購物比價找書網找車網
FindBook  
 有 8 項符合

一團到底做烘焙:披薩x餡餃x麵包捲x吐司x佛卡夏x帕尼尼x麵包棒,簡單一團做,一試就掌握!

的圖書
一團到底做烘焙:披薩x餡餃x麵包捲x吐司x佛卡夏x帕尼尼x麵包棒,簡單一團做,一試就掌握! 一團到底做烘焙:披薩x餡餃x麵包捲x吐司x佛卡夏x帕尼尼x麵包棒,簡單一團做,一試就掌握!

作者:Winnie范麗雯) 
出版社:和平國際文化有限公司
出版日期:2016-02-01
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:一團到底做烘焙:披薩x餡餃x麵包捲x吐司x佛卡夏x帕尼尼x麵包棒,簡單一團做,一試就掌握!

覺得烘焙很複雜和麻煩嗎?
只要有水、麵粉、鹽、糖、油及雙手
不用任何繁複的器材與食材
一團到底,即刻上桌!


只要有基礎麵團,變化多種麵包不是問題
每每要做麵包時,想到要準備一堆材料,
還要根據麵包種類查配方就覺得很麻煩嗎?
「一團到底」教你只要掌握最基礎、最簡單的材料配方,
就能輕鬆做出披薩、麵包捲、佛卡夏、帕尼尼及麵包棒等多種麵包!


不用計較發酵及揉麵團的溫度,烘焙更好吃
覺得烤麵包要掌控發酵溫度及時間,還要揉老半天很麻煩嗎?

「一團到底」只要掌握以下步驟
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
揉勻→室溫發酵→加入喜歡的食材→烘烤
讓你輕鬆俐落、簡單高雅地把咖啡店的早午餐端上桌!

即使「一團到底」,口味、口感仍可變化多端
覺得一團只能做一種口味、一種口感嗎?
「一團到底」顛覆你的想像!
無論是鹹的、甜的、有嚼勁的還是口感鬆軟的都能做,
完整收錄各種口味、口感的食譜,滿足多種味蕾!

 Step by Step超強全圖解
即使一團到底,圖解也不馬虎,每道食譜皆配以多張彩圖來解說料理過程一目了然、簡單易懂,一步一步照著做絕對不會錯,料理新手也可做出好味道!

 以插圖詮釋步驟,更清楚、更好懂
本書除了完成圖以實體拍攝來呈現,其餘步驟圖皆以插圖來詮釋,讓讀者在跟著做料理時,毫無死角,一看就懂!

 收錄烘焙訣竅,口味、口感一次掌握
本書貼心附上各式烘焙技巧,例如可以藉由掌握食材放入時機、將橄欖油代換成豬油或奶油,及在麵團上塗抹水或蛋黃等來變化口味和口感。讓讀者可以自由發揮,做出適合自己口味的麵包!

作者簡介:

Winnie(范麗雯)

旅居國外多年,開啟了對於異國文化及美食的愛好,Winnie在停留義大利期間,分別於Scuola di cucina Peccati di gola, Bologna Cooking School 及 Scuola di cucina professionale maisazi 烹飪學校研習,向在地的義大利人學習傳統的義大利料理。

Winnie是挑嘴的美食評論家,更是美食實踐家,部落格「玩味煮義」名稱來自於她對料理的玩味樂趣。成立部落格的目的,除了分享義大利生活及飲食文化,也介紹各種台灣少見的義大利食材。期許以遊歷於義大利的美食生活經驗,為大家介紹正統又道地的美味義大利家常料理。

部落格:【Winnie的玩味煮義】trieste168.pixnet.net/blog

Facebook:【Winnie的玩味煮義同學會】www.facebook.com/cucina.winnie

食材專賣店:【鹽&胡椒 食材雜貨舖子】

用多少買多少,減少食材浪費。您的食物櫥櫃──鹽&胡椒

地址:桃園市桃園區同安街141號

       

繪者簡介:

郭侑菱

暱稱: 郭小菱

一個愛作夢,愛畫畫的平凡女孩,

偶而看著恐怖電影皮皮剉,

目前努力、開心地專注於創作、畫畫及工作中。

連絡信箱:joan200228@msn.com

TOP

目錄
目錄CONTENTS
作者序—咖啡廳的早午餐簡單出爐

PART1 自製早午餐就從這裡開始
一團到底的基本材料
一團到底基礎工具一覽
基本麵團的製作方法―基礎披薩麵團 VS. 佛卡夏麵團

PART2 要吃披薩還是帕尼尼呢?
瑪格麗特披薩
百里香蕈菇披薩
炸披薩
火腿菠菜枕頭披薩
魚洋蔥披薩
辣味香腸肉花環披薩/皇冠披薩
培根櫛瓜披薩麵包捲
火腿迷你披薩餅
洋梨布利起司披薩佐巴沙米可醋
馬蹄披薩捲
蘋果藍紋起司甜披薩
綜合烤蔬菜披薩
小披薩餃子
馬鈴薯迷迭香白披薩
維也納香腸辮子披薩
培根蘑菇披薩
蘆筍太...
»看全部
TOP

商品資料
  • 作者: Winnie (范麗雯)
  • 出版社: 和平國際文化有限公司 出版日期:2016-02-01 ISBN/ISSN:9789863710295
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:200頁 開數:18K
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
贊助商廣告
 
TAAZE 讀冊生活 - 今日66折
善待自己的一年: 12個月的療傷練習×生活提案,從最簡單的小事開始照顧自我
作者:布莉姬.勞瑞
出版社:大好書屋
出版日期:2023-11-03
66折: $ 231 
博客來 - 今日66折
【1書+1日記】3分鐘未來日記:寫下的願望真的都實現了!
作者:山田弘美、濱田真由美
出版社:方智
出版日期:2021-11-01
66折: $ 211 
城邦讀書花園 - 今日66折
【生活小麻吉】OK繃雨果愛幫忙:好朋友要互相打氣!(中英雙語+線上朗讀)
作者:茱莉.布里耶(Julie Bullier)
出版社:水滴文化
出版日期:2024-01-02
66折: $ 211 
 
Taaze 讀冊生活 - 暢銷排行榜
人生使用說明書:靈界運作2
作者:小湛
出版社:遠流出版事業股份有限公司
出版日期:2023-12-28
$ 339 
金石堂 - 暢銷排行榜
原地踏步的愛情 (特裝版) 02(完)
作者:日高ショーコ
出版社:東立出版社
出版日期:2024-06-05
$ 187 
金石堂 - 暢銷排行榜
霓虹街的蜘蛛與蝶 特典版三冊合購
作者:滝端
出版社:青文出版社股份有限公司
出版日期:2024-05-29
$ 486 
金石堂 - 暢銷排行榜
爸爸的性感人偶(1)
作者:梶川岳
出版社:台灣角川股份有限公司
出版日期:2024-06-06
$ 111 
 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
這個時候你該怎麼辦:從喪屍入侵到危機應變的生存挑戰
作者:高荷智也
出版社:親子天下股份有限公司
出版日期:2024-05-30
$ 252 
金石堂 - 新書排行榜
無法傳達給你。(2)
作者:みか
出版社:台灣角川股份有限公司
出版日期:2024-06-20
$ 111 
金石堂 - 新書排行榜
回歸星河:法性大圓滿
作者:盧勝彥
出版社:財團法人真佛般若藏文教基金會
出版日期:2024-06-20
$ 205 
博客來 - 新書排行榜
可以生氣,但不要動不動就發脾氣:養成讓人生好轉的不生氣習慣
作者:種市勝覺
出版社:遠流
出版日期:2024-05-29
$ 292 
 

©2024 FindBook.com.tw -  購物比價  找書網  找車網  服務條款  隱私權政策