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四季養生飲食祕方

的圖書
四季養生飲食祕方 四季養生飲食祕方

作者:吳劍坤于雅婷 
出版社:鳳凰含章
出版日期:2015-08-25
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:四季養生飲食祕方

四季養生的方法包括起居養生、休閑養生、運動養生、藥膳養生、身心養生等,而在眾多養生方法當中,藥膳養生最受人們歡迎。藥膳最大的特點是「寓醫於食」,兼具藥物的治療保健作用和食物的美味營養價值,人們可以在享受美食的同時,達到保健強身的目的。

本書特色

1、 營養專家+專業醫師權威著作
北京中醫醫院副主任藥師、高級藥膳食療師與專業醫師聯袂巨獻。

2 、48種應季養生食材+148道對症食療藥膳
本書結合《黃帝內經》,推薦符合當下時節的食材、藥材、搭配藥膳以及常見病症的對症療方。圖文並茂,簡便易學,是居家保健、防病延年的經典著作。

作者簡介:

于雅婷

●主任醫師

●高級藥膳食療師

●北京世健聯首席養生專家

●中國特效醫術專業委員會首席專家

●北京亞健康防治協會理事兼飲食健康專業委員會秘書長

●世界中醫藥學會聯合會藥膳食療研究專業委員會常務理事

2008 年、2012 年中國舉重隊奧運會科研攻關與科技服務成員,領導創新的現代化中醫食療技術,獲「2008~2009 年最具投資價值健康管理新技術」「十一五中國健康管理領先品牌」,榮獲「科苑人物」「2008~2009 年中華健康管理傑出人物」「亞健康事業開拓者」「十一五中國健康管理特別貢獻人物」「中華百業功勛人物」「中國創新人物」等稱號。

吳劍坤

●中國首都醫科大學附屬北京中醫醫院副主任藥師

●副主任藥師

●執業藥師

●高級健康管理師

曾榮獲2004年度、2005年度北京市藥品不良反應監測工作先進個人。所編輯出版《醫院制劑手冊》、《藥品手冊-中藥分冊》,受到臨床醫生的歡迎。2010年至今,擔任中國健康服務中心主任,分管健康體檢中心、社會醫療部、治未病中心,創新中醫體檢評估方案,建立健全體檢品質控管的各項規章制度,形成具有中醫特色的健康評估模式。

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各界推薦
名人推薦:台北市中醫師工會名譽理事長 陳潮宗
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推薦序
天人合一的自然養生法則

  人體要與大自然取得協調滋養,才能達到養生防病的目的。這樣的概念早在兩千年前《黃帝內經》就完整的提出來了,其中提倡人們應順應大自然「生、養、收、藏」四時氣候的變化,即所謂的「不治已病,治未病」的概念。因為若是春天之氣不顧好,則將影響夏季的身體情況,夏影響秋,秋影響冬,冬又影響春,往復循環,而這正是《黃帝內經》四時養生的根本原則。

  傳統的醫藥及飲食文化,講究美食,也講究健康飲食。相傳神農嚐百草而醫藥興,神農採食物以養生,採藥物以治病。實際上,人們日常所吃的各種食品,很...
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作者序
四季養生順時而行

──春夏秋冬最實用的食療養生書

  前人就有「天人合一」的養生觀念,主張養生保健必須順應四時,與自然生態形成和諧統一的狀態,這就是「四季養生」,是中華民族傳統養生文化的精髓之一。中醫傳統經典《黃帝內經》指出:「四時陰陽者,萬物之根本也,所以聖人春夏養陽,秋冬養陰,以從其根。」「五臟應四時,各有收受。」由此可見,順應四時的養生觀念早在幾千年前就為養生者所推崇了。

  四季養生的方法包括起居養生、休閑養生、運動養生、藥膳養生、情志養生等,而在眾多養生方法當中,藥膳養生最受人們歡迎。...
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目錄
12 四季養出好身體,選對食材最重要
12 春季養生食材圖鑑
14 夏季養生食材圖鑑
18 秋季養生食材圖鑑
20 冬季養生食材圖鑑

第一章 春夏秋冬,順時養生
24 四季氣候對人體健康的影響
26 四季養生的方式各不相同
28 藥膳的選用原則和烹調方法

第二章 春季養生應該怎麼吃
32 推陳出新,養生發之氣——春季飲食要點
34 春季養生明星原料解析
34 紅棗 滋補氣血 補脾和胃
34 枸杞 補肝明目 滋陰補氣
35 決明子 清肝明目 瀉火除煩
35 黨參 健脾益肺 補中益氣
36 山藥 補脾健胃 生津益肺
36 豬肝 補血養血 排毒...
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商品資料
  • 作者: 吳劍坤、于雅婷
  • 出版社: 鳳凰含章 出版日期:2015-08-25 ISBN/ISSN:9789863731962
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:256頁 開數:17cm*24cm
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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