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媽媽簡單不費力!打造孩子聰明腦的日常飯桌養成術

的圖書
媽媽簡單不費力!打造孩子聰明腦的日常飯桌養成術 媽媽簡單不費力!打造孩子聰明腦的日常飯桌養成術

作者:TOKEIJI千繪 / 譯者:王韶瑜 
出版社:八方出版股份有限公司
出版日期:2019-04-25
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:媽媽簡單不費力!打造孩子聰明腦的日常飯桌養成術

食物和飲食方法足以影響孩子的一輩子!
日本人氣食物分析師傾囊傳授淺顯易懂的食育法!
善用「飲食方式」和「食物」培養孩子的聰明大腦與味覺!
17道食譜讓你的孩子 ✓ 上課全神貫注 ✓發揮考試實力
✓ 享受運動樂趣 ✓不缺課 ✓ 主動幫忙。

25道食譜讓你依照11大情境克服孩子的吃飯問題。

人的大腦在10歲以前幾乎就已經發育完成,從出生至小學對味覺發展而言,是極為重要的關鍵時期。
而孩子的大腦、身體和味覺,是由日常的「飲食」形塑而成。每日的學習與生活品質,也全部都與食物、飲食方法(習慣)息息相關。若說這些會影響孩子一輩子,一點也不為過。

商品特色
本書特別針對有
早餐 / 食量小 / 挑食 / 外食等父母親煩惱的問題以Q&A的方式有效解決!
●內附43道聰明腦養成術食譜,讓媽媽簡單不費力,打造孩子的聰明腦。

作者簡介:

TOKEIJI千繪

1級食物分析師協會之認定講師,以磨練「審食美眼(食物的審美觀),營造豐富多彩的飲食生活」為座右銘,為主持『審食美眼塾』的食育專家。曾任職企業商品開發、餐廳顧問服務後,致力推行以「味覺」為特色的飲食教育。現在以食物分析師、講師、美食評論家的身分活躍於各大媒體。以關東地區為主舉辦食育講座、高湯講座以及透過手作筷子學習筷子文化與使用方法的My筷子手作講座。其中特別是以離乳期開始培育味覺為目的的講座,幾乎每場都是一位難求難以預約的盛況。現任日本法國料理之會副會長、JAPAN FOOD SELECTION評審委員。

譯者簡介:

王韶瑜

日本媳婦,育有可愛女兒「ANRI」。現任文化大學推廣部日語教師,榮獲優良教師獎。

擔任記者發表會、商務會議、國際大展等英日語口譯員、英日語筆譯、英日語影片字幕翻譯、選書、書審。熱愛閱讀、動物、歷史建築巡禮、挑戰自我。

合作請洽:jptsasha@gmail.com

章節試閱
第1章 頭好壯壯的聰明飲食法

1 成為發揮考試實力的孩子

我在進行食育講座的時候,時常被家有小學生的母親們問及:「有適合孩子在考前吃的食物嗎?」。

或許這是由於母親們想從飲食著手,幫助孩子能在考試當日發揮日積月累努力的唸書成果。

首先一個前提,並沒有「只要吃這個就一切搞定」的單一食材。均衡攝取各類食材相當重要。營養素並不會單獨起作用,而是靠團隊運作,因此為了讓營養素能在體內被有效吸收,均衡的飲食是必備條件。

此外若想在應試時順利導出答案,加速腦部運轉是非常重要的。在準備考試之際,必須提高記憶力,且在...
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作者序
前言

你好,我是TOKEIJI 千繪。

身為一名食物專家(飲食訊息專家),我平常以味覺和食育為活動軸心,開設講座、參加媒體演出,以及擔任學校營養午餐監修指導。

各位是否知道,人的大腦在10歲以前就幾乎已經發育完成,且從出生至小學這個階段對味覺發展而言,是極為重要的關鍵時期?

孩子的大腦、身體和味覺,是由日常的「飲食」形塑而成。每日的學習與生活品質,全部都與食物、飲食方法(習慣)息息相關。若說這些會影響孩子一輩子,一點也不為過。特別是家裡有小學生的父母親會想從飲食方面著手,幫助孩子每日全神貫注地唸書、享受運動樂...
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目錄
前言
第1章 頭好壯壯聰明飲食法
成為發揮考試實力的孩子
成為課堂上全神貫注的孩子
成為享受運動樂趣的孩子
成為不缺課的孩子
成為主動幫忙的孩子

食譜集
吃魚讓孩子變聰明
番茄馬鈴薯燉煮秋刀魚
蘿蔔泥煮鮭魚
鯖魚魚丸湯
秋刀魚煮梅肉
和風拿坡里水煮魚
糖醋劍魚佐芡汁
夏威夷波客生魚飯

補充卵磷脂強化記憶力
青江菜蝦仁蛋花烏龍麵
蕪菁醬拌醋味噌
花蛤番茄蛋花湯
滑蛋豆腐豬肉丼飯

補充鈣質消除壓力&心浮氣躁
法式納豆魩仔魚鹹蛋糕
起司櫻花蝦山藥麻糬

補充卵磷脂‧維他命B1好好唸書...
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