胃弱使用說明書：解除消化不良、胃食道逆流、胸悶、壓力型胃痛，日本名醫認證的顧胃指南

前言
全新連載漫畫《胃弱飲食──特別篇》
 
第1章 治好胃弱，人生就一帆風順
意外地有很多人都是「隱性胃弱」
改善胃弱就能提升生活品質以及健康的身體
治好胃弱，工作表現也會變好！
從「不吃早餐」的風險中解脫
早餐能壤你打造出不容易胖的體質
治好胃弱，腰和肩膀都會變得輕鬆！
胃的狀況穩定，心靈也會變得安定
 
第2章 日本是胃弱大國
用資料解讀「胃弱」的實際狀態
胃弱一族不一定會就醫治療
「胃弱要先自我治療」屬於多數派
每四人當中就有三人罹患「慢性胃病」，令人想放棄治療
用檢查表判定是否胃弱
 
第3章 壓力為什麼對胃不好
一起來學習胃的工作機制
食物來到胃裡了！
「胃酸」和「胃液」有什麼不同？
現在廣受矚目的「胃部菌群」是什麼？
胃、壓力、自律神經之間的關係
胃的工作機制會因為控制自律神經的壓力而停止運轉
 
第4章 胃弱的真面目
讓胃不舒服的最大原因在於幽門螺桿菌
幽門螺桿菌的雙重防護牆就是胃癌和胃潰瘍的罪魁禍首
即便受感染，也不一定會出現症狀
請接受檢查
只要服藥就能殺菌
「功能性消化不良（FD）」是什麼樣的疾病？
FD＝原因不明的胃部不適
胃功能「無法順利運作」或者「太過敏感」
FD的診斷與治療法　乳酸菌的FD對策
「胃食道逆流」（GERD）是什麼樣的疾病？
火燒心的症狀源自灼傷食道的胃酸
這種人容易胃酸逆流
胃酸為什麼會逆流？
容易胃酸逆流的時間點
GERD的診斷與治療法
生活作息紊亂、年齡增長都是胃弱的原因
專欄　胸痛的真面目不是心臟病，而是胃食道逆流
 
第5章 胃弱一族的聰明用藥方法
醫院開的處方胃藥
吃中藥也能緩解胃部不適
吃藥會讓胃的狀況變差？
吃胃藥之前可以不用吃飯
選擇市售藥物時的重點
 
第6章 克服胃弱的方法
生活習慣篇
為了吃早餐而改變晚餐的內容
保持身體「溫暖」
請接受胃部的檢查
「少量多餐」是ＮＧ行為
請克制吃消夜的衝動
香菸一根都不能抽！
 
食物篇
優格是「完全腸胃食物」
「食物中的胃藥」──高麗菜
有效消滅幽門螺桿菌──青花椰苗
注意青蔥的食用方法，小心不要吃太多！
不只咖啡，任何含咖啡因的飲料都要小心
和酒精相處的聰明方法
 
運動篇
放鬆身心的「殭屍體操①不要不要運動」
提升血液循環的「殭屍體操②高級篇　不要不要體操＋慢跑」
矯正胃弱姿勢「朝上划船體操」
減輕壓力的「4-7-8 呼吸法」
有空的時候再做困難的運動
 
壓力管理篇
想像「十年後的自己會怎麼想？」
比起言行，更要在意打扮
忘掉胃過生活吧！
「嗜好」要適可而止
抱怨無法消除壓力
 
第7章 胃弱相關的Q＆A ……
Q．胃不好真的會形成口臭嗎？
Q．胃下垂的人吃多少都不會胖嗎？
Q．「甜點屬於另一個胃」是真的嗎？
Q．吃很多的話胃就會變大嗎？
Q．「胃部不適」是指什麼樣的狀態？
Q．身體檢查（疾病篩檢）和健康檢查能發現哪些胃部的問題？
Q．什麼是「打嗝」？
Q．為什麼會因為中暑而失去食慾？
P15
Q．餐後馬上躺著睡覺不好嗎？
Q．宿醉為什麼會讓人覺得反胃？
Q．「喝酒之前先喝牛奶就不會醉」是真的嗎？
Q．胃不舒服但要應酬怎麼辦？
Q．戒掉暴飲暴食，餐餐八分飽的秘訣是什麼？
 
特別附錄
① 對談「脫離胃弱之路」池谷敏郎×伊賀洋太（from《胃弱飲食》）……
② 顧胃食物迷你事典
〈胃弱一族，今天要吃什麼？〉
監修　館野真知子（料理研究家‧營養師）
 
結語
參考文獻
 

前言

　　你或許也有「隱性胃弱」的問題。

　　臨到考試、約會、重要的工作之前，胃就會開始隱隱作痛；一有什麼難過的事情就會沒食慾；想和朋友一起享受美食，但吃一點就飽了。你有過這樣的經驗嗎？

　　想吃多少就吃多少、喝酒也不會不舒服的時候，人會連「胃的存在」都忘得一乾二淨。然而，人一旦覺得不舒服，胃的存在感就突然變得很鮮明。這就是「胃」的一大特徵。

　　身體內的每個臟器都是不舒服才會引人注意，但胃和每天的生活息息相關，和人生中的一大樂事「飲食」又緊密連結，所以更讓人在意，也比較容易感受到不舒服的症狀。就這一點來看，胃可以稱得上是「會說話的器官」。

　　和同屬於消化系統又以「沉默的器官」聞名的肝臟相比，就更淺顯易懂了。肝硬化、病毒、酒精、暴飲暴食等因素造成的脂肪肝與慢性肝炎，通常在沒有自覺症狀的情況下發展，等到發現問題的時候，都已經變成肝癌為時已晚了。正因為如此，肝臟才會被稱為「沉默的器官」。

　　另一方面，胃會反映出壓力與飲食的內容，人馬上就會發出：「好痛！」、「不舒服耶……」、「悶悶的……」的慘叫，而這些慘叫就是胃的求救信號。真的非常符合「會說話的器官」這個稱呼。

　　有人會經常因為胃發出慘叫而苦惱不已。這些人就是所謂的「胃弱」之人。詳細內容會在第1章解說，不過，有胃病方面困擾的人，其實多到令人驚訝的地步。譬如在本書中登場的人氣美食散文漫畫《胃弱飲食》（在網站「大家的三餐」連載，之後出版成冊）主角‧伊賀洋太先生，就是「沒辦法吃第二碗和大碗飯」的超強（！）胃弱人類。即便並非胃弱到這種程度，但平常沒做什麼也無法吃太油膩的東西或喝太多酒，只要稍微不注意健康胃就會不舒服，像這樣「隱性胃弱」的人應該不少吧？

　　如果你懷疑「我該不會也是胃弱一族？」，可以現在馬上就翻開第2章的「胃弱程度檢查表」（第48頁）檢測看看。

　　其實我的胃也不算非常強健。尤其是小時候，我是一個經常撫摸胃部、拍胸口的胃弱兒童。當時因為年紀小，所以覺得自己很悲慘：「為什麼我總是在肚子痛呢？」

　　直到長大成為醫生之後，才知道原因。我小時候在東京郊區長大，很受祖母寵愛。祖母經常準備蒸熟的地瓜、沾醬油的烤麻糬、糯米丸子或仙貝給我當零食吃。飲料則是搭配祖母泡的濃重綠茶。乍看之下這些都是很健康的食物，但小時候我因為這些零食導致「胃食道逆流」惡化，總是有火燒心的感覺（詳細內容會在第4章解說，所謂的火燒心是胃弱一族常見的症狀。另外，胃食道逆流是推測和胃弱有很大關聯的疾病之一。）

　　本書基於我自己的親身體驗以及身為綜合內科醫師診療眾多病患的經驗，探討胃弱的實況、原因與對策。卷末還準備了兩個附錄。

　　一個是由營養師監修的「顧胃食物迷你事典〈胃弱一族，今天要吃什麼？〉」，內容包含推薦在胃弱時使用的食材以及減輕胃部負擔的料理重點。若能在讀者外食或準備飲食時有所幫助，那將是我的榮幸。

　　另一個附錄是我和目前遇到最難搞的胃弱人類《胃弱飲食》主角伊賀洋太先生的對談。胃弱一族必定會對伊賀先生的生活樣貌有很多共鳴，讓人心想：「我也是，我也是！」另一方面，我也在對談中發現，伊賀先生視為理所當然的「某種習慣」可能在不知不覺中對胃造成負擔。敬請各位期待伊賀先生在對談中驚訝的樣貌。

　　我再來談談自己的另一個親身經歷。這件事已經在電視和雜誌上公開過，可能已經有人知道了。二十年前的我，飲食生活紊亂，壓力也很大。當然，也經常因為胃不舒服而苦惱。而且，我一直都體型微胖，處於差一點就是代謝症候群的狀態。

　　然而，隨著我在媒體上出鏡的機會增加，再加上又要指導民眾預防以及改善生活習慣病，讓我下定決心：「不能再這樣下去了！」就在我改善生活習慣之後，成功減重十五公斤，腰圍也變小一圈。而且，胃弱就像不曾存在一樣，現在的我過著愉快舒適的生活。

　　也就是說，當時我採用的生活習慣，不只讓我成功減重、減輕壓力，對胃也很好。

　　我並沒有從事困難的減重或訓練。只是在每天的生活中，多注意一下胃的狀況而已。為了不累積壓力，稍微是著改變想法。這樣些微的變化，讓胃和全身、心靈的狀態都得到改變。

　　本書毫不藏私地公開我的個人經驗以及患者嘗試過覺得有效的方法。若能幫助胃弱一族「忘記胃的存在，過了一天」幸福地生活，將會是我莫大的榮幸。