Kokoma漂浮立體棉花糖：2種配方+4種作法+不私藏小祕訣，27種浮在熱飲上的繽紛可愛棉花糖來啦！

超人氣烘焙玩家Kokoma 全新新作
完整解析！造型棉花糖作法全收錄！
只要跟著書中作法掌握溫度、速度和塑形技巧
無論是平面偽奶泡棉花糖，還是3D立體漂浮棉花糖
甚至是杯緣子棉花糖，
通通都沒問題！

▶ 聽說棉花糖注重溫度和速度，新手能否駕馭？
完全不用擔心！Kokoma將配方分成兩種，
其中較基本的是利用模具、粉模或餅乾模來製作，
新手從這裡入手就不需為溫度和速度緊張，
還可以簡單塑形，製成迷人療癒的立體漂浮棉花糖！

▶自製棉花糖感覺要準備很多材料，是不是很麻煩呢？
NONONO！不要以貌取人／糖！
棉花糖的基本材料其實只有以下5種：
吉利丁片、蛋白、細砂糖、水飴及水，
此外再加上色粉或食用色素，
就可以製作出各種造形棉花糖啦！

▶雖然很想試著做做看，但如果失敗了怎麼辦？
書中詳盡記述Kokoma製作棉花糖的心路歷程，
完整列出製作過程中可能會遇到的狀況和處理辦法，
只要確實按圖說操作，就能大幅降低失敗率！
如果還是失敗了怎麼辦呢？那就吃掉唄！
吃甜甜後，找出失敗的原因，
再接再厲，一定可以做出完美造型棉花糖的！

◎【隨書超值附贈】療癒系！立體多造型棉花糖矽膠模
SGS檢驗合格，安心使用、健康無虞
模具尺寸：寬16×長14×高3cm
▶咦？看起來是貓咪造型模具，為何稱為「立體多造型」呢？
我們秉持著既然要送，就要送最實用的原則，
這當然不是個單單只能做貓咪造型的模具！
其實只要花一點點點點巧思，像是移動鼻子或眼睛的位置，
北極熊、柴犬、青蛙及小豬等各種造型都可以用這個模具搞定！

本書特色
詳細介紹27種造型棉花糖作法，讓你內心蠢蠢欲動，立馬想跟著做！
閉上眼睛，找出你印象中的棉花糖樣子，相信不是超市販賣的圓形棉花糖，就是前一陣子在網路上爆紅的貓咪漂浮立體棉花糖吧？現在！在你的腦中棉花糖將不再如此貧乏！本書收錄的27種造型，絕對讓你看了印象深刻、心花怒放，跟著動手做一做心情能雀躍一整天！

食譜穿插多張步驟圖，與文字相輔相成，新手也沒問題！
本書以多張步驟圖輔助閱讀，文字走精簡流暢不廢話路線，幫助讀者在製作過程中可以快速瀏覽當下要作業的內容，不用一直費心看密密麻麻的文字，避免做到手忙腳亂，叫天天不應，叫地地不靈，把自己搞得灰頭土臉。

1本食譜+1個棉花糖模具，被棉花糖圍繞的日子近在眼前！
不是小編在自誇，這本食譜書真的有夠療癒迷人，而且還附上可以幫助新手入門又能做多種造型的棉花糖模具，貼心程度完全有感，你，是否要來一套呢？

作者簡介：

Kokoma

有著在甜點裡會玩心大發的人格特質，喜歡動手做東西，更喜歡送給對方時看見的驚喜表情。樂於研究各種不同的甜點作法，把好像不可能的事情一一變成盤子裡的魔術。生活在台南，擁有一間小工作室，每週每週跟大家一起製造許多歡樂。

FB：kokoma’s / IG：kokomacake

商品資料

• 作者： Kokoma
• 出版社： 和平國際文化有限公司 出版日期：2018-04-01 ISBN/ISSN：9789863711230
• 語言：繁體中文 裝訂方式：盒裝 頁數：80頁 開數：18K 17*23 cm
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調