會開瓦斯就會煮：從家常小館到熱炒店，從酒蒸蛤蠣到三杯雞，IG人氣主廚分享13萬粉絲最愛86道吃不膩、零失敗、親友讚不絕口的超簡單料理（美味99分+成就感100分）-FindBook 找書網 ISBN:9789863844075

圖書名稱：會開瓦斯就會煮：從家常小館到熱炒店，從酒蒸蛤蠣到三杯雞，IG人氣主廚分享13萬粉絲最愛86道吃不膩、零失敗、親友讚不絕口的超簡單料理（美味99分+成就感100分）

「大象發福廚房」放大絕第一本料理書
美味╳快速╳詳盡╳易懂
中式X西式X日式X韓式x泰式各種口味料理一次滿足
跟著大象做，美味料理輕鬆端上桌，成就感１００分
86道經典家常菜，天天變換吃不膩。

打開書開瓦斯，跟著象廚一起煮，料理步驟超清楚，重要提點超貼心，刀工、切法、選料全部學起來，料理不失敗的絕佳工具書。有了《會開瓦斯就會煮》在家你就是大廚，每道都是自信之作，上桌立刻被掃盤，食客開心滿足直說讚！

本書特色
●道道接地氣，步驟超圖解、解說無敵簡單易懂，從此任何人都能「會開瓦斯就會煮」。
●常用肉類大解析，各種肉類不再傻傻分不清。
●進入料理前一定要知道的10個細節，不藏私與煮婦、煮夫們大方分享。
●各式刀工及切法教學，輕鬆掌握食材特性，縮短料理時間。
●象廚料理的美味關鍵，調味料分類開箱大解析。

【名人推薦】

★郭靜｜知名藝人
──專文推薦

★水瓶｜《因為愛，做便當》、《因為愛，做便當2》作者
★貝蒂｜《愛妻瘦身便當》、《愛妻無壓力瘦身便當》作者
★咩莉｜飲食生活工作者
★喬尹（Yin）｜《四週變女神》作者
（依姓名筆畫排序）

作者簡介：

About大象主廚（大象發福廚房）

擁有中餐、西餐、烘焙、咖啡相關證照，曾任職於知名料理品牌企業，現為不定期接單私廚，並持續於高雄餐旅大學進修精進廚藝，經營Instagram兩年多，累積粉絲13萬人，因食譜步驟詳盡、圖文並茂，且能對症下藥親切地回答粉絲各式問題，最大的魔力就是讓人看完食譜，不自覺地也想跟著做看看，目前已累積破萬名粉絲分享實作成品！也因為長期與粉絲互動，大象主廚最能了解大家料理時常遇到的問題、遭遇的瓶頸及喜歡的菜單！因此本書有絕對自信保證，每道料理都是美味、高人氣且方便製作的！

Instagram：e.g.kitchen（大象發福廚房）

Facebook：大象發福廚房

作者序

獻給所有支持我的人

「再累都值得」！每晚最期待也最喜歡的就是看著粉絲跟著食譜，一步步完成美味料理，得到親友讚賞後的反饋！看著每個人用心製作的成品，料理成功時開心的樣子，深深地覺得能將所學回饋給社會，真的是生命中最有意義的事，感謝大家長期以來的支持與回饋，這些都是我能持續出好菜，經營下去的養分及原動力！

撰寫這本書的出發點，是因為自己很渴望做一本全臺灣最實用、最美味的家常料理食譜，做一本貼近日常生活的菜，讓人看了會有親切感的那種！我認為「一本好的食譜不該是讓大家欣賞你有多厲害，而是要讓每個人能跟...

顯示全部內容

【名人推薦序　郭靜】
【作者序　獻給所有支持我的人】

【part 01　象廚開煮小講堂】
如何挑選食材：常用肉類大解析
如何挑選調味料：象廚調味料開箱分享
工欲善其事、必先備齊料：各式刀工教學
進入料理前你該知道的10個細節

【part 02　6步驟╳3種調味料：料理新手速成班】
1.可樂雞翅
2.香煎蒜味美乃滋雞塊
3.金菇肉絲
4.蔥爆松阪豬
5.奶油蒜蝦
6.蒜塔野菇炒蝦
7.酒蒸蛤蠣
8.椒鹽杏鮑菇

【part 03　健康新提案：輕鬆上手健康吃，無油煙料理】
1.涼拌小黃瓜
2.醋溜雲耳
3.涼拌杏鮑菇拌雞絲
4.紹興醉雞
5....

顯示全部內容