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美好食刻:8國55道料理的知識拼盤

的圖書
美好食刻 美好食刻

作者:吉子 
出版社:有意思
出版日期:2015-02-16
語言:繁體中文   規格:平裝 / 192頁 / 14.8 x 21 cm / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:美好食刻:8國55道料理的知識拼盤

和中國的菜系一樣,美國有哪四個主要菜系?
一碗韓式的石鍋拌飯,裡頭有「五行五臟五色」大玄機?
法國高級菜色「魚子醬」,只能用哪一種魚的卵製作?
札幌、橫濱、博多、喜多方四大日本拉麵流派,到底有何不同?

你愛吃的:
美國、法國、韓國、日本、泰國、義大利、馬來西亞、中華料理
你想知道的:
文化考據、烹煮方式、食用指南

透過本書趣味圖文一一揭曉,
帶你一窺世界美食殿堂的豐富多元!

作者簡介:

吉子

畢業於浙江傳媒學院,南京人。喜歡用畫畫表達內心,害怕螞蟻一般的文字;喜歡吃,害怕胖;喜歡唱歌,害怕在陌生人前開口;喜歡貓,害怕蟲子。喜歡大海、喜歡大山、喜歡大草地……


作者序
這是一本美食書,

但不是一本烹飪技法書。

也許你會問,

除了教做法,關於美食還能講什麼呢?

嘿嘿,可多呢∼

在這本書裡,

我網羅了世界各地的經典美食。

請跟隨吉子與她的伙伴們一邊欣賞美圖,

一邊了解那些美食背後的小故事吧!

—— 吉子

目錄
目錄
第一章 美國美食
1.1 豐富多樣的美國菜!
1.2 美國的“招牌菜”——漢堡
1.3 令人垂涎三尺的龍蝦套餐
1.4 路易斯安那菜
1.5 不能不瞭解的美國牛排

第二章 韓國料理
2.1 健康養生的韓國料理
2.2 爽口辛辣的韓國泡菜
2.3 經典的韓國紫菜包飯
2.4 美味又健康的石鍋拌飯
2.5 美味的韓國大醬湯
2.6 有名的補身湯——韓國參雞湯
2.7 韓國的生拌美食—— 生拌牛肉&生拌鯽魚

第三章 法國大餐
3.1 華麗又美味的法國大餐
3.2 鑽石級的美食——法國鵝肝
3.3豪華的盛宴——法國魚子醬
3.4 法國菜的代表——勃艮第蝸牛
3....
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商品資料
  • 作者: 吉子
  • 出版社: 有意思出版社 出版日期:2015-02-16 ISBN/ISSN:9789863751816
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:192頁 開數:14.8 x 21cm
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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