餅乾小禮盒：10類經典餅乾×57種甜蜜滋味×禮盒包裝示範-FindBook 找書網 ISBN:9789863641643

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內容簡介

最受歡迎的曲奇餅、奶油酥餅，

歐陸經典布列塔尼、蛋白餅、莎布蕾，

好做不失敗的冰箱餅乾、美式餅乾，

以及孩子最愛的雪球與米餅乾。

詳細步驟示範，事前準備與各步驟小提醒，

加上禮盒包裝示範，

烘焙新手也能做出好吃又好看的禮物餅乾。

本書特色

　　◆新手也能輕鬆做

　　從材料準備、步驟示範到烘烤訣竅、餅乾裝飾，跟著人氣部落客一動作一圖示，鉅細靡遺要讓你第一次烘焙餅乾就上手。

　　◆人氣餅乾全集合

　　高人氣的曲奇餅乾、奶油酥餅，歐陸經典莎布蕾、布列塔尼、蛋白餅，不怕失敗的冰箱餅乾、美式餅乾，以及跨越歐亞界線的雪球與米餅乾，57種經典滋味一本搞定，親手製作餅乾一點也不難！

　　◆關於甜點的二三事

　　原來曲奇是廚師烘烤蛋糕前的試驗品？造型可愛的最中前身是日本宮廷御用點心？什麼時候撒上糖粉才能不墜落？如何讓餅乾更酥鬆？回答都在書中的餅乾小教室。不只教你做餅乾，還要告訴你關於餅乾們的可愛故事。

　　◆高顏值禮盒超簡單

　　根據餅乾形狀與送禮情境，蒐羅9種包裝小技巧，讓味覺視覺兼具，情感更加分。重要節日就用親手做的餅乾禮盒，讓甜甜的心意送進心坎裡。

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作者介紹

作者簡介

宋淑娟（Jane）

　　自小鍾情於廚房裡的氣味，源自於小時候跟在廚房裡父母親身邊的耳濡目染，看著每道佳肴從單一食材組合出多層次的美味，覺得奇妙的不可思議。想探索這份奇妙的想法跟著來到婚後自己的廚房，先生的一句話：「家裡廚房要有自家烹調的食物，孩子們長大後才會記得回家吃飯。」我們家總是香味四溢、歡樂不斷。因緣際會之下接觸烘焙的世界，簡單的奶油、糖鹽、雞蛋和麵粉可以變化組合出各式各樣不同的創意。看著家人開心的享受自宅烘焙和料理有著極大的幸福感，頓時間媽媽的地位更加崇高、更加被需要。愛照顧人的個性促使成立Jane的歡樂廚房部落格，希望透過仔細地分享，讓喜歡烘焙、料理的朋友們，輕鬆簡單的接觸。

　　經歷：

　　Jane的歡樂廚房部落格經營

　　Viking Kitchen 料理烘焙講師

　　BELLAVITA 料理教室講師

　　中華穀物研究所蛋糕班結業

　　FB：www.facebook.com/151672228223954/

　　Blog：blog.xuite.net/cjs068/mykitchen

作者序
開始動手之前

Chapter 01奶油酥餅
傳統蘇格蘭奶油酥餅
起司奶油酥餅
檸檬薰衣草奶油酥餅
草莓杏仁奶油酥餅
英式伯爵奶茶酥餅
泰國奶茶奶油酥餅
櫻花玫瑰草莓夾心酥餅
花生奶油巧克力酥餅
雙色聖誕造型餅乾
蘭姆蔓越莓夾心餅乾
巧克力甘納許夾心餅乾
新月香草餅乾
經典維也納酥餅

Chapter02曲奇餅乾
奶油曲奇餅乾四重奏
南瓜肉桂曲奇餅乾
帕馬森起司迷你曲奇餅乾
伯爵茶曲奇餅乾
貝殼曲奇焦糖牛奶巧克力餅乾
巧克力馬蹄擠花餅乾
抹茶花環擠花餅乾
果醬奶酥餅乾
香草曲奇擠花奶油酥餅

Chapter03 美式餅乾×冰箱餅乾
巧克力豆夏威夷果仁餅乾
美式胡桃巧克力餅乾
抹茶燕麥椰絲酥餅
蘭姆葡萄杏仁角餅乾
蔓越莓燕麥餅乾
堅果巧克力薩瓦琳餅乾
香草榛果餅乾
黑糖肉桂杏仁餅乾
原味椰子、巧克力杏仁冰箱小西餅
肉桂糖奶油乳酪牛角餅乾
瑞士蓮巧克力夾心餅乾
咖啡粒杏仁冰箱小西餅
MERCI文字奶油餅乾

Chapter04 莎布蕾×布列塔尼酥餅×蛋白餅
櫻花白巧克力莎布蕾
海苔莎布蕾餅乾
紅茶莎布蕾酥餅
原味布列塔尼酥餅
干邑香橙布列塔尼酥餅
巧克力布列塔尼酥餅
巧克力花式布列塔尼酥餅
義大利杏仁蛋白餅
開心果蛋白杏仁餅
伯爵茶達克瓦茲蛋白餅
抹茶達克瓦茲蛋白餅
巧克力夾心蛋白餅

Chapter05 雪球×比斯烤提×米餅
三溫糖豆香雪球
核桃雪球
抹茶雪球
檸檬雪球
原味香草核桃雪球
焦糖杏仁最中梅花米餅
芝麻最中米餅
最愛杏仁餅
巧克力桔皮杏仁比斯烤提
抹茶無花果胡桃比斯烤提

禮盒包裝小訣竅

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詳細資料

ISBN：9789863641643
叢書系列：烘焙家
規格：平裝 / 200頁 / 19 x 26 x 1.1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
出版地：台灣

身為“JANE的歡樂廚房”部落格的忠實粉絲，出書當然要馬上買一本來珍藏囉！不管是新手或老手，都可以從豐富的內容裡找到最愛，跟著詳細的圖解動手做出好吃又好看的餅乾。也可以在部落格或粉絲頁中找到超有耐心的Jane老師為您解惑喔！