有蛋就好吃【116道百變蛋料理神筆記】（學做菜的第一本書）

＼有蛋就好吃×無敵蛋料理／

「超簡單」的食材搭配，

「超多樣」口味設計的各式蛋料理！

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蛋的【116種】模樣，每一道都好想吃，

輕輕鬆鬆煮，享受家人掃盤吃光光的成就感。

餐桌上沒有蛋，料理樂趣會少一半喔！

【零失敗模式，老公小孩都學得會】

新手就能上手的荷包蛋和太陽蛋，輕輕鬆鬆就能變化出：洋蔥荷包蛋、櫻花蝦荷包蛋、白膜太陽蛋、晚霞太陽蛋……15道不無聊、零失敗蛋料理，今天你想吃哪一道？

【無油煙超省力，蛋控們的最愛】

想吃蛋但不想整理被油噴賤的瓦斯爐台？那就來道辣味溏心蛋、帆立貝蒸蛋白、波特菇烤蛋、惡魔蛋、雙色蛋……蒸一蒸、烤一烤、煮一煮，無油煙、省力又健康！

【超下飯蛋料理！一鍋搞定，10分鐘開飯】

快速版5分鐘開吃天津丼、大人小孩都愛的親子丼、超豪華海鮮燴蛋、玉米雞丁炒蛋、還有下飯配酒的金沙豆腐……省時又省力，通通一鍋搞定，絕對是煮婦、煮夫的最愛。

【更好吃、更好看，超受用的蛋料理小撇步】

太陽蛋要煎得美，要先煎蛋白、最小火冷油慢煎，蛋才不會煎得滿臉泡泡、金沙料理，用鹹蛋黃更鹹香夠味、菇類先煸再和蛋一起料理，不易出水香氣也更足、番茄炒蛋先用油炒出番茄紅素，番茄的好滋味才會完美釋出……加點小技巧，料理的美味更上層樓。

【今天想度假，來道西式蛋料理？】

原來在家也可以輕鬆煮出飯店客製歐姆蛋：奶油歐姆蛋、明太子歐姆蛋、培根蔬菜歐姆蛋、雲朵歐姆蛋……好吃到一不小心連舌頭都差點吞下去了XD

【吸睛蛋料理，將最愛的食材包起來】

當雞蛋變成蛋皮，自製蛋餃、蛋手捲，口味豐富更多元：茄子蝦仁蛋餃、起司乾酪蛋餃、大蝦蛋手捲、菇菇蛋手捲……每一道都是宴客的最佳口袋菜色！

【下午茶來點輕鬆版蛋甜點吧！】

神級簡單的食材與做法，拌、烤、蒸、煎、煮，下午茶甜點30分鐘搞定：半月蛋黃蕾絲餅、一口雞蛋餅乾、雞蛋軟餅、焦糖蒸布丁、蛋蜜汁、蛋酒……每一口都是幸福的甜蜜滋味！

作者簡介 |

About Claire克萊兒的廚房日記

Taipei || Taiwan

一日三餐

很愛煮，為了滿足家人不同的味蕾，甘願煮不停客製料理的克萊兒。

用溫柔的心對待家中食客，以善良的熱情分享給喜歡做料理的朋友，用街尾巷口可入手的食材，和簡單淺顯易懂的步驟說明，讓你願意動手就一定吃得到。

搞笑的日常、隨性的料理、心貼著心、歡樂相伴。

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著作《小女鵝和她阿爸的1+1便當日記》