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嬰兒副食品營養餐

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嬰兒副食品營養餐 嬰兒副食品營養餐

作者:松尾美由紀 / 譯者:余亮誾 
出版社:康鑑
出版日期:2019-06-18
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:嬰兒副食品營養餐

【本書特色】
網羅副食品初始階段的基礎知識
料理初學者也能安心且輕鬆以對的內容
以淺顯易懂的方式說明令人擔心的食物過敏問題
收錄以微波爐調理、冷凍副食品的基本技巧

【內容簡介】
新手媽媽手忙腳亂!照顧孩子和家庭兩頭燒!
只要善用「微波爐」和「冷凍」,就能輕鬆做出副食品!

寶寶滿5個月後,可以開始進入副食品階段了,
嘗試餵食副食品時要準備多少?準備時會不會很麻煩?
這些都是新手媽媽會感到焦慮和疑惑的問題。

本書以淺顯易懂的方式說明食物的營養成分,
並教導新手媽媽們使用家中常備的兩種電器:微波爐和冰箱,
從包鮮膜的覆蓋方式到加熱時間,都以清楚明瞭的方式說明,
做好的副食品分裝後放入冰箱冷凍,能保持新鮮度又方便取用,
讓新手媽媽能輕鬆做出副食品,節省超多時間!

精選17種營養食材,
依照5~6個月、7~8個月、9~11個月、1歲~1歲半四個年齡階段,
提供不同料理的方式,方法非常簡單!
將各種食材加以組合,即可變化出不同的菜單。

至於份量也不用擔心!
依據主食、主菜和搭配菜三種類別,均提供簡單易做的食譜,
只要一書在手,快速做好副食品一點都不難!

作者簡介:

松尾美由紀
營養師、料理研究家。曾協助大型食品公司開發咖啡館以及熟食料理店等等的菜色,於2005年自立門戶。目前以飲食管理師的身份,參與健康與料理方面的活動。以好做又營養,外觀也可愛的料理打響名氣,活躍於寫作、雜誌專欄、電視節目等領域。著作《十分鐘搞定孩子的健康小點心》。

章節試閱
什麼是副食品?

母乳和配方奶寶寶,
隨著成長,開始需要副食品以補足不夠的營養成分。
這是一段讓寶寶學會和成人一樣進食的過程。
本篇會介紹副食品在寶寶成長過程中所扮演的角色。

①獲得母乳、配方奶以外的營養成分
副食品最重要的功用,是讓寶寶習慣母乳和配方奶以外的食物。讓他們可以透過食物,攝取成長所需的營養,為健康紮根。
  促使「自己吃」的自發性行為,也是副食品很大的功用之一。吞嚥與咀嚼的練習,大約會花一年左右的時間,也會用這段時間讓寶寶養成對食物懷有「好吃」、「想吃」的感覺。在調整「心態」的過...
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目錄
2 嬰幼兒吃副食品的各月齡階段分析表
10 使用本書之前(微波加熱檢索表)

第1章 寶寶吃副食品的基本知識
12 什麼是副食品?
14 為寶寶的健康紮根
16 微波爐調理基本規則
18 微波爐調理基本技巧
19 【專欄】基本的調理技巧
20 冷凍的基本技巧
22 分門別類冷凍法
24 高湯、湯品的製作方法
27 粥品的製作方法
30 【專欄】善用方便的小物品

第2章 17種食材依月齡做的營養餐
32 吐司
34 烏龍麵
36 南瓜
38 紅蘿蔔
40 馬鈴薯
42 菠菜
44 高麗菜
46 綠花椰菜
48 番茄
50 香蕉
52 蘋果
54 豆腐
56 納豆
58 雞蛋
...
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