在家做下飯菜：54道美味家常菜讓一家大小胃口大開

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在家做下飯菜：54道美味家常菜讓一家大小胃口大開

作者：程安琪　
出版社：橘子
出版日期：2014-06-04
語言：繁體/中文

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圖書名稱：在家做下飯菜：54道美味家常菜讓一家大小胃口大開

酸酸甜甜的橙汁肉排、香辣誘人的宮保蝦仁、
清爽開胃的青木瓜沙拉……
每道菜餚都讓人食指大動、口水直流！
學著做下飯菜，讓你輕輕鬆鬆抓住另一半的胃，攏絡全家人的心！

作者簡介：

程安琪

母親是中菜烹飪大師傅培梅，大學畢業後跟在母親身邊學習烹飪，盡得真傳，至今有三十多年豐富料理經驗，曾主持烹飪節目多年，目前經常受邀擔任美食評審，並在各大電視美食節目示範演出，親切認真的教學與專業詳細的解說，深受觀眾喜愛。這幾年悠遊於食材之間，在傳統中出發，尋求創新，堅持要把中國菜的真正味道傳承下去！

著有：《給晚歸的家人做頓簡餐：100道冰箱常備料理》、《千滋百味絞肉香》、《廚房必備的9種醬料》、《安琪老師的24堂課共四冊》、《蛋＆豆腐‧最愛料理140道》、《開胃小菜100道》、《蒸的好清爽》、《香噴噴熱炒上菜》、《在家做清粥小菜》、《百道好湯：濃湯、清湯、甜湯，一次學會》、《開胃小菜100道》、《在家燉煮一鍋美味：47道砂鍋與火鍋料理》等食譜書。

2 作者序
下飯菜。肉類
8 洋蔥燒小排
10 糖醋排骨
12 橙汁肉排
14 糖醋燒子排
16 魚香肉絲
18 五更腸旺
20 鹹魚蒸肉餅
22 咖里肉末
24 東坡肉
26 瓜仔肉
28 蘿蔔紅燒肉
30 煎豬肝
32 蒜仔五花肉
34 梅乾菜燒肉
36 回鍋牛小排
38 水煮牛肉
40 沙茶牛肉
42 壽喜燒
44 椰汁炒牛
46 三杯雞
48 椒麻雞
50 檸檬雞片
52 鹽酥雞
54 泰式辣炒雞肉
56 泰式咖哩雞

下飯菜。海鮮
60 樹子蒸鮮魚
62 豆油赤鯮
64 茄汁魚...

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