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老祖宗的食療智慧:150種中藥食材X450道養生料理,最完善的保健食譜

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老祖宗的食療智慧:150種中藥食材X450道養生料理,最完善的保健食譜 老祖宗的食療智慧:150種中藥食材X450道養生料理,最完善的保健食譜

作者:中醫養生堂 
出版社:有意思出版社
出版日期:2015-05-31
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:老祖宗的食療智慧:150種中藥食材X450道養生料理,最完善的保健食譜

傳統中藥療效溫和,既是藥物,更是食材
指導您認識家庭常用養生中藥
為您精心準備450種簡單易學的藥膳製作方法
是您居家保健、滋補調養不可缺少的好幫手
中藥屬於天然藥物,不僅毒副作用小、安全可靠,還藥效持久。


但中藥的作用因人、因時而異,必須科學合理地選擇中藥,才能使其發揮更大的效用。

本書針對不同體質、症狀和療效,為您量身打造最適宜的食補方案,善用藥者神清氣爽,真得補養之道;不善者體虛神靡,背道而馳。

作者簡介:

審訂者簡介

郝近大

現任中國中醫科學院中藥研究所研究員、博士生導師

中國藥學會常務理事兼中國藥學會學術委員會委員

中國藥學會藥學史專業委員會主任委員

北京藥學會理事兼中藥專業委員會副主任委員

中國癌症研究基金會鮮藥研究學術委員會學術委員

《中國藥學年鑑》、《中藥材》、《中南藥學》、《國外醫學中醫中藥分冊》等刊物編委

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章節試閱
什麼是滋補中藥

滋補中藥,又稱為補虛藥或補養藥。有補益正氣補充人體氣血陰陽不足,改善髒腑功能,增強體質,提高抗病能力,消除虛證,維持正常生理功能的作用。簡而言之,就是糾正人體正氣不足,治療虛證。

滋補藥大多味甘,因此可補益療虛、扶正祛邪。通常,滋補藥材適用於各種虛證:一是適用於體虛,氣、血、陰、陽諸不足,以增強體質,消除衰弱症狀,或者延緩衰老,益壽延年;二是適用於病邪未盡但正氣已衰的情況,可以在祛邪藥物中配伍適當的滋補藥材,以增強機體抗病功能,從而達到「扶正祛邪」的功效。

醫學歷來重視「治未病」...
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作者序
前言

滋補與養生,向來是中藥最擅長的,不少人已經領悟到了它們的種種好處,開始習慣家藏幾味常用的中藥或中成藥,也開始學著製作各式藥膳,來為自己和家人進行調養。這是一種非常健康的生活方式。

中國自古就有「寓醫於食」、「醫食同源」之說。中藥的產生與食物一樣來源於我們祖先千百年的生活實踐,是與大自然、與疾病長期鬥爭的經驗結晶。在生活中,我們根據各人不同的體質或不同的病情,選取具有一定保健作用或治療作用的中藥,通過合理的烹調加工,就能做出具有一定的色、香、味、形的美味食品。「食療」既是美味佳餚,又養身保健...
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目錄
第一章 滋補中藥,要講究科學使用
第一節 什麼是滋補中藥
第二節 滋補中藥的分類
第三節 煎藥服藥的方法
第四節 四季滋補中藥
第五節 使用滋補中藥的注意事項

第二章 不同體質,滋補中藥養生長壽
第一節 氣虛體質 培元益氣
第二節 陽虛體質 溫陽固本
第三節 陰虛體質 滋陰降火
第四節 血虛體質 調氣養血
第五節 血淤體質 活血化瘀
第六節 痰濕體質 理氣化痰
第七節 氣鬱體質 行氣解鬱

第三章 不同功效,強身祛病全家健康
第一節 發汗解表類
第二節 潤燥清熱類
第三節 潤腸通便類
第四節 祛濕止痛類
第五節 化濕散淤...
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商品資料
  • 作者: 中醫養生堂
  • 出版社: 有意思出版社 出版日期:2015-05-31 ISBN/ISSN:9789863753209
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:304頁 開數:17*23
  • 類別: 中文書> 醫學保健> 中醫
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