去隔壁超市買個菜！從吃貨變廚神的120道美味料理神支援-FindBook 找書網 ISBN:9789863848592

圖書名稱：去隔壁超市買個菜！從吃貨變廚神的120道美味料理神支援

＼預算標示OK．份量標示OK．零剩料OK．不失敗提點OK／

愛吃好料，又想多睡一會兒；
不想外食，又沒時間沒廚藝……
ok沒問題，本書支援你！

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小資族最愛：下班後，到連鎖超市買菜好方便！
1人、2人、全家餐、朋友歡樂開趴……
早午餐、下酒菜……5分鐘懶人料理，
從吃貨變廚神的120道料理神支援！

連鎖超市食材種類多、價格透明、份量清楚，現在的上班族或一般消費者都很習慣去超市採買，而且連鎖超市店家擴及全台，便利性超高，早已成為煮夫或煮婦的好幫手。原本就是超市熟客的浦維老師就以超市裡就能買到的食材，設計出120道料理，每一道的工序都超簡單，真正做到好煮又好吃，而且幾乎零剩料。解決一般人常因食材煮不完放到壞掉的困擾，真的太貼心了。

➢➢➢不看不知道，學會嚇嚇叫！廚房絕技大開箱
【省錢零浪費的食材採買術】小家庭．小資族．單身族齊聲說：這個超重要！
【買到很新鮮的小撇步】購物是有技巧的尤其是買食材，不只要買便宜，還要買新鮮，教你照著順序逛和買，買到的食材進冰箱前絕對都新鮮。
【各種好康互惠分享】消費者的小確幸，賣場就是要搶便宜啊！
【料理小白都在問】中式刀、日式刀的差異是什麼？磅秤、量杯、量匙真的需要嗎？深鍋、平底鍋、湯鍋怎麼這麼多鍋？常備醬料、香料是哪些？看了這篇全部都明白了。
【瓦斯火候裡的學問】大火、中火、小火是什麼？搞懂火候不焦鍋，自信做出口感、口味都恰到好處的美味料理。
【告別亂亂切人生】切條、切丁、切片、切絲、切末、切塊加滾刀……各種刀工一次搞懂練到位。
【１小時搞定整桌菜的料理邏輯】更有效率、更美味又快速的料理安排和技法。
【食材保存祕訣】別自己煮還吃到拉肚子，食材延長保存與保鮮的處理訣竅。

➢➢➢厲害了！美好三餐、增肌減脂、歡樂派對都可以
【吃得飽又吃得好的早午餐】用麵包區來做創意晨食料理。
【吃飯、吃麵隨便你的主食在這裡】簡單好上手，單身族或小家庭的飯、麵料理提案。
【兩三下輕鬆上桌家常菜】創意家常菜，婆婆媽媽們最需要的料理靈感來源。
【酒食堂開張，大人的下酒菜】類日式居酒屋料理，想小酌一下的各式下酒小菜。
【開趴囉！派對宴客料理】賓主盡歡又吸睛的宴客菜。
【增肌減脂也OK】增肌時來道低卡鹹水雞、香蒜辣炒蝦，減脂時來個豆腐大阪燒、豬肉花椰菜無米炒飯，爽爽吃，不只瘦還能長肌肉。
【我想喝個好湯】爽口、濃口、暖心、暖胃，有湯就是幸福。
【懶到最高點，還是想要吃好料】罐頭，泡麵助攻，只要再小小加個工，就是懶人料理界中不可思議的神級美味。

作者簡介：

About浦維老師

原任職於百大集團企業實驗室技師，
因為熱愛做菜，決定從實驗室走進廚房研發健康餐點。
曾任救國團廚藝教室烹飪教師，也在網路社群平台分享料理影片，
累計已發布千部以上食譜，也累積了眾多粉絲，
擁有中餐、西餐、烘焙證照，特別擅長中式料理，
因為料理分享步驟簡單，食材取得也容易，
料理創作樸實貼近一般生活風格，
所以也深受許多鐵粉喜歡與支持。

IG：puweichef
YT：浦維老師的料理廚房

作者序

我是浦維，先聲明喔～寫這本料理書，可不是幫某連鎖超市業配喔，當初會想寫這本《去隔壁超市買個菜！》只是因為自己根本就是這家超市的熟客，有時一天就會逛個好幾次，在賣場中逛著食材區，然後想著食材要如何搭配才能做成美味食譜，然後再分享給大家。
在這家超市裡，大家最熟悉的肯定是洗腦的「請支援收銀」這一句話，哈哈～當初在設計食譜時就是想跟大家分享一些超級簡單，只要用最簡單的食材、最簡單的調味料，就能做出最澎湃的美味，所以希望這本食譜也能給大家一些神支援，讓大家也能從吃貨變廚神啊！
從我開始在網路上分享食譜，時常靈感一來，能最快速又便利取得食材的地方就是超市了，甚至一天中可以逛2～3家不同的賣場，因為每間都可以找到各種不同的福利優惠商品XD
也因為超市普及率高，賣場處處可見，轉個彎拐個角就可能遇見……而且賣場商品真的琳瑯滿目，近幾年也幾乎成為許多家庭主婦、小資族的新寵兒，除了買生活日用品，買菜也都往超市跑，有別於傳統市場早市或下午市的時間，超市的營業時間更能滿足一般大眾，而且賣場裡的食材都有產銷履歷，買得安心也有保障，份量價格也相對透明，消費者也更容易控制成本。
總之，希望在這本食譜分享下，讓婆婆媽媽們、小資族、上班族或一般的小家庭，能在家庭餐桌上，用最簡單的食材和調味，做出更多的料理變化，也能節省荷包！
很感謝野人文化的邀請，當初編輯私訊說想邀我寫食譜書時，著實讓我起雞皮疙瘩三天吧，一直不敢置信，但也必須面對，畢竟寫食譜書一直是我的夢想啊，當初我開始走進廚房給自己的一個願望就是「我要寫食譜書」！謝謝野人文化，也感謝曾經幫助過我以及給我鼓勵的人，大家的支持是我最大的動力！
最後希望這本食譜書，能讓大家對料理更有想法，也收穫一些小知識，我也會繼續努力，分享更多食譜。如果大家在料理時遇到問題，需要支援時，可以到我的粉絲專頁私訊我，讓我們一起教學相長，廚藝大躍進喔！

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目錄

廚房絕技大開箱之料理小教室
 省錢零浪費的食材採買術
 逛賣場順序建議
 賣場搶便宜
 學刀工辨鍋具
 火候裡的學問
 美味料理技巧
 料理程序的安排
 食材與剩食的保存

吃貨變廚神模式啟動！
【早午餐：吃得飽又吃得好】
雞肉蕈菇開放三明治
手撕豬肉漢堡
手撕麵包咖哩雞
火腿太陽蛋吐司
可頌麵包烤布丁
奶酥厚片吐司
吐司脆餅
法式香腸起司捲
花生醬牛排三明治
香蕉花生厚片
培根芝士烤菠蘿
軟歐北非蛋
番茄時蔬歐姆蛋
爆漿培根蛋三明治
蟹柳滑蛋吐司
蘋果肉桂醬吐司

【主食在這裡：...

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