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對症豆漿營養好喝

的圖書
對症豆漿營養好喝 對症豆漿營養好喝

作者:陳彥甫 
出版社:康鑑文化
出版日期:2018-05-04
語言:繁體中文   規格:平裝 / 160頁 / 18 x 25.5 cm / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:對症豆漿營養好喝

【本書特色】
每天喝一杯好豆漿‧補充營養強壯身體
168道&42種對症營養豆漿+30道豆香美味料理

健康靠自己!最佳保健飲料‧喝出不生病好體質
超簡單‧便宜平價‧營養價值高
防癌排毒‧提升防病免疫力

【內容簡介】
※豆漿神奇健康力Q&A徹底解答
如何挑選非基因改造的天然黃豆?
豆漿搭配全穀雜糧、堅果煮食,營養更加值?
用高纖豆渣做可口餅乾、鬆餅,完全利用不浪費?

※5大族群保健豆漿‧喝出食療自癒力
愛美族 養顏美容+高纖瘦身
小朋友 發育長高+益智健腦
上班族 紓壓安眠+增加體力
病症族 養生健體+活力元氣
銀髮族 預防骨鬆+抗老降三高

※用蔬果穀物打豆漿+變化美味料理
掌握食材的搭配組合祕訣、營養加乘,蔬果雜糧知識大公開,瞭解關鍵營養素、選購、保存、處理技巧,變身豆漿料理達人,製作簡單方便、輕鬆快速、口味多變。

作者簡介:

陳彥甫 營養師

現職:聯合營養諮詢中心 營養師

新北市營養師公會常務理事

老人長期照顧中心 營養師

威瑞生物科技股份有限公司 營養講師

立功補習班營養師證照班 公共衛生營養學講師

學歷&證照:輔仁大學食品科學所碩士

專技高考營養師

保健食品初級工程師能力鑑定 及格

素食廚師 丙級執照

經歷:基督教醫院 營養師

美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司 產品顧問

代表著作:《超級防癌食物排行榜》

*榮獲國民健康署優良健康讀物推介獎

《超級健康食物排行榜》

《超級排毒食物排行榜》

《神奇對症蔬果汁》

《食物安全就要這樣吃》

《健康食品保健事典》

《五穀雜糧營養密碼》

《水果營養密碼》

《蔬菜營養密碼》

臉書粉絲團:陳彥甫的營養健康管理

https://www.facebook.com/nutritionistyanfu?ref=bookmarks

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章節試閱
豆漿健康力Q&A

Q1 豆漿含有哪些超級營養素?

豆漿富含植物性蛋白質、大豆異黃酮、維生素、卵磷脂,且不含膽固醇,能增強免疫力,延緩老化,預防高血壓、冠心病、腦中風、糖尿病、癌症等疾病。

1 卵磷脂

黃豆富含卵磷脂,是大腦和神經組織不可或缺的成分;其中膽鹼還能促進神經傳導物質合成,增強腦神經細胞功能,提升記憶力。

2 色胺酸

黃豆中的色胺酸,可幫助大腦製造血清素,緩和緊張狀態;並能紓解憂鬱情緒,使人心情愉快;還可幫助入睡,降低心臟病發生率。

3 維生素B群

黃豆含有「天然紓壓劑」維生素B群,可提供腦神經細胞所...
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作者序
在家動手做豆漿˙食在好健康

黃豆是一種超級明星食材,含有豐富的膳食纖維,能促進腸道蠕動、排除毒素;黃豆中的卵磷脂、大豆異黃酮,亦有助調節內分泌、促進代謝,使人身心年輕。此外,黃豆中的鉀、鐵、磷、鋅等含量也十分豐富,具有預防貧血、改善骨質疏鬆等功效。

日常生活中,黃豆常被製成豆漿,以方便攝食。豆漿不但保有黃豆的豐富營養素,也更適合人體消化吸收。一般也常建議喝牛奶易腹瀉的人,可選用豆漿代替,因豆漿與牛奶成分相近,且不含乳糖,較不會造成乳糖不耐症。

添加穀物蔬果,提升營養價值

近年來,興起一股全穀飲食...
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目錄
【作者序】在家動手做豆漿,食在好健康

Part 1 簡單做豆漿˙健康靠自己
Q1:豆漿有哪些超級營養素?
Q2:豆漿神奇功效大發現?
Q3:自製豆漿食在安全好處多?
Q4:如何挑選非基因改造的優質黃豆?
Q5:在家做豆漿養生又健康?
Q6:香濃豆漿自製超簡單?
Q7:如何為豆漿調味,提升口感?
Q8:如何聰明喝豆漿,為健康加分?

Part 2 養生豆漿DIY 喝出健康
五穀雜糧保健養生法
●燕麥小米豆漿 ●杏仁雜糧豆漿 ●核桃花生豆漿

高纖蔬果保健養生法
●番茄豆漿 ●蘋果豆漿

芳香花草保健養生法
●茉莉花香豆漿 ●薰衣...
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商品資料
  • 作者: 陳彥甫
  • 出版社: 康鑑 出版日期:2018-05-04 ISBN/ISSN:9789863734192
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:160頁 開數:18cm(W)x25.5cm(H)
  • 類別: 中文書> 醫學保健> 護理/保健
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