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好想吃喔!燕麥的美味新吃法:有鹹有甜還有零食!怎麼都吃不膩的70道料理

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好想吃喔!燕麥的美味新吃法:有鹹有甜還有零食!怎麼都吃不膩的70道料理 好想吃喔!燕麥的美味新吃法:有鹹有甜還有零食!怎麼都吃不膩的70道料理

作者:朴泫柱 / 譯者:黃薇之 
出版社:英屬維京群島商高寶國際有限公司台灣分公司
出版日期:2020-11-11
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:好想吃喔!燕麥的美味新吃法:有鹹有甜還有零食!怎麼都吃不膩的70道料理

減重、健身、三高族必吃
降血壓、降血糖、減脂聖品!
燕麥罐15道 X 燕麥粥16道 X 燕麥烘焙20道X燕麥拿鐵11道X沾醬11道
最豐富完整的燕麥食譜全書


燕麥五花八門好幾種,傳統燕麥、燕麥米、即時燕麥、快熟燕麥……要怎麼分辨呢?哪一種才是健康食物?又該怎麼料理呢?

☑想要健康且能長久維持的減肥餐嗎?
☑想為孩子製作健康的點心嗎?
☑你因為健康的因素忌吃麵粉,正在尋找替代品嗎?
超級食物「燕麥」就是以上的解答!

燕麥雖然是高纖低GI的健康澱粉,但最大的捆擾是想破頭不知道怎麼吃?本書提供從早餐到晚餐,從泡菜豬肉燕麥燉飯、番茄肉醬燕麥粥到燕麥豬排醬,你意想不到的創意作法正餐點心都適合!

\本書特色/
•韓國知名Instagrammer「chobchop table」(美味餐桌)最受歡迎「燕麥料理」課程,學員滿意度達97%!
•收錄70多道在家就能做出健康且美味的燕麥料理。
•食材取得超容易!蔬菜、水果、堅果、超級食物等健康的食材一般超市就能買,不僅熱量低,還能維持長久的飽足感。
•介紹燕麥的種類、營養、購買、保存法,對於燕麥所有的疑問,都可以在書中的燕麥Q&A中查閱。
•只要有傳統的大燕麥片,就能做出書中的料理,另外也收錄了自製燕麥粉、燕麥奶的作法。

作者簡介:

朴泫柱
韓國知名Instagrammer @chobchop table。

因為工作疲於奔命,所以開始持續維持的一日一餐的燕麥飲食。
就如同主食白米一樣,陷入燕麥香醇魅力中的她,每天吃也不會覺得膩,從國外的料理網站、影片、書籍,到跑食品材料行,開始研究起燕麥。之後,做了各式各樣的燕麥料理、品嘗味道,再將自己的經驗上傳到社群網站,才漸漸受到許多人的關注。

她的燕麥料理不僅簡單容易製作,更因為健康美味而聲名遠播,再加上本身從事時尚、美術教育,更增添一分感性。也因此她的線上課程,學員滿意度總是高達97%以上。
目前在線上料理網站Class 101中,介紹燕麥料理,和無數學員交流,並經營了一家孩童專屬的小型藝術中心。

Instagram_美味餐桌@chobchop

譯者簡介:

黃薇之
曾任雜誌編輯、書籍編輯等工作十餘年,現為自由韓文譯者。廣泛涉獵韓國文化,對於未知的韓國領域,永遠有一顆好奇心。

各界推薦
名人推薦:\專業懂吃推薦/(按姓氏筆畫排序)
孫語霙營養師/營養師愛碎念
楊斯涵/同心醫療體系營養師
劉家芸/吃貨營養師
作者序
與任何食材都百搭,健康又美味的燕麥料理

一輩子都在減肥加上體弱多病,這就是我的故事。開始步入職場後,因為嫌麻煩而餓肚子,常常隨便吃打發一餐,結果導致健康漸漸惡化同時還發胖。

起心動念要擺脫對於「飲食習慣」的壓力和焦慮,便下定決心要為了自己製作健康的料理。為了能夠真正實際執行,便開始了「一日一餐」的計畫,同時上傳到SNS留下紀錄。漸漸地,和我有相同想法的人越來越多,一起樂在其中並養成了好習慣。之後,為了能不斷地持續下去,我開始關注新的食材,以及各式各樣的料理方式,那時我遇見的就是燕麥。

2016年我...
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目錄
Intro
關於燕麥你要知道的事!
•什麼是燕麥
•燕麥的種類
•燕麥料理常用的食材
•燕麥的優點
•燕麥Q/A
計量和火侯
•計量工具
•計量方法
•火侯

Chapter 1
燕麥的基本作法
隔夜燕麥

•藍莓檸檬隔夜燕麥
•伯爵茶隔夜燕麥
•瑞可塔起司無花果隔夜燕麥
•熱帶水果隔夜燕麥
•紅柿隔夜燕麥
•奇異果蘋果隔夜燕麥
•糖漬水果隔夜燕麥
•地瓜派隔夜燕麥
•地瓜芒果隔夜燕麥
•草莓起司蛋糕隔夜燕麥
•綠茶香蕉隔夜燕麥
•摩卡隔夜燕麥
•花生醬巧克力隔夜燕麥
•提拉米蘇隔夜燕麥
•糯米糕風味隔夜燕麥
...
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