暢銷經典‧好評熱賣版隆重上市!
哪些食物彼此最MATCH?
不同疾病,該吃哪種食物才能加速康復?
日常最想知道的飲食相宜相剋知識,本書為您說分明!
食品安全頻頻出包,要吃出健康,還是要從回歸「食物」開始。但是,養生之道不是將新鮮食材通通吃下肚就好!書中針對不同病症、年齡、職業與時節,教您怎麼吃最健康!
本書規格為小開本精裝隨身本,方便隨身攜帶,也能置於廚房當成下廚時翻閱查找的工具書,是現代人追求健康吃的最佳飲食指南!
本書主題涵蓋
.常見食物的相宜相剋
.常見病症的飲食宜忌
.不同年齡時期的飲食宜忌
.美容養生的飲食宜忌
.一年四季的飲食宜忌
.不同體質者的飲食宜忌
.常見中西藥的搭配宜忌
本書特色
1.書籍尺寸10.5*15公分,手掌大小的精裝本,隨身攜帶最方便!
2.幾可涵蓋一般家庭餐桌上食用的菜色宜忌。
3.各種營養素與搭配食物的關係清楚明瞭,可以提供一般家庭補充營養使用。
4.分類多元,方便您快速查找心中的疑問。
章節試閱
【水果類】
紅棗:蛋白質低、脂肪低、熱量高
性味歸經-- 性溫,味甘,歸脾、胃、心經
營養寶庫- - 維生素C、黃酮類化合物、鈣、鐵
保健關鍵詞---補中益氣、養血安神
飲食宜忌
宜
1.紅棗+花生→二者都有強大的養血功效,同食後的補血養血功能會更好,對貧血者非常有益。
2.紅棗+桂圓→二者均可促進氣血化生,使面色紅潤、肌肉豐滿,故適宜同食。
3.紅棗+蒜→生蒜搭配紅棗食用,每次適量,每日3∼4次,可以減輕痢疾的症狀。
4.紅棗+核桃→二者同食,有益腎補腦、美容養顏的功效。
忌
1. 紅棗+蔥→紅棗性溫,蔥是辛熱助火之物,同食會使火氣更大。
2. 紅棗+螃蟹→二者同食會發生化學反應,使營養價值降低。
3. 紅棗+蝦→二者同食,易導致腰腹疼痛,對人體健康極為不利。
烹調-人群-選購-貯藏宜忌
宜?
1.營養不良、氣血不足者尤其適宜經常食用紅棗。
2.選購紅棗時,以表面有光澤,外表呈紫紅色,有淺淺的、極少的皺紋者為佳。
3.棗皮中含有非常豐富的營養,所以在燉湯時要與棗皮一起燉。
忌?
1.糖尿病患者少食。
【水果類】
紅棗:蛋白質低、脂肪低、熱量高
性味歸經-- 性溫,味甘,歸脾、胃、心經
營養寶庫- - 維生素C、黃酮類化合物、鈣、鐵
保健關鍵詞---補中益氣、養血安神
飲食宜忌
宜
1.紅棗+花生→二者都有強大的養血功效,同食後的補血養血功能會更好,對貧血者非常有益。
2.紅棗+桂圓→二者均可促進氣血化生,使面色紅潤、肌肉豐滿,故適宜同食。
3.紅棗+蒜→生蒜搭配紅棗食用,每次適量,每日3∼4次,可以減輕痢疾的症狀。
4.紅棗+核桃→二者同食,有益腎補腦、美容養顏的功效。
忌
1. 紅棗+蔥→紅棗性溫,蔥是辛熱助火之物,...
目錄
第一章 食物搭配中的相宜相剋
第二章 常見病症的飲食宜忌
第三章 不同年齡階段及時期的飲食宜忌
第四章 不同職業人群的飲食宜忌
第五章 健康一生 美麗一身的飲食宜忌
第六章 一年四季 飲食有宜亦有忌
第七章 不同體質者的飲食宜忌
第八章 常見中西藥的搭配宜忌
第一章 食物搭配中的相宜相剋
第二章 常見病症的飲食宜忌
第三章 不同年齡階段及時期的飲食宜忌
第四章 不同職業人群的飲食宜忌
第五章 健康一生 美麗一身的飲食宜忌
第六章 一年四季 飲食有宜亦有忌
第七章 不同體質者的飲食宜忌
第八章 常見中西藥的搭配宜忌