不急，慢慢喝：一本書讀懂湯茶酒水的飲用學問(隨書附四季養生飲品速查海報)

第1章喝對生命之源
水不是藥，喝對了勝似藥
健康喝水，從瞭解自己開始
飲水不足、「水癮」都不能小覷
喝水的10 個重要時刻
喝什麼樣的水才最好
燒水，小細節裡藏著大健康
水該怎麼個喝法
運動前喝水好還是運動後喝水好
關注飲水衛生
 
第2章不論懂不懂茶，重要的是喝對茶
茶葉分寒溫，你喝對了嗎
飲茶四季有別，不同的季節請喝不同的茶
不同的茶葉其實泡法不一樣
飲茶有講究，一日需三泡嗎
不該喝的時候喝茶，摧毀的是健康
喝茶的時候吃喝也有講究
茶該怎麼喝才更安全
八種茶請別碰
喝涼茶，忽視禁忌反而適得其反
茶療也要講究因時、因症、因體質喝茶
別拿中藥當茶喝
 
第3章要酒還是要健康
五花八門的酒，你喝對了嗎
藥酒並非人人都能喝
你的身體允許你飲酒嗎
飲酒時要選對下酒菜
喝酒臉紅的人不容易醉？大錯特錯
 
第4章蔬果汁，從天然食物攝取營養的捷徑
到底是喝蔬菜汁好，還是直接吃蔬菜好
你會喝蔬菜汁嗎
果汁是水果精華，為何又說吃水果好
製作蔬果汁，你會保全營養嗎
破解喝果汁的疑惑
 
第5章美味湯、粥，喝出健康喝出美
分清體質喝對湯，養生保健身體棒
不同職業，喝不同的湯
喝對你的養生湯
煲湯的材料決定湯的功效，你會選材嗎
煲老火湯，講究十分多
因時、因地、因人，辨證喝粥
藥粥，你喝對了嗎
 
第6章牛奶、豆漿、飲料的戰爭
會喝牛奶才能補對鈣
為你的腸道補補益生菌
即溶飲品，你會怎麼喝
奶粉該怎麼選？怎麼喝
喝對豆漿身體棒
冰品、冷飲，你喝對了嗎
功能性飲料、碳酸飲料不能長期喝
 
第7章保健品，你喝對了嗎
養生糊，喝對了才養生
養生膏並不適合所有人
「醋」進健康，喝對了才健康
喝對蜂蜜才能給健康不斷加分
阿膠喝對才補血
喝蛋白粉需要適可而止
弄清成分，用對魚油
喝保健品效果不顯著，原因何在
 
第8章這些時候，你會怎麼喝
排毒養顏，喝對了才有好氣色
減肥茶，喝對方法才能快速「享瘦」
喝對美容養顏飲品，衰老晚十年
總是手腳冰冷，你喝對了嗎
月經來了，你懂得該怎麼喝嗎
喝對了，既能對抗「害喜」，又能補充營養
坐月子，你知道這些湯該怎麼喝嗎
宿醉，喝什麼最解酒
熬夜、疲憊不堪，花草茶讓人精神抖擻
 
第9章生病了，你喝對了嗎
生病了，該怎樣喝湯藥
糖尿病患者關於喝的那些事
降壓、降脂，你喝對了嗎
感冒、發熱，喝對了自然好得快
吃吃喝喝防中暑
拒絕貧血，從補對營養做起
會喝，跟便祕說掰掰
「上火」，喝點湯湯水水
腹瀉很多都是吃喝出來的
厭食、挑食、消化不良，你喝對了嗎
水腫，你該怎麼喝
胃痛，你可以喝什麼，不能喝什麼
經痛病因多，喝錯了反而會加重症狀
喝這個也過敏，喝那個也過敏，怎麼辦

前言

　　我們常說吃吃喝喝，可見「喝」與吃飯同等重要。對於「喝」，平時我們多數人只會想到茶、水、酒。其實喝的範圍很廣，工夫茶、花草茶、紅糖水、蔬果汁、雞湯、粥、蛋白粉等用水沖泡、液體狀的東西都叫「喝」。民間有「民以食為天，食以飲為先」之說。可是，你真的喝對了嗎？你是不是想喝什麼就喝什麼，想怎麼喝就怎麼喝？其實，喝與吃一樣，都是養生大事。
　
　　「我不喜歡喝沒有味道的水！」你是不是在為孩子只喝可樂、奶茶、汽水頭痛？小心，這些飲料會毀掉孩子的健康！

　　孩子會不會喝，關鍵在於父母的引導。其實，就算是成年人，也不見得會喝。無論大人、小孩、健康人或病人，都會遇到「喝」的問題，比如：「大人每天都要喝八杯水，孩子也要喝八杯？」「咖啡裡有咖啡因，茶裡也有咖啡因，為什麼還提倡喝茶？我喝完茶總睡不著覺該怎麼辦？」「這茶裡沒有茶葉啊，為什麼也叫茶？」「我有糖尿病，吃藥的效果不明顯，我一直在用胰島素，能喝粥嗎？」⋯⋯

　　這些問題確實很有必要回答。這些問題雖然小，可都是大家常碰見的問題，喝對了能養身，喝錯了可能會傷身。不論喝什麼，都要先設置一個前提，那就是自己的身體是否適合；然後再確定該怎麼喝，該什麼時間喝，該喝多少。每個人都應該好好研究喝的學問，做到喝得科學，喝得有理，喝得健康又有營養。

　　本書正是一本以「喝」為主題，站在科學的立場，針對不同人群、不同飲品、不同喝法，力圖將深奧晦澀的營養理論變成生動、鮮活、通俗的文字奉獻給各位，希望大家能真正喝出健康！