會開瓦斯就會煮

作者寫得淺顯易懂，圖文並茂，還有貼心的小提醒，讓初學者很快就上手。再加上菜色的種類繁多，涵蓋面廣，真的讓人很喜歡！
強力推薦！

網路做菜影片資訊很多，很久很久沒為了食譜花錢購書，但試閱後覺得此書不管是編排，呈現，步驟，和各種技巧分享，都簡而易懂，因此購入，果然買對了！

淺顯易懂的好書，差點因為某不負責評論而錯失，覺得要幫忙釐清！
有人評鑑書沒寫明某道料理的“玉X粉”如何使用，購買之後看了相關頁面，發現玉X粉已經放在“醃料”項下，步驟一開始就寫要抓醃；而且書前面的“小細節”有寫“如何抓醃”，也有提到玉X粉的使用方式。本書遇到這樣不好好看書就胡亂評論的讀者真是委屈。

這本應該是近來看過最簡單易懂又實用的食譜了
最怕照片是成品拍得很漂亮
但是步驟有看沒有懂

但是這本書步驟清楚，每步驟還有附上圖片加文字
書最前面的內容還有各式刀工教學
以及料理細節，包含汆燙原則、如何勾芡等等
最重要的是菜色很簡單易學
值得推薦

與市面上食譜書不一樣的是此書在備料及步驟圖非常清晰，調味料用量方面也不會出現酌量這種模糊字眼。精準的調味讓做出來菜有模有樣的好吃，成功比例很高！獲得家人們的稱讚後，讓原對於廚房有點恐懼的我開始願意踏入廚房，對於廚房菜鳥來說極大友善！非常推薦大家一起來開瓦斯！

為什麼滑蛋牛肉的料理沒有寫預備好的玉米粉要在哪的料理時程使用?! 還好我上網先做功課... 書賣的也不便宜, 卻沒有寫好, 其他系列的料理書籍會不會有類似的問題... 不推薦給入門學習者!!

我是一個香港的新手媽咪，以前常常到台灣旅遊，最近兩年生了小孩和疫情關係便沒有旅遊，可是很掛念很多的台灣小食和餸菜，香港好食的店舖不多，但是這本書簡直是找回台灣的味道！！

我是不太會煮菜的家庭主婦，跟了大象主廚食譜煮的餸菜我老公通通都吃光！！ 極度推薦這本書其中一個原因是他會提及很多其他食譜沒有的秘訣（例如如何挑選肉類、簡單切法、為甚麼步驟要小火/關火等等）這些對於不會煮飯的人來說是很重要呢！ 我擁有很多食譜可是我只是跟著這本煮！ 因為真的太好用！ （我兩本也買了）