中醫博士教你煲養生湯品

的圖書

中醫博士教你煲養生湯品

作者：張群湘、余倩雯　
出版社：橘子
出版日期：2014-12-08
語言：繁體書

圖書選購

價格	供應商	所屬目錄
$ 237	TAAZE 讀冊生活	中醫
$ 237	樂天書城	藥膳
$ 255	五南文化廣場網路書店	健康醫療
$ 264	iRead灰熊愛讀書	中醫
$ 270	金石堂	藥膳
$ 270	三民網路書店	醫療保健

圖書名稱：中醫博士教你煲養生湯品

飲湯學問大。
湯品除了食得好，更要食得巧。
好湯著重精選正確食材，
巧飲重視體質搭配、季節變化，
只有對症調理，才能真正煲出適合自己的好湯。

春宜升陽袪風、夏應解暑袪濕、秋要滋陰潤燥、冬需滋補暖身，
本書根據「人與天相應」的中醫理論，特別借重中醫養生的基本知識，重點介紹了30餘道四季適飲湯品和近60道都市常見症調養湯膳，並詳細介紹做法、功效、適用人群等原理，讓您輕鬆依照自己的體質，找出食材價值和正確飲用方式，順應時節煲好湯。

作者簡介：

張群湘，畢業於廣州中醫藥大學，並獲湖北中醫藥大學醫學博士學位，現為香港大學專業進修學院副教授，中醫碩士生導師，香港註冊中醫師，並任世界中醫藥學會聯合會中醫藥膳專業委員會常務理事，國際藥膳食療學會副會長。

從事中醫臨床及教學工作30餘年，曾發表醫學論文及科普文章近50餘篇，並撰寫《中藥抗衰老》、《保健家常菜》、《滋補養生湯水》、《速記速用方劑》、《清潤湯飲》、《滋補湯飲》、《糖尿病食療》等十餘本專著，擅長治療腫瘤、痛症、皮膚病、呼吸系統及消化系統等疾病，負責中醫全科學士的《中醫內科學》、中醫經典之《金匱要略》及《中醫養身保健學》、《中醫急診學》、《中醫康復學》、氣功的教學和中醫臨床帶教工作。

余倩雯，為前演員及陳慧嫻、張智霖等著名歌星的前經理人助理兼形象顧問。1999年退出娛樂圈，2002年至今從事兒童家庭教師工作。

余女士的外公為60～80年代的老中醫，自小與外公一起生活，耳濡目染下，對中醫中藥及藥膳食療感應敏銳。退出演藝圈後，潛心鑽研藥膳食療，經常親自下廚進行食療製作實踐，在這一方面頗有心得。

目錄
003 前言
008 煲好湯有大學問
010 四季煲湯原則
014 按體質選湯料
020 煲湯飲湯注意事項
022 常用湯料介紹
030 四季湯品

升陽祛風的春季湯品
032 淮實牛蒡煲山斑魚湯
033 田七兩參豬尾骨湯
034 杞子太子參水鴨湯
035 南北杏芡實煲老鴿湯
036 核桃木瓜燉山斑魚
037 鹹魚頭芥菜豆腐湯
038 大芥菜胡椒粒煲豬筒骨
039 羅漢果青蘿蔔西施骨湯
040 金針黃豆豬尾骨湯
041 蟲草石斛燉花膠

解暑祛濕的夏季湯品
042 冬瓜烏雞祛濕湯
043 蓮藕蓮子芡實湯
044 馬齒莧蛋花豬肝湯
045 節瓜百合瘦肉湯
046 冬瓜薏仁豬尾骨...

»看全部

商品資料