一口吃甜點

✔週末假日一起野餐、辦派對，方便分食、分送的小點心！
✔送給另一半生日的甜蜜蛋糕，兩人享用不多也不少！
✔偶爾嘴饞、深夜需要療癒時，需要來點小點食！

這時候，一定要試試份量剛好的「一口吃甜點」！

卡爾西的百次實驗心得分享：

★心得1：馬芬總是烤得乾硬不鬆軟？

  美味重點在於不要過度攪拌！材料只要剛好混合，有點塊狀就可以。

★心得2：舒芙蕾膨脹的歪七扭八？

  記得將麵糊表面刮平、不沾黏容器邊緣，舒芙蕾就可以漂亮往上升！

★心得3：一次只能做一種甜點，份量多總是吃不完？

  獨家設計迷你配方，不同口味同時烘烤，多重享受，再也不怕吃膩！

★心得4：初學甜點總得一直重來？

  從只需兩顆蛋的甜點開始，失敗率大幅減低，就算失手也不心疼！

【本書特色】

★  超過百次實作練習，最不易失敗的點心配方！

★  60道創意點心，日常小點到法式經典全收錄！

★  簡易版與進階版清楚分類，新手或達人都適用！

★  製作過程中容易出錯的貼心提示，作點心不再走冤枉路！

作者簡介

卡爾西／Kelsy

波士頓到台灣，偶然開始的廚房冒險之旅。

從摸索廚具到愛上手做甜點；從默默自學到網路分享。

烘焙是種紓壓，攝影是新的興趣。

親友們收到點心時臉上滿足的表情，是療癒。

我是卡爾西，喜歡簡單也追求變化，

廚房門口總有隻慵懶的柴犬打著瞌睡，一起等待出爐。

烘焙是生活，也是最平凡的幸福。

個人經歷：

1.       2014台北國際烘焙暨設備展 x 愛料理──「春日烘焙食譜募集」金獎

2.       2014蘋果日報、東森新聞採訪：自製豹紋東京香蕉蛋糕

   蘋果日報轉載〈不求人，東京香蕉蛋糕 自己做〉

   東森新聞採訪〈日香蕉蛋糕伴手禮夯！ 免出國吃得到〉

FB：廚房一隻柴 https://www.facebook.com/ksfamilykitchen/