名店美味自己做!職人級多層次夾心水果蛋糕：6種蛋糕體×多種果醬夾餡×香緹鮮奶油×各式當季鮮果，清爽不甜膩的好滋味(隨書附贈：不鏽鋼6吋中空慕斯框)

　　◎還停留在蛋糕體好乾、鮮奶油好甜好膩的印象中嗎？現在就讓你完‧全‧改‧觀
　　→必須先鄭重告訴大家，這本食譜──非常犯規。
　　跟著做保證蛋糕體鬆軟濕潤，鮮奶油清爽不甜膩，每一層夾餡帶來不同滋味，
　　好吃到體重會一直頻頻舉黃牌，舉到變紅牌你還是會選擇無視！

　　◎看到別人去日本打卡的水果蛋糕，覺得好想吃嗎？不用羨慕，在台灣你‧也‧能‧吃
　　→還在看別人旅日PO文說選擇障礙犯病，每個看起來都好好吃嗎？
　　嗯？選擇好多好想全部都吃？他口袋不夠深不能達成，但你可以！
　　把這本蛋糕食譜寶典拿出來，45種口味任你選，想吃什麼就做什麼！

　　◎什麼？你說常見蛋糕很甜不想吃？NONONO今天就讓你見識蛋糕甜得剛‧剛‧好
　　→承第一題，這本食譜真的真的──非常犯規。
　　通常蛋糕是會吃到膩的，吃到膩就不會想吃，便能有效控制吃下肚的分量，
　　but！此食譜非常奸詐，甜度剛剛好～讓人不自覺一口接一口，
　　嗯？我剛剛吃了多少？

　　◎【隨書超值附贈】不鏽鋼6吋中空慕斯框
　　SGS檢驗合格，安心使用、健康無虞
　　模具尺寸：直徑15×高4.5 cm
　　▶好的，不要看這個贈品長得不太起眼，
　　藉由此模具可以做的食譜之多超乎你的想像！
　　像是慕斯蛋糕、乳酪蛋糕及奶油蛋糕等，
　　光是書籍收錄的食譜，就有將近一個單元都需要慕斯框，
　　如此實用，說是做蛋糕必備模具也不為過！

本書特色

　　收錄各種蛋糕體、夾餡及香緹鮮奶油配方，喜歡什麼口味自由拼裝！
　　本書收錄6種蛋糕體、12種果醬夾餡以及各種口味的香緹鮮奶油作法，讓讀者除了可以跟著食譜製作45種蛋糕外，還能根據自己的喜好更換蛋糕體和夾餡，製作專屬蛋糕！

　　食譜作法超詳細，一步一步跟著確實執行，美味蛋糕手到擒來！
　　相較於餅乾和麵包，蛋糕需要留意的部分更多，若是一沒注意就可能會出現縮腰、無法膨脹或定型失敗等問題，因此本書收錄作法非常之詳細，就算是新手也能跟著做出迷人好吃的各種蛋糕！

　　步驟圖和插圖加持，作法更加清楚好理解！
　　相信許多人看到步驟和文字好多就會覺得好難、看不下去，因而卻步。本書穿插多張步驟圖和插圖，不僅看起來活潑許多，也能輔助閱讀，降低失敗率！

 

作者簡介

吳佩蓉（Grace）

　　菓本多田烘焙坊（榮獲台北人氣點心王第三名）創辦人兼主廚

　　現任
　　菓本多田手作烘焙教室老師
　　兼任
　　台北、台中、台南、高雄、屏東與台東等地區知名烘焙教室老師

　　經歷
　　日本代官山法國藍帶學校短期進修（2005 10月）
　　中華穀物食品工業技術研究所（烘焙麵包／巧克力專修／中式麵食）
　　韓國KFCA韓式擠花Level 1、Level 2

　　一次的烘焙課讓她愛上了甜點，從南到北四處拜師學做甜點，甚至遠赴日本法國藍帶學校進修，後來在台北開設水果塔專賣店圓夢，不但得到2009年的「台北咖啡節人氣點心王」票選第三名，也獲選為台北市前20名優質咖啡館。

　　在多年的開業中激起對甜點教學的熱情，逐漸轉型成為烘焙老師，將自己開發的口味與心得傳授給學生，散播甜點烘焙的種子。著有《魔法水果塔》。

　　粉絲專頁 甜點國度菓本多田（www.facebook.com/orchardsweets.1/）