史上最完整營養素大圖鑑

倦怠、沒精神、頭痛、腿軟腰痠、
長痘、肥胖、掉髮、口臭，
缺乏營養素的影響，遠比你想像的還要嚴重！
【營養素包含了哪些？】
☆人體所需的維生素、礦物質，
以及常見的保健食品如葡萄籽、薑黃素、魚油等，
在本書中以「營養素」作為統稱。
想要看起來年輕、有活力、氣血足、精神好，
你需要有充足的營養素做後盾。
想要避開那些惱人的小毛病，
你更需要有營養素來幫忙打底防禦！
【營養素常見誤解】
☆三餐都有正常吃飯，營養素很足夠了──誤！
☆想補充營養素，只需每天吞一顆綜合維他命就夠了──誤！
☆常見的小毛小病，不理它或者多休息就好了──誤！
★三餐都有正常吃飯，營養素就足夠了？
按美國農業部資料來看， 1950年代的蔬果營養素含量，
較21世紀高出5〜40％。
極端地舉例來說，
現在每2.5顆柑橘類水果的維生素C含量，
可能只等於以前1顆柑橘。
換言之，
若想獲得相同營養素，
我們要吃下更多的食物。
然而這麼做的結果不會是健康獲得改善，
而是體重增加。
最好的解決方案，
就是挑選高營養含量的食物吃，
並在必要時補充維他命。
★想補充營養素，只需每天吞一顆綜合維他命就夠了？
維他命跟食物一樣，
也有所謂的「宜忌」。
服用的時間、搭配的食物等，
都會影響吸收效果，
不同生活習慣的族群所需維他命也各異。
想要讓維他命發揮最大功效，
必須要： Step 1：挑選適合自己的 Step 2：選對時間吃 Step 3：避開會影響吸收的食物
★常見的小毛小病，不理它或多休息就好了？
影響身體機能或外觀的小毛病，
有許多是因為缺乏營養素造成的，
例如，
時常腰痠背痛，
可能是因為缺鈣、骨質疏鬆所致。
只要補足營養素就可以天天神清氣爽，
何需讓自己處在亞健康狀態呢？
對症補充合適的營養素，
即可一舉解決那些惱人的小毛小病！
重點POINT！
【章節分明，對症好查詢】
本書由各種維生素與礦物質的功效談起，再按照症狀別、族群別，逐一解說合適的營養素，查詢最方便。