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因為愛,做便當。:水瓶家的暖心便當╳暖胃家常料理!

的圖書
最新圖書評論 -  目前有 3 則評論,查看更多評論
 這本書真的很棒! 用台灣在地的...
轉載自博客來  極力推薦  2017/09/21
這本書真的很棒! 用台灣在地的新鮮食材做健康美味的料理給孩子和家人, 步驟一點也不難, 調味料很簡單, 關於火侯控制的說明也很細心, 照著書中的步驟真的做出舒心又暖胃的媽媽家常菜, 很有成就感! 文字和照片也很令人愉悅~謝謝作者!!!
因為愛,做便當。:水瓶家的暖心便當╳暖胃家常料理! 因為愛,做便當。:水瓶家的暖心便當╳暖胃家常料理!

作者:水瓶 
出版社:野人文化股份有限公司
出版日期:2015-12-30
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活
圖書名稱:因為愛,做便當。:水瓶家的暖心便當╳暖胃家常料理!

給家人安心食的美好心意,
親手烹製豐富口感、純粹美味的料理。
40個便當╳106道家常料理,
打開便當的瞬間,
感受幸福的暖意!


在地口味,日式氛圍,
色香味美,引人垂涎。
不用再敲碗,
水瓶家的便當&家常菜配方及作法,公開!


在地生產當令食材,搭配跨國界調味料,
設計出40個便當、106道最符合本地口味的家常料理提案。
無論是偏好牛、豬、雞、海鮮哪一種肉類;
還是特愛煎、炒、烤、蒸、紅燒某一類烹調方式,
都能在本書找到想要立刻下廚一試的主菜料理。
再加上均衡營養和豐富視覺,還可「任意配」的副菜設計,
從此便當不再是晚餐剩菜的大集合,
而是享受風味、吃得健康的幸福料理!

今天準備要帶哪一個便當出門?

◎翼板牛肉片佐蔥鹽醬便當
◎五味透抽便當
◎豆豉風味虱目魚燒便當
◎蒜香蝦仁便當
◎蝦仁炒蛋便當
◎醬燒小卷便當
◎QQ布丁肉便當
◎皮蛋炒雲耳肉末便當
◎油鹽烤肉豆蔻風味豬邊肉便當
◎薑燒豬五花便當
◎醬烤豬肋排便當
◎蔥燒豆豉雞丁便當
◎三杯牛肋便當
◎元氣黑咖哩牛肉便當
◎玉米蒸肉便當
◎肉末馬鈴薯便當
◎即食咖哩肉醬便當
◎松子蒜香雞便當
◎油烤百里香薄鹽鯖魚便當
◎青椒牛肉黃金炒飯便當
◎南瓜野菇炊飯便當
◎洋風燉牛肋便當
◎香栗燒雞便當
◎香煎白帶魚便當
◎宮保雞丁便當
◎時令蓮藕燉肉便當
◎泰式風味春雨肉末便當
◎泰式辣炒雞丁便當
◎番茄燉肉便當
◎紫蘇風味蝦便當
◎嫩烤豬邊肉便當
◎蒜味鹽麴燒肉便當
◎樹子蒸雞便當
◎燒烤香草肉片便當
◎醬烤牛肋便當
◎雙色蘿蔔炊飯便當
◎颱風過後的蘿蔔乾蛋炒飯便當
◎薑絲肝連便當
◎白菜滷肉燥便當
◎白玉蘿蔔燉肉便當

寄回函卡抽日本製便當盒及家事巾。

作者簡介:

About水瓶

在網路上以「水瓶花園的日常」,分享日常生活與料理筆記,被網友暱稱為「水瓶」。

意料之外的成為主婦,從而為了先生與孩子的營養健康,再進一步學習烹飪成為煮婦。覺得料理是一輩子的功課,人生從一而終都和飲食息息相關,值得投注時間與精神了解更多的食味百態,並且樂於當一輩子的料理研習生。

Facebook 水瓶花園的日常

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作者序
爐火上,食材入鍋滋滋作響的聲音讓人有一種安穩踏實的感覺。

菜餚起鍋盛盤,白色熱煙緩緩上升的畫面也散發著溫暖的氛圍。

並不是一開始就喜歡作菜,從小看著廚師老爸在料理台揮汗工作的情景,「作菜」在心裡默默的與「辛苦」二字畫上深深的對等符號,曾經很堅定的說:「將來即使結婚也不進廚房」。

不過,事情後來有了很大的變化(笑)。現在的我不但悠遊於廚房食事,也懂得享受在料理過程中,各種新鮮食材所傳遞的季節感和沉靜風情。

育養一雙兒女的過程,飲食照顧是很重視的一環,儘可能的、希望進到孩子身體的是對身心有益滋養肌腱...
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目錄
作者序

慣用的調味料
 在地調味品
 異國調味品

愛用的廚房好物

從煮飯說起
 蒸爐蒸煮
 瓦斯直火鍋煮
 電子鍋
 其他雜糧的添加

料理前的二三事
 好好洗手
 好好洗菜
 好好採買

◎因為愛,所以親手做便當。--便當篇
‧翼板牛肉片佐蔥鹽醬便當
‧五味透抽便當
‧豆豉風味虱目魚燒便當
‧蒜香蝦仁便當
‧蝦仁炒蛋便當
‧醬燒小卷便當
‧QQ布丁肉便當
‧皮蛋炒雲耳肉末便當
‧油鹽烤肉豆蔻風味豬邊肉便當
‧薑燒豬五花便當
‧醬烤豬肋排便當
‧蔥燒豆豉雞丁便當
‧三杯牛肋便當
‧元氣黑咖哩牛肉便當
‧玉米...
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商品資料
  • 作者: 水瓶
  • 出版社: 野人文化股份有限公司 出版日期:2015-12-30 ISBN/ISSN:9789863841111
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:216頁
  • 商品尺寸:寬:190mm \ 高:240mm
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
圖書評論 -   評分:
 這本書真的很棒! 用台灣在地的...
轉載自博客來  極力推薦  2017/09/21
這本書真的很棒! 用台灣在地的新鮮食材做健康美味的料理給孩子和家人, 步驟一點也不難, 調味料很簡單, 關於火侯控制的說明也很細心, 照著書中的步驟真的做出舒心又暖胃的媽媽家常菜, 很有成就感! 文字和照片也很令人愉悅~謝謝作者!!!
 每個步驟都感覺得到用心, 比...
轉載自博客來  極力推薦  2016/05/20
每個步驟都感覺得到用心,
比如煎荷包蛋,
我覺得最完美的狀態是蛋白微焦脆口蛋黃未熟會流動,
但過去要煎出這種狀態都得要看運氣,
作者提供了很簡單的方法解決這個問題,
看完只能大呼:「我怎麼沒想到!」

我買過很多便當書,
大多是日文的,都是教做「冷了也好吃」的便當,
而且用的食材蔬菜很多都不那麼貼近台灣在地食材,
這本書是一本針對台灣胃寫的食譜,
也因此這是難得一本我想從頭做到尾的食譜。
 每個步驟都感覺得到用心, 比...
轉載自博客來  極力推薦  2016/05/20
每個步驟都感覺得到用心,
比如煎荷包蛋,
我覺得最完美的狀態是蛋白微焦脆口蛋黃未熟會流動,
但過去要煎出這種狀態都得要看運氣,
作者提供了很簡單的方法解決這個問題,
看完只能大呼:「我怎麼沒想到!」

我買過很多便當書,
大多是日文的,都是教做「冷了也好吃」的便當,
而且用的食材蔬菜很多都不那麼貼近台灣在地食材,
這本書是一本針對台灣胃寫的食譜,
也因此這是難得一本我想從頭做到尾的食譜。
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