本草綱目保健手冊

序言 / 3
閱讀導航 / 4～5

第一章、輕鬆讀懂《本草綱目》
補瀉溫涼，換個方法講《本草綱目》/ 14
氣味陰陽，瞭解中藥的第一步 / 16
君臣佐使，功效也有輕重之分 / 18
升降浮沉，用藥須順應四時 / 20
優劣鑑別，眼鼻手口四大法 / 22
煎煮服用小常識 / 23
中藥使用禁忌 / 24

第二章、解表篇
麻黃 發汗解表第一藥 / 28
生薑 朝含三片薑，不用開藥方 / 30
防風 幫助身體抵禦風邪的屏障 / 32
荊芥 流行感冒，不用煩惱 / 34
細辛 不再鼻塞流涕，還你暢快呼吸 / 36
香薷 暑天貪涼，生了病就用它 / 38
蔥　 發汗解表，散寒通陽 / 40
胡荽 趕走身體裡的不正之氣 / 42
薄荷 清新口氣，讓你神清氣爽 / 44
桑 　 清熱祛火的明目良藥 / 46
菊花 夏季泡茶，清涼消暑 / 48
柴胡 防治風寒感冒效果好 / 50
升麻 輕身益壽解百毒 / 52
牛蒡 風靡全球的養生蔬菜 / 54
葛　 是「三高」人群的保健良藥 / 56

第三章、清熱篇
知母 潤肺滋陰，清肺瀉火 / 60
天花粉 讓你的火氣煙消雲散 / 62
夏枯草 清火降壓的涼茶原料 / 64
決明子 明目潤腸，眼病的剋星 / 66
鴨跖草 清熱利尿的「翠蝴蝶」 / 68
白鮮 趕走一切熱毒風 / 69
黃芩 天然有效的植物抗生素 / 70
黃連 治療下痢腹瀉的首選 / 72
連翹 消腫止痛，瘡家聖藥 / 74
蒲公英 女性乳腺疾病的救星 / 76
白頭翁 治溫瘧寒熱，療金瘡 / 78
酸漿 酸甜可口的藥中美味 / 80
紫花地丁 無名腫毒去無蹤 / 82
半邊蓮 不起眼小草，蛇毒大剋星 / 83
青蒿 酷夏必備的瀉暑熱良藥 / 84
紫草 排毒養顏的女性美容佳品 / 86
玄參 治療男女生殖泌尿疾病的首選 / 88
馬蘭 擺脫久「痔」不癒的痛苦 / 90
酢漿草 通利二便的酸味小草 / 91

第四章、祛風治溼篇
獨活　 輕鬆治好頸椎病 / 94
木瓜 　關節痠痛，一網打盡 / 96
秦艽 　筋脈不痙攣，手腳更靈活 / 98
豆蔻 　健脾助消化的調味佳品 / 100
蒼朮 　筋骨無力，從此遠離 / 102
苜蓿 　利五臟、通小便的盤中美味 / 104
薏仁 　營養價值最高的穀物 / 106
澤漆 　消除浮腫，還你本來面目 / 108
澤瀉 　清溼熱，利小便，消水腫 / 109
冬瓜 　祛溼利尿，降壓效果好 / 110
車前草 治療泌尿系統疾病的妙藥 / 112
瞿麥 　清心熱、利小便的石竹花 / 114
燈芯草 降心火，下肺氣，治喉痺最快 / 115

第五章、溫裡理氣、開竅安神篇
花椒 　廚房裡的芳香之寶 / 118
吳茱萸 溫暖肝胃的驅寒藥 / 120
肉桂　 香氣濃郁的溫裡藥 / 122
丁香 　溫中散寒治嘔吐 / 124
胡椒 　溫中下氣，善解食物毒 / 125
乾薑 　回陽通脈不可少 / 126
小茴香 暖胃驅寒，理氣止痛的香料 / 127
茉莉　 芳香解鬱，緩解胸腹脹痛 / 128
刀豆 　佳餚良藥，益腎補元氣 / 129
枳 　　消積破氣，通利關節 / 130
蘭草 　調節臟腑之間氣的平衡 / 132
-莎草 　氣病之總司，女科之主帥 / 134
石菖蒲 補五臟，開九竅，醒神益腦 / 136
蘇合香 通竅醒腦，驅一切不正之氣 / 138
遠志 　趕走失眠健忘，還您清醒的頭腦 / 139
靈芝 　神經衰弱和失眠患者的必備佳品 / 140
檀香 　行氣止痛的佛家聖品 / 142
荔枝 　妃子笑，疝氣走 / 143

第六章、瀉下消食篇
郁李 消浮腫，清宿食 / 146
甘遂 性味苦寒的洩水聖藥 / 147
牽牛花 瀉下驅蟲的胃腸「清潔工」 / 148
松子 延年益壽的「長壽果」 / 150
大黃 峻猛「將軍」，瀉下有奇功 / 152
芫花 既能洩水，又可行氣 / 154
山楂 健胃消食的靈丹妙藥 / 156

第七章、止血活血篇
川芎 血虛頭痛必備之藥 / 160
延胡索 活血行氣第一藥品 / 162
大薊 小薊 涼性、止血的良藥 / 164
地榆 清火明目的涼血藥 / 166
紅花 活血美容的中藥名花 / 168
薑黃 活血效果好，行氣更有效 / 169
槐花 芳香清甜的止血藥 / 170
香蒲 藥用兼食用的水邊仙草 / 172
艾 艾灸回陽理氣治百病 / 174
丹參 輕鬆趕走痛經的煩惱 / 176
桃 補中益氣、活血化瘀的鮮果 / 178
益母草 活血祛瘀的婦科第一藥 / 180
骨碎補 長在石頭上的跌打損傷藥 / 182
蓬莪荗 止跌打損傷出血的良藥 / 184
月季花 調經止痛，女人經期必備 / 185

第八章、止咳化痰篇
半夏 養胃健脾，化痰能力極佳 / 188
旋覆花 清除寒痰止嘔吐 / 190
天南星 燥溼化痰的良品 / 192
白前 止咳平喘，寒證熱證都適用 / 193
貝母 止咳消痰的藥中之寶 / 194
前胡 降氣散風邪，化痰通五臟 / 196
桔梗 餐桌上的宣肺祛痰藥 / 198
款冬花 久咳不癒的聖藥 / 200
馬兜鈴 清肺止咳的藤上果 / 201

第九章、補虛健體篇
人參 大補元氣的「百草之王」 / 204
黃耆 五臟皆補的補氣聖藥 / 206
甘草 解百毒、調眾藥的「藥中之王」 / 208
棗 養脾氣、平胃氣的天然維生素丸 / 210
當歸 通治全身疾病的補血聖藥 / 212
龍眼 駐顏有術，不是夢想 / 214
芍藥 白芍補益而赤芍瀉痢 / 216
地黃 生精補血的天賜良藥 / 218
淫羊藿 補腎陽，壯筋骨，祛風溼 / 220
肉蓯蓉 幫男性補腎壯陽的「沙漠人參」 / 222
韭 全身都是寶的「起陽草」 / 224
巴戟天 呵護男性健康的良藥 / 226
杜仲 補腎虛，遠離腰背痠痛 / 227
菟絲子 纏繞在樹枝上的補腎藥 / 228
沙參 千萬不能用錯的補陰藥 / 229
百合 秋季季節性疾病的防火牆 / 230
石斛 滋陰養胃，兼能補腎降火 / 231
麥門冬 養陰除煩，清心肺之熱 / 232
黃精 補脾益氣，本草中的「草部之首」 / 234
枸杞 藥食兩用的進補佳品 / 236
芝麻 延年益壽的「不老藥」 / 238

第十章、收澀驅蟲篇
五味子 五味俱全，補養五臟 / 242
肉豆蔻 止瀉驅蟲暖脾胃 / 244
蓮藕 婦孺童嫗的滋補佳珍 / 246
金櫻子 外敷消癰，內服固精 / 248
石榴 延緩更年期，讓你更年輕 / 250
檳榔 絛蟲蛔蟲，一個都跑不了 / 252
梅 酸酸好味道，驅蟲少不了 / 254

推薦序    

博大精深的本草養生學
　　
　　《本草綱目》是我國古代藥學史上首部耗時最長、內容最豐富的藥學著作，其中所記載之內容，對於後世中醫、中藥學的發展具有深遠影響。而在現代，中藥之應用博大精深，一般人對於中藥材的接受度也相當高，甚至對於宣稱可治病抗病的「天然」植物幾近瘋狂的程度，認為吃了沒病、多吃多強身、中藥的安全性比較高、副作用小，所以，中藥材是可以隨時入菜，或隨時可以吃的。尤有甚者，如一些罹患各式嚴重疾患者，更是到了「飢不擇食」的地步。但中藥真的是「有病治病，沒病強身」的法寶？其實，這是不正確的！水能載舟亦能覆舟，中藥亦然。
　　
　　運用得宜，中藥可以減輕症狀、治癒疾病，用藥者擁有如韓劇中「大長今」的智慧與品德，必能將中藥效果發揮至最高。相反，若一般民眾普遍對於中草藥的知識不足，對於中藥藥效、運用方式一知半解，一旦使用不當，不僅會使療效降低，甚至造成嚴重的後果。

　　本書的撰寫即希望能帶給讀者更正確的中草藥服用知識，藉由圖文並茂的編排及淺顯易懂的講解，希望讓民眾多多瞭解這些「很重要」的中藥基本概念，並知道如何正確應用，隨著生化科技的發展，藥源性疾病的不斷增加，人們健康觀念的變化、重視傳統醫藥的趨勢，使得本書的內容受到更多的關注，本書的出版將成為家家必備的寶典，提供世人服用中藥的正確範本，相信有深一層的瞭解中藥，且能小心應用於日常生活中，就能夠更安心吃中藥！
　　
　　在此誠摯地向各位推薦這一本居家必備健康工具書，書中所講授的知識與實用的技巧，相信若能根據其中指引，確實運用，必能成為我們邁向健康大道的通行證，使我們擁有健康的體魄、幸福的人生。


作者序    

老偏方治百病

　　中醫藥學是中華民族燦爛文化的重要組成部分，它的歷史可追溯到上古時代的神農氏。幾千年來，中醫藥學經過不斷地自我完善和發展，逐漸形成了完整的體系。
　　
　　成書於明代的《本草綱目》是集幾千年來食物、藥物的種植、收採、調製及醫養功效的大成，吸收了歷代本草著作的精華，儘可能地糾正以前的錯誤，補充其不足，並有很多重要的發現和突破，是十六世紀之前我國乃至世界上最系統、最完整、最科學的一部醫藥學著作，被譽為「東方藥物巨典」。
　　
　　《本草綱目》原書歷時近三十年編纂而成，共52卷，約190萬字，可謂卷帙浩繁。其中有被現代醫學證明對人體有毒害的藥物，以及一些已經失傳的藥物。由於現代人對文言文的閱讀和理解稍有困難，要全面地讀懂《本草綱目》並非易事。因此我們特地為讀者量身定做了本書。
　　
　　全書以常用、常見的原則，精心挑選了120多種中草藥，文字部分分為功效、釋名、藥用部分、發明、醫家名論、使用禁忌、形態特徵、成品選鑑、實用妙方和中藥趣味文化10個區塊，言簡意賅、通俗明瞭，符合現代人的閱讀習慣和閱讀方式，同時力求詳實嚴謹地為讀者展現古書的精華，力圖使讀者在最短時間內了解博大精深的中醫養生文化。每種藥材都配以珍貴的金陵古圖、逼真細緻的手繪彩圖和純實物照片，全方位立體地為讀者展現出中草藥的形態。其中，金陵古圖是古刻本罕見的珍品，線條簡潔、古樸大氣，極具收藏價值；手繪彩圖色彩逼真，將植物的細節展現得淋漓盡致，並配有淺顯文字，對植物的花、葉、果實、根等部位詳細地說明；純實物照片則向讀者展現了植物入藥時的形態，加上對藥材成品的文字描述，可以為讀者賞鑑中草藥提供必要的參考。
　　
　　最後，本書知識性與實用性並重，既有傳統中醫藥學的內涵，又融入傳統文化的價值觀，昇華品物的精神品質。