時人們利用72%的橄欖油（佔油+水的72%）和28%的水（佔油+水的28%），加上鹼與海鹽，製作出對肌膚保濕與滋潤具有相當功效的馬賽皂(Savon de Marseile)，樹立了它獨特的風格，也成為世界知名的香皂。

2.當時製作馬賽皂，橄欖油佔總油量的100%。後來由於橄欖欠收，才將

配方改為佔總油量的72%，其他油等佔28%，主要強調的是保濕與滋潤。

3.馬賽皂的建議配方採用：60%的橄欖油、25%的椰子油、15%的棕櫚油，不僅延續了傳統馬賽皂滋潤的優點，同始加強了硬度、清潔力、起泡度與穩定度，讓皂更符合我們的需求。

松焦油皂(建議配方)

1.松焦油（Pine Tar Oil）

松木在密閉的容器中施加熱和壓力（缺氧、乾餾或破壞性蒸餾）產生木炭和松焦油。含松節油、松脂等，具有抗菌、軟化肌膚的功能，有助於改善濕疹、頭皮屑等。

2.松焦油是非常黏稠的暗褐色液體，倒入油鍋後立即沉底，因此倒入後要先跟其他的油拌勻。鹼水要分10次倒入油鍋中，且每次都要用刮刀將它們拌勻，直至trace。

3.在多次試做中發現，只要配方中松焦油超過3%以上，都很不容易做出堅硬的皂體。為兼顧香皂的硬度、清潔度、保濕度與起泡度等，在建議配方中松焦油只佔3%，同時搭配橄欖油、椰子油、蓖麻油，使其達到完美的香皂數值。

4.這款皂不加精油，成皂後散發出淡淡的煙燻味與咖啡的色澤，成為另一種獨特的皂體。

調香的藝術

精油（Essential Oil）是植物的精華，也是植物的能量。植物生長需要空氣、土壤和水，有些植物還能靠它本身所儲備的精油來抵擋外在細菌的侵襲。

精油主要是從植物的根、莖、葉、花、果實、種子、樹皮、樹幹等部位萃取出來的天然物質。每一種精油都有它的獨特性，每一種香氣都會帶給人們不同的聯想與感受，它包含了多種的植物性化學物質，而非由單一或特定的成份所構成。

從芳療的立場，會考慮以療癒為主，除了散發香氣外，也會顧及生理與心理的作用，同時具有消炎、抗菌、安撫神經、增強免疫力、身心愉悅等功效。它們對人體的神經、呼吸、循環、消化、內分泌、生殖、泌尿、免疫、肌肉、骨骼、皮膚等系統，甚至對環境清潔、空氣清新都有很大的幫助。

從香水的立場 ，由不同的芳香化合物調合出濃縮香水、香水、淡香水、古龍水、花露水等 。著眼在精油的調性與散發出的香氣，因此會有快板、中板、慢板的搭配，一位調香師的創作如同魔法一般，千變萬化，令人激賞。。

從手工皂的立場，同樣在乎精油複方的選擇與香氣的留存，也會著重快板、中板、慢板的搭配，而由於冷製皂晾皂的時間通常月餘，香氣容易揮發，所以在調性的比例上調整為1:1:1，當然這不是絕對的。

單純的調香，可以有兩種區分的方式：

一、以植物萃取的部位或性質來區分

1.果香類：佛手柑、葡萄柚、檸檬、甜橙等。

2.花香類：天竺葵、洋甘菊、玫瑰、茉莉、馬鬱蘭、橙花、依蘭等。

3.草香類：薰衣草、迷迭香、薄荷、香蜂草、香茅、馬丁香、羅勒、快樂鼠尾草、 百里香、馬鞭草等。4.葉香類：茶樹、尤加利、苦橙葉、綠花白千層、絲柏、松、岩蘭草等。

5.木香類：檜木、檀香、雪松、花梨木等。

6.樹脂類：乳香、沒藥、安息香、沉香等。

7.辛香類：肉桂、薑、豆蔻、黑胡椒、茴香、丁香、芫荽、山雞椒等。

8.定香類：廣藿香、乳香、沒藥、岩蘭草、檀香、安息香等。

各類精油在搭配上的建議如下：

1.果香類可以與果香類、草香類的精油搭配。

2.花香類可以與花香類、果香類、草香類、木香類的精油搭配。

3.草香類可以與草香類、葉香類、木香類的精油搭配。

4.葉香類可以與葉香類、果香類、草香類、木香類的精油搭配。

6.樹脂類可以與樹脂類、定香類的精油搭配。

7.辛香類可以與任何類別的精油搭配。

8.定香類可以與任何類別的精油搭配。

二、依照精油接觸空氣後揮發的速度

可分成高音、中音、低音三類。至於將某種精油歸到哪一類，不同的專家可能會有不同的分法。底下各類中所列的精油，是我自己的歸類。

高音類又稱高階、前味、前調、快板，香氣較濃且揮發較快， 是我們最先聞到的香味，讓人有刺激、振奮與活力的感覺。

包括：羅勒、佛手柑、甜橙、快樂鼠尾草、芫荽、尤加利、茴香、葡萄柚、檸檬、萊姆、檸檬香茅、綠花白千層、肉豆蔻、薄荷、茶樹、馬鞭草、山雞椒等。

中音類又稱中階、中味、中調、中板，香氣較快板持久，聞起來有一種平衡、和諧、溫暖、愉悅的感覺，是調香中的主味， 可平衡各種精油。

包括：洋甘菊、絲柏、天竺葵、香蜂草、迷迭香、花梨木、百里香、黑胡椒、杜松子、馬鬱蘭、松等。

也有在這個區塊再細分為：中板-快板、中板-慢板。

中板-快板的精油：

香氣一開始聞起來不太強烈，漸漸地香氣就明顯了，且較快板持久。

包括：苦橙葉（回青橙）、薰衣草等。

中板-慢板的精油：

香氣較中板持久，聞起來有一種平衡、和諧、沉穩的感覺。

包括：薑、茉莉、玫瑰、依蘭依蘭、乳香、橙花等。

低音類又稱低階、後味、低調、慢板，揮發速度較慢，在與前述的精油結合時，有著定香與加乘的作用，讓香氣更持久，產生沉穩、舒壓、靜思的感覺。

包括：丁香、肉桂、安息香、沒藥、岩蘭草、雪松、廣藿香、檜木、檀香等。

書中每一款皂所選用的精油大都是依據上述的分類，比例大約是油量的3%。有時也會跳tone一下，挑幾種自己喜歡的精油來搭配。在做皂的3~7天前先行調配複方精油，讓分子彼此間更加地融合與協同。使香皂在晾皂後，香氣還能持續與豐富，達到相輔相成的效果。

小叮嚀：

為嬰幼兒或年長者製作手工皂時，或者為保留配方中原本的脂肪香，建議不添加任何精油。

阿勒坡古皂（建議配方）

1.阿勒坡是敘利亞第一大城，阿勒坡古皂在3000年前就盛行於整個敍利亞。在十字軍東征(1095~1230)之後，將製皂技術帶回了歐洲。主要配方是藉由橄欖油、月桂果油兩種油來完成。

2.古皂實際的比例已不可考，但不論是80%橄欖油加20%月桂果油或是50%橄欖油加50%月桂果油的配方，都一直在流傳著。

3.古皂的製作，由於是利用草木灰的鹼水，在未能取得強鹼的情況下，無法與油脂充分反應因此採用熱製法，期使能快速皂化，但需要經過9個月的晾皂期，才能讓皂體充分乾燥與熟成。

4.由於這兩種油脂所含的不飽和脂肪酸（油酸、...

朱進財

牽手序

讚

皂藏

周嘉蘋

終身學習

就愛玩香皂

皂經皂典一把皂

在地產業台灣製皂

好洗好用好美好環保

多才多藝多變多創意

科學配方慧心思考

春耕夏耘秋收冬藏

屏北社大十多載

教不厭誨不倦

無私無藏

樂分享

皂藏

讚

前屏東師範學院 教育心理與輔導學系主任

大仁科技大學 幼兒保育系

朱進財博士

郭惠芯

照見本色 皂揚清芬

《皂藏》的書名完全顯發了這本書專業的內蘊與作者的生命情調！

賞心悅目的照片是作者自己拍的，細緻的教學資料是作者常年教學累積的實戰成果，既傳統又創新的各式清潔製品都是作者家人、朋友、學員多方試用過的…它，確實藏著自家珍寶。

十五年前，嘉蘋老師在社區大學新課程審聘會議上應答時還是個不太自在的家庭主婦，雖有幾年家中製皂的經驗，也有分享的熱忱，但有點羞怯。當時手工製皂在南部屬高貴課程，庶民化的終身學習領域還不多見，但她談到＂環保從日常著手＂以及＂運用研發屏東在地原料＂讓人印象深刻。

十五年來，我在周老師身上看見一位自珍自重的凡常主婦，因為動機清晰，勇於嘗試，樂於分享，成就了自己獨一無二的專業光芒，除了培育出大量無分性別年齡的學員，身體力行並鼓吹以非石化清潔用品愛地球的行動，還栽培出第二代第三代的製皂講師，在各社區聚落隨緣集結，持續分享最接地氣的影響力；但深具祖師級身分，備受敬重的周老師總是謙遜地說，一切都是學生栽培。

恭喜製皂寶藏匯集眾善緣出版，但願讀者享用製皂的技法之餘，也和我一樣讀到作者清新芬芳的生命態度，那有益世道的、既單純又素樸的莊嚴本心。

郭惠芯

屏東縣社區大學文教發展協會 理事長/生死學講師

朱進財

牽手序

讚

皂藏

周嘉蘋

終身學習

就愛玩香皂

皂經皂典一把皂

在地產業台灣製皂

好洗好用好美好環保

多才多藝多變多創意

科學配方慧心思考

春耕夏耘秋收冬藏

屏北社大十多載

教不厭誨不倦

無私無藏

樂分享

...

如果沒有教學，如果沒有與同學們做更多深層地互動與討論，我不可能寫出這本書。

回顧這十多年來在社大，不論是颳風下雨或者風和日麗 ，我都準時去上課。

常常自我叮嚀與期許:

玩皂是開心的、教學是認真的、理論是紮實的、技法是寬廣的。

從配方的調整、精油的運用，作品的呈現，到備課過程的詳實記錄，點點滴滴當中，充滿了挑戰，也充滿了感恩。

感恩同學和我一起走過無數的日子，有老幹、有新枝，共同為地球的環保與肌膚的健康而努力。我深信手作皂是一種生活藝術，也是一種生活能量。

上天給予我們最天然的原料與素材，值得我們珍惜與敬畏。少一點石化的侵襲，就少一點河川的污染，也就多一份生態的平衡，多一份身心的健康。

秉持"終身學習"與"教學相長"的精神，我還有非常多精進的空間，"莫忘初心"是支持我從事這份教學工作最強的後盾。

再次感謝這麼多年來支持我的學員和讀者、出版社的發行。同時也要謝謝繼輝與淑惠的美編、好友漢方老師的細心校對，佳樺老師的從旁協助，外子進財老師對油脂以及小叮嚀的查證與提點，讓本書更為豐富與完整。由於大夥的鼓勵與扶持，《皂藏》終於得以順利誕生。

本書如有不周之處，衷心地期盼同行善友們不吝指教。

如果沒有教學，如果沒有與同學們做更多深層地互動與討論，我不可能寫出這本書。

回顧這十多年來在社大，不論是颳風下雨或者風和日麗 ，我都準時去上課。

常常自我叮嚀與期許:

玩皂是開心的、教學是認真的、理論是紮實的、技法是寬廣的。

從配方的調整、精油的運用，作品的呈現，到備課過程的詳實記錄，點點滴滴當中，充滿了挑戰，也充滿了感恩。

感恩同學和我一起走過無數的日子，有老幹、有新枝，共同為地球的環保與肌膚的健康而努力。我深信手作皂是一種生活藝術，也是一種生活能量。

上天給予我們最天然的原料與素材，值得我們珍...

本書特點
本書配方中所用到的植物油脂介紹
本書所用油脂的皂化價碘價INS值一覽表
氫氧化鈉皂化價與氫氧化鉀皂化價的換算
油脂中主要的脂肪酸
科學配方的思考
認識冷製法
調香的藝術

一、純水篇
1-1.阿勒坡古皂（原配方1）
1-2.阿勒坡古皂（原配方2）
1-3.阿勒坡古皂（建議配方）
2-1.法國馬賽皂（原配方1）
2-2.法國馬賽皂（原配方2）
2-3.法國馬賽皂（建議配方）
3-1.松焦油皂（原配方）
3-2.松焦油皂（建議配方）

二、純水、添加物篇
1.溫潤檀檜皂
2.百寶米麴皂
3.苦茶油籽皂
4.天然鹽麴皂
5.腐乳醬汁皂
6.桑椹醋汁皂
7.咖啡普洱茶皂
8.花雕味醂皂

三、汁液篇
1.百香果汁皂
2.羅漢果汁皂
3.洛神花汁皂
4.花椰菜汁皂
5.山苦瓜汁皂
6.梅精鳳梨皂
7.愛玉檸檬皂
8.羊咩咩乳皂

四、汁液、添加物篇
1.仙草酵母皂
2.蔗汁黑糖皂
3.綠藻胚芽皂
4.薏仁玉容皂
5.桑葉茯苓皂
6.蓮子杏仁皂
7.芭樂甘草皂
8. 南瓜番紅花皂

五、浸泡油、汁液、添加物篇
1.暖暖紅椒皂
2.當歸薑黃皂
3.金銀平安皂
4.蝶豆花粉皂
5.玫瑰蜂王乳皂
6.左手香薄荷皂
7.辣木蘆薈皂
8.桂花礦泥皂

六、拿鐵拉花篇
1.圓筒拉花皂
2.交錯拉花皂
3.電波拉花皂
4.疊疊拉花皂
5.掇圓拉花皂
6.浪花拉花皂
7.粉紅漸層皂
8.蕾絲花瓣皂
9.層次轉渲皂
10.棒棒糖拉花皂
11.繽紛舞渲皂
12.叢林虎斑皂

七、家事篇
1電波美人家事皂
2.無患子家事皂
3.135馬來皂
4.馬鈴薯家事皂
5.檸香家事皂
6.環保洗衣粉
7.苦茶籽洗衣粉皂
8.咖啡渣家事皂

八、液體皂篇
1.澄香洗潔精
2.茶樹洗手乳
3.珍珠沐浴乳
4.洋甘菊沐浴乳
5.菊花散洗髮液
6.蕁麻葉洗髮液
7.毛小孩寵物皂~金盞菊配方
8.毛小孩寵物皂~咖啡汁配方

九、熱製法篇
1.鈉皂-巧巧冰淇淋皂
2.鉀皂-無患子洗手乳

附：MP皂(熔製法)
⑴古早絲瓜絡皂
⑵馬芬杯甜點皂
⑶水晶糖皂
⑷貴氣金箔皂
⑸金縷彩衣皂
⑹十二層彩虹皂
⑺隨意捲捲皂
⑻琉璃渲染皂

作品分享篇

本書特點
本書配方中所用到的植物油脂介紹
本書所用油脂的皂化價碘價INS值一覽表
氫氧化鈉皂化價與氫氧化鉀皂化價的換算
油脂中主要的脂肪酸
科學配方的思考
認識冷製法
調香的藝術

一、純水篇
1-1.阿勒坡古皂（原配方1）
1-2.阿勒坡古皂（原配方2）
1-3.阿勒坡古皂（建議配方）
2-1.法國馬賽皂（原配方1）
2-2.法國馬賽皂（原配方2）
2-3.法國馬賽皂（建議配方）
3-1.松焦油皂（原配方）
3-2.松焦油皂（建議配方）

二、純水、添加物篇
1.溫潤檀檜皂
2.百寶米麴皂
3.苦茶油籽皂
4.天然鹽麴皂
5.腐乳醬汁皂
6.桑...