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三民網路書店順應24節氣，吃出真健康
30幾年來，我坐診於內科，對於一般人看病貴、看病難的問題深有體會。每天都有許多患者，千里迢迢來北京求醫、問藥。身為北京中醫院的門診醫師，我平均和每位患者相處的時間，也不過20幾分鐘。況且不是看一次病，吃同一帖湯藥，就能讓疾病痊癒，還必須在一次次的調理過程中，不斷的辨證論治（中醫治病原則）、加減湯藥，才能取得最好的療效。
看著許多人生病後痛苦和煩惱的樣子，我天天都在想，到底有沒有一種方法，能夠真正讓大家的內心滿足充實，並且願意確實且長期的持續去實踐，讓自己不生病、少生病呢？
科學飲食，吃好家常便飯能遠離疾病
經過多年的研究和實踐，我發現答案就是：科學飲食，吃好家常便飯。怎樣吃好這家常便飯呢？我願意把多年的研究心得，透過本書來跟讀者分享。
我採用飲食調理和中藥相結合的飲食方法，不但可預防高血壓、糖尿病、高血脂等常見慢性病，而且能提高免疫力，延緩衰老的步伐，遠離人人懼怕的癌症。
唐朝醫藥學家孫思邈在《千金方》中說：「夫為醫者，當須先洞曉病源，知其所犯，以食治之，食療不愈，然後命藥。」即食療是世上所有調理身心疾病方法的首選。
我從中醫脾胃學說的角度，提出：「善治脾胃者，能調五臟也」，意指調養脾胃非常重要，只要吃得對，營養、吸收、排泄都正常，對治療其他臟腑的疾病，以及緩解、控制慢性病等，都會發揮重大的功效。
順著24節氣吃出健康
吃飯簡單，吃出健康不容易。中國有句老話：「民以食為天」，這個「天」是指什麼？其實就是順從四季的自然規律，順從24節氣自然而有規律的變化。
因此每天的衣食住行，日常起居，都會自然的跟隨著各個節氣的特點不斷變化。那是一種下意識的改變，即中醫所說的「人以天地之氣生，四時之法成」，簡單的說，就是「天人合一」。
本書的中心思想—「食養」
本書的中心思想是「食養」，這可能和傳統的食療有些微差別。在我看來，人的身體就像種農作物的田地一樣，湯水就好比肥料。跟著24節氣來飲湯、喝粥，好比在一年的24個具有不同特性的節氣裡，按照規律為自己播種、澆水、施肥，在自己如此細心的護養下，身體必然會結出累累碩果。
本書針對現代人一年四季常遇到的健康問題，詳細介紹近100道全家大小都愛吃、好吃、養生又美味的唐式飲食金處方。根據24個節氣各自的特點，分別說明如何將各種食物，搭配活用在家常便飯的製作中，讓您全年都可以按照節氣隨意選用，變化菜色。
選擇藥食同源的食材
在食材選擇方面也特別花心思，將配伍理論體現在各個飲食處方中。由於這些食物都是「藥食同源」，選取的藥材也都是《神農本草經》中的上品，因此既可當作食物吃，又能發揮各自獨特的藥性和療效。
在搭配各種食物時，則充分考慮各食材的共性和特性，均經我臨床驗證，人人都可食用。書中一道道的煲、粥、膳食製作，都很簡單、實在、便捷，哪怕從來不會做飯的新手，也都能很快上手，懂得如何快速運用這些食材搭配養身調體，輕輕鬆鬆的就能將很多小毛病驅逐於體外。
我想告訴大家的是：人需要建立一種信仰，一種對健康的信仰，也就是人想要健康，就要信仰健康，就要照著健康的規律來做。健康的規律是什麼？就是「24節氣」，讓自己的身體符合節氣的不斷循環往復，就能減少生病機率，即使生病，也能逐漸恢復健康。
跟著節氣「真養生」
養生也是這個道理。不管用什麼方法調養，只要全心投入，身體一定會好。為什麼有的人能「真養生」，越養越長壽；有的人卻是「假養生」，只憑個人喜好，買許多保健食品吃，結果反而養出病來？這就是因為不懂養生，沒有意識到跟著「節氣」飲食的重要性。
從醫多年，我最大的心願就是提倡一種健康的生活方式，按照24節氣來膳食養生，將中華民族的飲食文化傳播出去。雖然我們生活在地球各個不同的角落，然而24節氣卻一直是自然而有規律的交替變化著，希望大家都要順應天時，從食物出發，善待身體，擁有健康！
健康從家常便飯開始，祝您和家人都能吃出健康，遠離疾病！
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：24節氣調理食療養生
【本書特色】
◎養生美食‧健康上菜
唐醫師推薦百道美食，利用食療改善體質，從煲湯、煮粥、食盅、喝茶當中，找回寶貴的健康。
◎生活案例‧對症食養
用生動活潑的案例，說明醫理、症狀，對症調養很容易，輕鬆為家人準備三餐，照顧全家健康。
◎適合各種體質‧男女老少皆適用
嬰幼兒、青少年、上班族、銀髮族，本書皆全面關照，適合全家人食用。
【內容簡介】
24節氣飲食養生祕訣
隨書附彩頁養生食譜，跟著節氣養生最健康
●怎麼配合節氣吃才能控制體重？
●30歲以後如何依季節進補才健康？
●為什麼說「飲食有節，不時不食」？
●一年四季如何讓孩子越吃越聰明？
●夏天酷熱怎麼吃才不上火？
掌握越吃越健康的智慧
把吃出來的病吃回去
春排毒‧夏防治‧秋滋補‧冬養護
●大病初癒如何靠吃喝補回來？
●湯湯水水也能越喝越美麗？
●何種體質該如何補，傻傻分不清嗎？
●酸梅湯加綠豆，有效降血脂、膽固醇？
●跟著節氣飲食，人可以年輕10歲以上？
養生美味四季健康食療方案
唐醫師針對現代人一年四季常遇到的健康問題、常見病，尤其是久病不癒或容易在某些時節舊病復發者，精心設計節氣飲食方案，符合大眾對美味、養生、祛病、防癌的要求。
依節氣吃對食物‧健康加分
「30歲前胃養人，30歲後人養胃」，從立春到大寒，由春季到冬季，依照24節氣循序漸進食療，配合節氣養生效果好，讓您越吃越美麗、越吃越強壯、越吃越年輕，唇齒之間感受四季的食材變幻，滿足口腹之欲，並養好身體。
作者簡介：
唐博祥
●著名資深中醫、北京中醫醫院主任醫師
●食療藥膳專家
◎師從著名老中醫鮑友鱗教授，擅長針藥並治，並對中成藥的聯合應用有獨到見解；致力研究中醫養生、藥膳、食療已達20餘年，亦曾赴日本研習老年醫學治療。
◎為中華醫學會、北京中醫學會、全國中西醫結合學會、北京針灸學會會員；曾任《法制晚報健康版》、《保健時報》、《健康世界》特約專家，國務院老年大學客座教授。
◎曾在香港、新加坡、印尼、馬來西亞等地進行學術訪問，先後發表《針藥並用治療肝囊腫118例療效觀察》、《著名老中醫鮑友鱗學術思想》等30餘篇論文。
作者序
順應24節氣，吃出真健康
30幾年來，我坐診於內科，對於一般人看病貴、看病難的問題深有體會。每天都有許多患者，千里迢迢來北京求醫、問藥。身為北京中醫院的門診醫師，我平均和每位患者相處的時間，也不過20幾分鐘。況且不是看一次病，吃同一帖湯藥，就能讓疾病痊癒，還必須在一次次的調理過程中，不斷的辨證論治（中醫治病原則）、加減湯藥，才能取得最好的療效。
看著許多人生病後痛苦和煩惱的樣子，我天天都在想，到底有沒有一種方法，能夠真正讓大家的內心滿足充實，並且願意確實且長期的持續去實踐，讓自己不生病、少生病呢？
科...
30幾年來，我坐診於內科，對於一般人看病貴、看病難的問題深有體會。每天都有許多患者，千里迢迢來北京求醫、問藥。身為北京中醫院的門診醫師，我平均和每位患者相處的時間，也不過20幾分鐘。況且不是看一次病，吃同一帖湯藥，就能讓疾病痊癒，還必須在一次次的調理過程中，不斷的辨證論治（中醫治病原則）、加減湯藥，才能取得最好的療效。
看著許多人生病後痛苦和煩惱的樣子，我天天都在想，到底有沒有一種方法，能夠真正讓大家的內心滿足充實，並且願意確實且長期的持續去實踐，讓自己不生病、少生病呢？
科...
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目錄
【作者序】順應24節氣，吃出真健康
第一篇四季飲食通用處方篇
第一章跟著節氣來飲食，養生與天地同氣
1為何身體從30歲開始走下坡？
【唐醫師看診實例】飲食＋湯藥，增重2.5公斤
【唐醫師看診實例】一身是病，調整脾胃改善體質
2 如何讓身體一年比一年好？
【唐醫師看診實例】水土不服宜喝純水，多煲湯
【唐醫師看診實例】全年煲湯喝，窈窕又回春
3「飲食有節，不時不食」的道理何在？
4 唐氏飲食處方美味祛病、抗老防癌
【唐醫師食養宜忌】心血管疾病患者是否該進補？
【唐醫師食養宜忌】補錯恐得進醫院
【唐醫師看診實例】虛...
第一篇四季飲食通用處方篇
第一章跟著節氣來飲食，養生與天地同氣
1為何身體從30歲開始走下坡？
【唐醫師看診實例】飲食＋湯藥，增重2.5公斤
【唐醫師看診實例】一身是病，調整脾胃改善體質
2 如何讓身體一年比一年好？
【唐醫師看診實例】水土不服宜喝純水，多煲湯
【唐醫師看診實例】全年煲湯喝，窈窕又回春
3「飲食有節，不時不食」的道理何在？
4 唐氏飲食處方美味祛病、抗老防癌
【唐醫師食養宜忌】心血管疾病患者是否該進補？
【唐醫師食養宜忌】補錯恐得進醫院
【唐醫師看診實例】虛...
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