1000萬人都說有效的糖質戒斷法：不需食譜、不用意志力，從根本斷開你對糖的渴望

簡介
Chapter1生活中的甜蜜陷阱
Chapter2 自然法則
Chapter3 洗腦
Chapter4 陷阱
Chapter5 戒糖的第一步
Chapter6 奇妙的人體機制
Chapter7 人類如何無視於自然法則
Chapter8 熱量的攝取與消耗
Chapter9 恐懼
Chapter10 意志力
Chapter11 成癮性格
Chapter12 看透錯覺
Chapter13 最愛的食物
Chapter14 代糖
Chapter15 突破思考框架
Chapter16 握有掌控權
Chapter17 戒斷症狀
Chapter18 最後一餐壞糖
Chapter19 享受沒有壞糖的人生
Chapter20 實用的小提醒

引言

　　亞倫．卡爾的菸癮長達三十三年，每天多則抽一百根菸，少則六七十根。除了針灸之外，他幾乎嘗試過所有傳統戒菸方法，無論是依靠意志力、尼古丁產品、催眠治療、替代療法，都沒有成功戒菸。如他所述：「這種感覺就像緩緩沉入深海中，逐漸淹沒；絕望地想要繼續戒菸，然而，每次嘗試的結果卻都很悲慘。無論我強忍了多久沒有犯禁，卻從未感覺到真正解脫，戒菸就如同失去了最好的朋友、精神支柱，也失去了我獨特且真實的性格特質。

　　那些日子，我相信我肯定是有先天的成癮性格，要不然就是個無可救藥的老菸槍，因為我們家族中有許多重度菸癮者，所以我認為應該是基因有某些缺陷，導致我們要藉由吸菸才能享受生活、紓解壓力。」最後，他一度徹底放棄戒菸，想著：「一旦成為吸菸者，就是終生吸菸者。」直到他發現某種方法，才讓他有動力再度嘗試，終於成功戒菸。

他說：「決定要戒菸的那一刻起，一夜之間從每天一百根菸，變成一根菸都不抽。不僅沒有情緒暴躁、失落、空虛或低落的感覺，甚至還能享受其中的過程。熄滅我最後一根菸之前，我就清楚知道我成功戒菸了，至今，絲毫沒有再出現任何想要吸菸的念頭。」

　　亞倫很快就意識到，自己發現的戒菸方法很有效，可以用來幫助更多人戒菸：輕鬆、立即見效、永久戒癮；無須依靠意志力、輔助品、替代療法或任何訣竅；無須經歷惱人的情緒低落或戒斷症狀；體重不會上升。

此後，他請有吸菸的親友當白老鼠，嘗試他的戒菸方法。他還放棄了原本薪水豐厚的會計師事業，創辦戒菸中心協助其他人戒菸。

　　他將之稱為「輕鬆戒菸法」，並且成功創辦知名連鎖「輕鬆戒菸中心Easyway Clinics」，遍及全球超過五十個國家、一百五十個城市。他的許多書被翻譯成超過三十八種語言，數量持續增長，成為風靡全球的暢銷書。亞倫很快就明白，他的方法適用於所有成癮問題，輕鬆戒癮法能夠幫助數百萬人戒菸、戒酒、戒毒，還能戒除賭博成癮、暴飲暴食和過度消費的問題。成癮者通常都有一些迷思，深信自己能從成癮物質中獲益，這個方法就是幫助你破除這樣的錯誤觀念。

　　本書將同樣的方法用於糖上癮的問題，與其他方法最大的不同，在於這個方法不需要仰賴意志力。

　　你一定會想：哪有這麼好的事？你只需要從頭到尾讀完本書、遵照所有指示，就不可能失敗。

　　我知道這個方法目前聽起來似乎很牽強、太誇張，甚至有點荒唐。不瞞你說，我第一次聽到這個方法的反應也是如此。雖然一九九七年我是被半強迫地去亞倫．卡爾位於倫敦的輕鬆戒菸中心，現在回想起來卻很慶幸自己當時的決定。妻子為了說服我去，她開出了一個條件，如果我從戒菸中心出來，卻依然無法戒菸，那麼，她在一年之內不會再要求我戒菸。沒想到亞倫．卡爾真的幫助我成功戒掉一天至少會出現幾十次的菸癮，我和妻子都驚訝不已。

　　受到啟發，我不斷說服亞倫．卡爾和羅賓．海利（Robin Hayley，曾為全球輕鬆戒菸中心的總經理、現任董事長）讓我加入他們的行列，一起投入幫助人們戒菸的事業。我非常幸運，成功說服他們讓我加入，受亞倫和羅賓培育的那段時間獲益良多，是我非常寶貴的人生經歷。我和亞倫的關係亦師亦友，亞倫如人生導師般教育、如朋友般親近，是我莫大的榮幸。感謝亞倫和羅賓的用心培育，讓我在亞倫於倫敦的輕鬆戒菸診所站在第一線，直接面對超過三萬名吸菸者，並有幸成為其中一員，將亞倫的方法傳播於世界各地，從柏林到波哥大、紐西蘭到紐約，雪梨到聖地牙哥。

　　亞倫給我們的任務，是確保他的心血能發揮最大的功效，所以我們將亞倫．卡爾的輕鬆戒菸法製成DVD、多媒體作品、光碟、電玩遊戲、網路廣播版等發行。我們還有很長一段路要走，很多成癮問題都能運用這個方法解決，這本書就是我們其中一個重要的里程碑。

　　我有幸肩負起重責大任，負責將這本書微幅修編，補充並發揚亞倫的方法。藉由編輯亞倫的著作，也使我們能夠將最新、最前線的版本應用於大量成癮問題。

　　十年前，糖上癮還沒那麼嚴重，不是現代人主要的問題，常為人所忽略。然而，時至今日，二○一六年肥胖和第二型糖尿病已經成為全球流行病。亞倫的戒菸法提過五○、六○、七○年代菸商（BIG TOBACCO）的伎倆，諷刺的是，食品產業也使用許多類似的行銷策略。一旦你戒掉糖癮，就能讓你的身體更加健康，改善身形，精力更加充沛，生活更加充實、更有情趣。你可能會想知道食品產業（以及某些醫學和科學機構）為什麼要說服我們「脂肪」才是疾病的元兇，殊不知壞糖才是罪魁禍首。刻意轉移注意力，代價卻是百萬人的性命，還讓食品業和製藥業的地位越來越鞏固。

　　遵照亞倫．卡爾的指示，你會發現擺脫「壞糖」其實輕鬆容易，還能享受其中的過程。現在，你可能會覺得這一切聽起來太過理想、太不真實，令人難以相信，但請繼續閱讀下去。你根本不應該放棄，所做的一切都只會讓你變得更好。放心地往下看吧！