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豆類食物營養功效

的圖書
健康蔬菜營養食譜 健康蔬菜營養食譜

作者:健康養生堂編委會 
出版社:人類智庫
出版日期:2014-11-28
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:豆類食物營養功效

最營養可口的豆類養生大寶典!
  你知道嗎?豆類具有養生與食療的效果,是最天然健康的養生食品之一。本書介紹各種具有保健功效的豆漿、豆奶,從肺腑養護、體質調養開始,順應四季節氣養生,以7種常見豆類、搭配出500多種豆類飲品與菜餚!
  在不失去營養的基礎上,告訴你如何用豆腐、豆皮、豆干搭配出各種豆香風味菜,以及各式養生菜的做法。以色、香、味俱全為標準,輕鬆做出一桌美味的豆類佳餚,為自己以及家人朋友的健康把關!
【本書特色】:
擔心外面的飲料有太多添加物、喝多了不健康嗎?
天天吃油膩的外食,對身體更是一種負擔!
健康生活,從豆類食物開始
本書根據營養學專家的專業指導,嚴格按照營養學的觀點,甄選每一道食譜、菜餚,並提供最準確的營養分析表參考。
營養加配方,疾病全掃光
預防勝於治療!自己的身體自己把關,最天然的豆類健康飲品,不僅可以排毒美顏,還可以調理體質、養身治病。
豆香風味,可口佳餚
每道菜色都搭配精美圖片,輔以飲食宜忌,教你怎麼做、怎麼吃,還有推薦對症生活的小偏方,為您的健康護航。

作者簡介:

健康養生堂編委會邀請了全國各地知名醫院的醫生、學者共同參與含章系列生活圖書的編輯審訂工作,其中包括尚雲青、陳飛松、李海濤等著名醫生。

尚雲青 從事中醫多年,現為雲南中醫學院中藥學院副院長、副教授。

陳飛松 中國中醫科學院研究員,北京亞健康防治協會會長、教授。

李海濤 從事中醫多年,現為南京中醫藥大學教授、博士研究生導師。

主編簡介:

于雅婷

●主任醫師

●高級藥膳食療師

●北京世健聯首席養生專家

●中國特效醫術專業委員會首席專家

現任北京亞健康防治協會理事兼飲食健康專業委員會秘書長、世界中醫藥學會聯合會藥膳食療研究專業委員會常務理事。



孫平

●長春市寬城區中醫院副主任醫師

從事病房及中醫皮膚科的一線臨床工作。師從吉林省名中醫楊雲平及中國著名皮膚科專家張民夫教授。診治患者無數,受到了廣大患者的好評,在國家期刊上發表專業論文多篇。


作者序
前言

健康生活,從食用豆類植物做起

  

  豆類又叫做菽類,是五穀雜糧之一,在我國傳統糧食作物中佔有重要的地位。從豆類中衍生的豆製品深受人們喜愛,現在已經風靡世界,食用豆製品已經成為健康時尚的象徵。

  豆類的品種有很多種,常見的豆類有黃豆、蠶豆、綠豆、碗豆、紅豆、黑豆、青豆等。我國傳統飲食認為:五穀宜為養,失豆則不良。其意思就是說五穀營養豐富,但如果缺少豆子,營養也就會失去平衡。

  現代醫學也證明,人類每年堅持食用豆類食品,只要堅持兩個星期的時間,人體的脂肪含量就會減少,免疫力就會加強,從...
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目錄
閱讀導航
豆類養生堂: 7種常見的豆類
一日不可缺「豆」,讓豆施愛全家
漫談春夏秋冬與豆類養生
豆類烹飪方法知多少
如何巧用豆漿機做佳飲、美食
豆類及豆製品的選購和儲存
喝豆漿、豆奶需要提防的誤區
細數豆製品的食療保健作用
豆類及豆製品常見飲食宜忌
第一章 臟腑調養飾品
 疏肝利膽
 滋補養腎
 滋陰潤肺
 補血養心
 健脾開胃
 臟腑調養豆漿、豆奶推薦欄
第二章 對症祛病飾品
 口腔潰瘍
 感冒
 失眠
 中暑
 上火
 焦慮
 咳嗽
 貧血
 便秘
 脫髮
 慢性支氣管炎
 肝炎
 高血壓
 ...
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商品資料
  • 作者: 健康養生堂編委會
  • 出版社: 人類智庫 出版日期:2014-10-17 ISBN/ISSN:9789863730453
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:軟精裝 頁數:256頁 開數:17cm× 24cm
  • 類別: 中文書> 醫學保健> 身心靈養生
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