荻山和也的麵包機神技

日本亞馬遜★★★★★頂級好評
絕不添加植物奶油＆起酥油の71道奢華、爆漿系麵包機食譜
內餡、抹醬用料激增，挑戰最高ＣＰ值！

【本書特色】
◎ 應用最多元：
麵包機＋小烤箱、平底鍋，簡單做出比麵包店種類更多樣、配料更豐富的頂級麵包！
◎ 內餡最豐富：
巧克力、紅豆泥、水果醬等內餡、抹醬調製秘訣大公開，靠自己打造一口咬下便驚艷四座的爆漿麵包！
◎ 變化最多端：
吐司大變身！用巧思將其打造成棺材板、布丁、鹹派、三明治，天天都有新菜色！

20款香濃系甜味麵包＋3款全粒粉製作健康系優質麵包＋
3款夢幻系丹麥麵包＋10款內線飽滿的小菜麵包＋
30款創意系吐司＋5款自由塑型的甜鹹麵包

日本知名麵包達人‧荻山和也再出奇招！

麵包機買了一個月，怎麼做都是葡萄乾吐司，老是變不出新花招？本書特地邀請日本知名麵包達人‧荻山和也分享各種私藏麵包機食譜，不論是一般常見的吐司、菠蘿麵包，或是包餡的奶油麵包、肉餡麵包等，甜味鹹味應有盡有，書中尚公開巧克力、紅豆泥、水果醬得內餡、抹醬調製秘訣，再也不用為了電視機上的「爆漿」兩字排隊排到七竅生煙，自己在家就能把麵包內餡填到「炸出來」！

只要準備麵包機、小烤箱、平底鍋，便能製作出棺材板、布丁、鹹派、三明治等中西兼容的小吃、零嘴，書中另附「挑戰創意吐司」單元，將樸素的吐司變身為讓孩子驚聲尖叫的蛋糕、布丁等甜點。還等什麼，快將跟著荻山和也，將麵包機的可能性發揮得淋漓盡致吧！

作者簡介：

荻山和也

麵包．料理研究家

他在喜歡上從麵粉開始製作麵包後，便向麵包研究家的第一人‧竹野豐子老師拜師學藝，而後也以所學技術為基礎，研發出獨一無二的麵包食譜，在各個場所的演講也深受好評。除此之外，他也致力於研究麵包機，並利用獨創的配方幫助初學者也能輕鬆地烘烤出美味麵包，深受多方讀者熱烈支持，目前則樂於開設料理教室、產品開發、寫作等。著作有《ホームベーカリーで楽しむ　みんな大好きスイーツパン》﹙晨巳出版﹚、《ホームベーカリーで楽しむ　毎日の惣菜パン》﹙晨巳出版﹚等書。

部落格：http://breadpark.exblog.jp

• 作者： 荻山和也 譯者： 吳冠瑾
• 出版社： 楓葉社文化事業有限公司 出版日期：2015-05-14 ISBN/ISSN：9789863700340
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：96頁 開數：25.7 ‬x 21‭ ‬cm
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調