看懂元素週期表，掌握生命奧祕：醫學博士帶你輕鬆了解從宇宙到人體的運作原理-FindBook 找書網 ISBN:9789863594536

圖書名稱：看懂元素週期表，掌握生命奧祕：醫學博士帶你輕鬆了解從宇宙到人體的運作原理

從宇宙到人體，生命是怎麼形成的？
──原來我們和星星，都是元素的產物。
走進元素周期表的美麗世界，重新認識和我們生活與健康息息相關的元素。

醫學博士告訴你：不必背誦複雜的名稱和性質，只需掌握簡單的法則，
就能理解元素週期表的本質，明白各種元素對人體的影響和助益！

☆本書讓你了解：
人體主要由哪四個元素構成？主要活動仰賴哪兩種元素進行？
為什麼人的血液是紅色不是藍色？
哪些元素容易被人體誤吸收而造成癌症？
強化骨骼，除了吃鈣，為什麼更要補充鎂？
鉀有助於預防高血壓，但為什麼市面上少見純「鉀」營養補給品？
為什麼氦氣是宇宙中第二多的元素，但人體內卻沒有氦氣？
稀土元素如何形成強力磁鐵，而被應用在醫學上？
為什麼潛水時每下潛15公尺就像喝了一杯馬丁尼？要如何避免氮醉？
為什麼人死後會呈現雙手蜷縮的幽靈姿勢？

作者吉田博士從醫學背景出發，深入淺出地闡明了元素週期表在日常生活中的運用。他概要指出週期表井然有序的基本法則，並從宇宙的誕生，到人體的構成與活動原理，逐一介紹各類元素的特徵與功用。

☆重新認識元素週期表的簡潔之美：
掌握周期表的簡潔法則先從左右兩列的主族（典型）元素下手。
‧週期表上方是宇宙存在量多的輕元素，在人體也占多數；
週期表下方是宇宙存在量少的重元素，於人體的存在量也偏少。
‧從「族別」（縱向的列）掌握主族元素，以鈍氣最具代表性。
‧從「週期別」（橫向的行）了解過渡元素，以稀土元素最具代表性。
‧人體常用元素的正下方元素，通常帶有毒性。
‧同一橫向的元素對人體有益或有害，大致上性質相同。

推薦人
審訂│
林如章／國立台灣師範大學化學系退休副教授．東京大學工業化學系工學博士　
推薦│
蕭俊傑／科學X博士　
Penny老師／生活科學實驗家　
鄭永銘／前建國中學物理老師．「跟著鄭大師玩科學」版主　

本書特色
你曾想像過嗎？整體排列的元素週期表，就像棋盤狀的京都街道，風景宜人！三小時輕鬆上手，一次掌握週期表基本原理再也不頭痛！
醫學博士最親切日常的解說，掌握人體健康與風險的相關元素知識！從「對醫學和健康有何助益」的嶄新觀點切入，重新認識元素及週期表，是本書最大特色。

作者簡介：

吉田隆嘉（Takayoshi Yoshida）
1964年出生，畢業於東京大學，東京理科大學客座教授，醫學博士。修完東京大學研究所工學系研究科的課程，進入NHK工作。以播報員身分活躍於電視圈，在北里大學醫學系取得醫師執照，成立考生醫療中心「本鄉赤門前診所」。醫生工作之餘，也固定參與多個電視節目，成為固定來賓。著作有《職場強人的運動習慣》（角川one tema21）、《二十世代實用處世術》（PHP研究所）、《改正工作壞習慣的書》（青春出版社）等多部。

譯者簡介：

黃瓊仙（1～3章）
輔仁大學日文系畢業。熱愛文字工作的專職譯者，希望讓讀者感受輕鬆、愉悅的閱讀經驗。
張秀慧（4～7章）
多愁善感又理性的雙魚座。日本國立宇都宮大學日本語學系、中國文化大學新聞研究所畢業，曾任日文主編，目前從事日文翻譯及日文教師工作，譯有《不生病的關鍵秘密─酵素》、《拆不完的禮物，加入幸福組》、《北歐式的自由生活提案》、《賣化妝品給牛》、《不敗哲學幸福力》等。

章節試閱

三十八億年間不斷重複進行的選擇與淘汰
第二章的內容鎖定為宇宙之謎，其實我們身體也與宇宙關係密切。或許你會覺得不可思議，越是深入研究醫學，越能清楚洞悉到人體內殘留著宇宙形成之遺跡這個耐人尋味的事實。各種學問當中，清楚刻劃生命奧祕的，唯有週期表而已。
在我進入醫學系就讀後，首次察覺到人體與宇宙有著密切關聯。生理學的第一堂課，就從討論人體是由哪些元素所組成這主題開始。
當時生理學教授說：「要記住概約比率，考試會考喔！」然後將構成元素一覽表寫在黑板上。對其他學生而言，人體元素比率不過是記號的排列而已，半數以上的學生都以無可奈何的表情，將一覽表記錄於筆記本上。
可是，對於已經學過量子化學的我而言，感受截然不同。迄今依舊記得，我像突然開竅似地盯著一覽表看，不錯過任何一個細節。熟悉元素的我，從元素的構成比例中看得出「宇宙的一部分變成地球→地球的一部分變成海洋→生命體從海洋誕生」這一連串進化過程。
人類歷經漫長的三十八億年時光，進化至現在的樣子。在這段漫長的過程中，嘗試進行各式各樣的化學反應以維持生命，在不斷試驗、錯誤的過程中，留下了後代子孫。不過，生命體當然並非憑著自我意志嘗試來挑戰化學反應。而是偶然地有個體進行了適合環境的化學反應，因此留下子孫，至於無法進行適合環境化學反應的個體，就只好絕種了。
經過一連串試驗錯誤與淘汰的結果，而有了現在的人類。如此一想，嘗試挑戰電子軌域所發生化學反應之可能性的三十八億年時光，可以說就是一部生命演化史。
如果周遭環境有許多元素的話，生命體當然會頻繁地嘗試挑戰電子軌域的可能性。於是，找出有利生存的化學反應之機率也會提高，為了能利用這個元素，當然就會進行演化。從上述過程來看，存在於宇宙的元素與構成人體的元素有著密切關係。具體情況如何，就讓我們來論證吧！
不過，本書基本上是以原子數為依據來論證，見解會與以重量為依據的評價定義有所差異，請大家明白這一點。

人體是由4 種元素所組成的精密裝置
在說明人體與宇宙的關係之前，我先利用週期表來確認組成人體的生命體元素之比例。
或許許多人的印象是人體由碳所組成。然而事實上，從原子數來看，人體有62.7％是氫。在氫之後，原子數第二多的元素是氧，占的比例是23.8％。
因為人體大部分是水，所以氫和氧的比例高。水的化學式是H¬2O，每1 分子的水有2 個氫元素、1 個氧元素。比較氫和氧的原子數，其比例相當於2：1。
或許有人認為水頻繁地於體內及體外循環，應該不能算是人體組成元素。然而，其他元素也都是於體內及體外循環著，並非只有水比較特別。
原子數排名第三的碳也一樣於人體內外循環。碳水化合物、脂肪及蛋白質皆富含碳，所以我們只要進食，由腸道吸收營養素，每天體內就會吸入大量的碳原子。
另一方面，只要不是過胖或過瘦，人體每天都會有等量的碳原子捨棄於體外。
那麼，人體是如何排出碳原子呢？碳原子當然多少會跟糞便一起排出，但還是以呼吸時的呼氣排出量最多。因為人體是使用氧氣燃燒營養素，再透過呼氣將燃燒營養素所形成的二氧化碳排出。而且，只要沒有罹患糖尿病，碳元素幾乎不會透過尿液排出。
碳元素就如上述，頻繁地於體內與體外循環著。同時，碳元素並沒有囤積體內。
所以，人體組成元素多半會不斷交替。如果只有水被當成例外，不予計算的話，實在有失公平。
人體組成元素中，數量排名第四的元素是氮。空氣中的氮是以2 個氮原子結合而成的氮分子形式存在，而且一定含在體內構成蛋白質來源的胺基酸中，是非常重要的元素。蛋白質是人體結構的物質基礎，所以體內的氮含量多。
以上4 種元素就占整個人體的99.5％。如果概約而論，人體是由氫(H)、氧(O)、碳(C)、氮(N) 這4 種元素所形成的精密裝置。
對照週期表的話，發現原子數第一的氫在第一週期，第二名的氧與第三名的碳、第四名的氮是第二週期。元素種類雖多達100 種以上，人體組成元素卻集中於週期表上方，也就是集中於原子序小的元素中。

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前言
週期表與京都的美麗關係
既困難又簡單的學問
第一章　週期表寫了什麼內容？
元素週期表要從兩側下手！
縱向( 列) 相似的主族元素、橫向( 行) 相似的過渡元素
預言說中的未知元素
何謂量子化學？
圍繞原子核的電子「存在機率」
電子從內層軌域開始排列
決定元素性質的「剩餘電子」
被人體誤吸的元素
鹼金屬族群
銫導致的惡性腫瘤
鹼土類金屬族群
放射性元素鍶所造成的風險
癌細胞入侵細胞的時間點
何謂「週期」？
電子的最高數目決定了週期
延伸閱讀決定電子軌域的四個原則
第二章　透過週期表解讀宇宙
地球不...

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