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小雨麻的副食品全紀錄:158道寶寶超愛的當令食譜,過敏兒這樣吃也沒問題!(2015增修版)

的圖書
最新圖書評論 -  目前有 37 則評論,查看更多評論
 對新手媽來說是本不錯的攻略食譜...
轉載自博客來  極力推薦  2019/03/18
對新手媽來說是本不錯的攻略食譜,因為我比較懶很多東西都照書來,我家寶貝吃得很開心,決定買此書也是爬文好久才決定,看來網友沒推薦錯^^
小雨麻的副食品全紀錄(2015增修版):158道寶寶超愛的當令食譜,過敏兒這樣吃也沒問題! 小雨麻的副食品全紀錄(2015增修版):158道寶寶超愛的當令食譜,過敏兒這樣吃也沒問題!

作者:小雨麻 
出版社:親子天下(親子教養童書)
出版日期:2015-04-29
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:博客來
圖書名稱:小雨麻的副食品全紀錄:158道寶寶超愛的當令食譜,過敏兒這樣吃也沒問題!(2015增修版)

內容簡介

2015年,超強增定版!!!
寶寶副食品參考用書指名度最高!好評最佳,再版不斷
小雨麻掏心掏肺,感恩支持,無私分享副食品天后內力升級之46頁全新內容
  
  ★針對近兩年讀者疑問,真心回應讀者的20個關鍵Q&A
  ★超專業「蔬果四季時令×過敏等級×寶寶月齡」一覽無遺食譜表
  ★更進化之「快速備餐」,用馬克杯製作的省時省料新方法
  ★添加物STOP!在家也能簡單製作的天然調味料
  ★特別整理WHO、日本與台灣針對「寶寶副食品攝取量」的建議表
  ★超強索引!全書食材食譜想到什麼就可以找到什麼
  
  跟著小雨麻,依著當令食材,輕鬆用心做出健康營養的副食品,
  掌握建立食欲的黃金關鍵期,奠定寶寶與食物的美好關係。
  關鍵又短暫的黃金副食品階段
  副食品階段是寶寶首次接觸各種食材的關鍵時刻。
  掌握好這段短暫的黃金階段,寶寶自然邁向茁壯之路。
  建立味覺的第一步,就此打開食物五感
  寶寶的第一口食物,從泥狀物、糊狀物到全食物,跟著小雨麻就對了!
  媽媽開心動手做,打開寶寶對食物的視覺、嗅覺、味覺、觸覺和開心感五感。
  
  特別邀請中醫李思儀為四季副食品提供中醫觀點與建議
  依時令、依階段,提供158道寶寶超愛吃的四季食譜
  無毒食材怎麼選?過敏兒怎麼吃?
  省時省力好用工具大公開
  手指食物、冰磚製作全攻略
  高鐵、高鈣、高維生素C食物在哪裡?
  特別提供「副食品紀記錄表使用說明」

名人推薦

  李思儀、黃瑽寧
  
 

作者介紹

作者簡介
    
小雨麻


  成大建築系與建築研究所畢業。現今角色多元,既是全職媽媽,也是知名部落格格主,也是建築師。生了小雨過後,為母則強,從零廚藝、燒壞烤箱、煮壞鍋子與瓦斯爐的廚房災難製造者,搖身一變成為網路鄉民口中的「副食品天后」,目前已在部落格分享超過三百篇嬰幼兒食品文章,以自製健康自然風的嬰幼兒料理為樂。

  ☆~Rainy‧小雨~☆媽咪的媽媽經
  rainymom0306.pixnet.net
  www.facebook.com/RainyMom

  現任
  親子天下寶寶季刊專欄作家
  靖娟基金會IBABY愛寶貝親子網駐站專家

  副食品經歷

  2013-2014
  著作《小雨麻的副食品全記錄》榮登2013與2014博客來與TAAZE年度百大
  聯合晚報、網站BabyLike報導
  飛碟電台澎湖分台、宜蘭生活廣播、警廣花蓮台、網站MamiBuy專訪
  高雄市第二區、第四區、桃園縣第四區社區保母系統講座
  台北中山親子館、東港晴慧幼兒園講座

  2012
  《親子天下寶寶專刊》四季副食品專欄作家
  高雄市第二區、第三區社區保母系統分享副食品講座與實作
  高雄文化中心Bigtom文創中心分享親子廚房實作

  2011
  入選PTT媽寶版精華區副食品達人
  入選中時嚴選優格家庭親子類
  台北彭婉如文教基金會「到府育兒員培訓班」分享嬰幼兒食品實作
  第六屆全球華文部落格大獎最佳親子家庭部落格決選入圍

  2009
  受PTT烹飪版主之邀分享副食品文章
 

目錄

PART0、2015全新內容篇:17個副食品關鍵QA+4個超實用專題
*17個副食品關鍵QA
依月齡整理的寶寶副食品食材表
食材食譜索引表
蔬果時令表
*4個超實用專題
專題1:從WHO、衛服部和厚生省看嬰兒副食品攝取量
專題2:用馬克杯做副食品
省時備料,操作馬克杯食譜更簡單
專題3:副食品第一階段的五個製作基本法
專題4:自製方便的調味料
自製調味料應用

PART1、觀念篇:自己準備副食品,吃得好也要吃得巧
*階段1:四到六個月,寶寶開始吃副食品囉~
副食品冰磚全攻略
*階段2:七到八個月,寶寶總算乖乖吃副食品~
*階段3:九到十一個月,寶寶長牙囉~
*階段4:一歲囉,寶寶可以和大人一起吃飯~
小雨麻說讚的無毒食材

PART2、工具篇:工欲善其事,必先利其器
*食物碎化工具
*分裝與保存
*烹煮省時好幫手
二十分鐘上菜囉!
*好用餐具大公開
*餐椅
帶著新鮮副食品去旅行
「四要、四不、一沒有」,為孩子建立良好的餐飲習慣
寶寶這樣吃,媽媽收拾好輕鬆

PART3、食譜篇:輕鬆做,四季副食品全收錄
*春季
洋蔥:1洋蔥湯/2感冒雞湯/3洋蔥雞丁/4小漢堡三明治番茄:5番茄蘋果汁/6鄉下濃湯/7羅宋湯/8番茄肉醬義大利麵香蕉:9香蕉泥/10香蕉優格/11焦糖香蕉片/12法式香蕉捲紅蘿蔔:13紅蘿蔔蘋果米糊/14紅蘿蔔香蕉泥/15紅蘿蔔濃湯/16紅蘿蔔起司燉飯玉米:17玉米濃湯/18法式玉米濃湯/19歐姆蛋/20墨西哥式玉米烤餅

*夏季
冬瓜:21冬瓜奶飲/22冬瓜茶/23冬瓜肉丸湯24冬瓜綠豆湯絲瓜:25絲瓜清湯/26香菇絲瓜粥/27枸杞絲瓜湯/28蛤蠣絲瓜麵線鳳梨:29鳳梨奶飲/30鳳梨奶凍/31鳳梨苦瓜雞湯/32鳳梨飯水梨:33梨子蘋果汁/34梨子粥/35木耳雪梨湯/36冰糖燉梨小黃瓜:37小黃瓜湯/38小黃瓜米糊/39小黃瓜鑲肉/40散壽司

*秋季
芋頭:41芋頭鹹粥/42芋香西米露/43蜜芋頭/44烤芋片蓮藕:45蓮藕茶/46蓮藕粥/47蓮藕肉片湯/48蓮藕脆片青江菜:49青江菜糊/50青江菜紅蘿蔔雙色粥/51青江菜豆腐煎餅/52小餃子南瓜:53南瓜米糊/54南瓜濃湯/55南瓜玉米粥/56南瓜紅蘿蔔糙米餅芥藍菜:57芥藍菜泥/58蘑菇炒芥蘭/59水炒芥蘭羊肉/60蠔油芥蘭

*冬季
馬鈴薯:61蘋果奶香馬鈴薯泥/62起司馬鈴薯餅/63馬鈴薯燉肉/64烤洋芋片白蘿蔔:65雙色蘿蔔湯/66蘿蔔糕/67清燉蔬菜牛肉湯/68蘿蔔鑲肉關東煮高麗菜:69高麗菜泥/70奶白高麗菜粥/71高麗菜蒸蛋豆腐/72高麗菜捲蘋果:73蘋果汁/74蘋果薯泥/75蘋果燕麥粥/76蘋果派
花椰菜:77花椰菜泥/78雙花菜濃湯/79蘑菇花椰菜/80香草蕈菇焗花椰菜PART4、營養篇:父母關心的日常及營養食材

*日常食材
米食:81米湯、米糊/82米糊/83米粥/84軟飯/85糙米漿/86造型飯糰/87一口燒賣/88珍珠丸子小麥:89魚湯麵線/90自製歐式麵包/91自製吐司/92吐司餅乾黃豆:93自製豆漿/94自製豆腐/95豆腐蒸蛋/96無麥麩與蛋白米蛋糕豌豆、米豆、綠豆、紅豆:97豆沙奶飲/98蘋果豆泥/99綠豆小米粥/100紅豆紫米粥魚肉:101洋蔥魚湯/102蘋果蒸魚/103鮭魚米餅/104自製寶寶魚鬆雞肉:105雞肉泥/106蘋果雞/107香草洋蔥雞丁/108海南雞飯豬肉:109蔬菜豬肉湯/110小漢堡排/111香鬆飯/112豬肉丼牛肉:113蔬菜牛肉湯/114滑蛋牛肉粥/115牛肉丸子/116清燉牛肉麵蛋:117蒸蛋/118蛋煎豆腐/119烤布丁/120法式吐司海燕窩:121蘋果凍飲/122奶香凍飲/123冬瓜凍飲/124菊花茶凍香菇:125野菇濃湯/126香菇小丸子/127薑燒野菇肉片飯/128野菇雞肉燉飯

*營養食材
高鈣食物:129味增湯/130紫米芝麻糊/131黑芝麻奶凍/132山粉圓甜湯
高鐵食物:133紫菜蛋花湯/134黑糖牛奶餅乾/135枸杞黑糖凍/136木耳蓮子湯
高C食物:137綠豆芽炒韭菜/138紅甜椒濃湯/139彩椒蒸蛋黃/140吐司披薩
寶寶甜點:141蔬菜米餅/142紅蘿蔔南瓜米餅/143蘋果米餅/144芝麻牛奶米餅
145無奶蛋葡萄乾黑糖蛋糕/145無奶蛋餅乾/147無奶蛋鬆餅/148無奶蛋杏仁瓦片
149小饅頭餅乾/150香蕉蛋糕/151可麗餅/152千層蛋糕
高湯:153蔬菜高湯/154昆布柴魚湯/155雞高湯/156香菇雞湯/157豬骨湯/158洋蔘枸杞虱目魚湯

附錄
副食品記錄表與使用說明
 

再版序

  由衷感謝讀者支持,《小雨麻的副食品全紀錄》出版至今連續兩年榮登博客來與TAAZE暢銷榜年度百大榜單,這樣的成績讓小雨麻受寵若驚也格外欣喜。得知出版社有意再版,我趕緊再整理新的資訊與方法,掏心掏肺分享所知是我感謝讀者的最好方方式。再版內容調整說明如下:

  1.對原本內容更新、加強說明與來自讀者的Q&A:兩年間常有讀者來信與我討論書中內容,非常感謝讀者的意見回饋,針對讀者的疑惑在新版中做更詳細的解說。

  2.新增食材索引和蔬果時令圖表:食材索引可藉由食材快速找尋書中相關食譜,蔬果時令圖表則能提供讀者快速瞭解台灣當季蔬果,便於採買。

  3.有助快速備餐的副食品新方法:過去一年,家裡多了可愛的新成員──小風妹妹,在照顧兩個孩子的時間夾縫中,我摸索出一些新的心得與方法,有助快速備餐,也有助提高寶寶對副食品的接受度。

  4.新增月齡食材表:每個孩子的體質差異極大,正如一樣我所生出的高敏兒小雨姊姊和低敏兒小風妹妹,姊妹二人體質完全相異。再版前,我收集了許多新出版的中英日文副食品參考書,現在國際間已不將「延後給予副食品」做為避免寶寶過敏的建議,甚至認為少量給予可以如預防針一般讓孩子產生耐受性。我完全能體會身為一個過敏兒的父母有多擔心孩子過敏,「膽大心細」是我最苦口婆心的小小提醒。在新增的月齡食材表中,我將一般體質與過敏體質的寶寶各階段建議食材分開羅列,提供讀者快速查表,期望能體貼過敏兒父母的擔心,也體貼一般孩子的副食品需求。特別提醒的是,每位寶寶體質不同、過敏食材不同,剛開始嘗試食材都還是要從少量給予,謹慎觀察。

  祝福每位孩子都能愛上副食品,每位照顧者都能享受製作副食品的過程。
 

詳細資料

  • ISBN:9789863980599
  • 叢書系列: 家庭與生活
  • 規格:平裝 / 304頁 / 17 x 20 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 增修版
  • 出版地:台灣
圖書評論 -   評分:
 對新手媽來說是本不錯的攻略食譜...
轉載自博客來  極力推薦  2019/03/18
對新手媽來說是本不錯的攻略食譜,因為我比較懶很多東西都照書來,我家寶貝吃得很開心,決定買此書也是爬文好久才決定,看來網友沒推薦錯^^
 我在使用這本書的時候,覺得按季...
轉載自博客來  較差  2017/08/16
我在使用這本書的時候,覺得按季節分類真的有點不好用。前面有個四季食材表還ok,但食譜部分若按照寶寶月齡來排序,我覺得比較實用好找......
 光是要想自己每天該吃什麼就有點...
轉載自博客來  推薦  2017/04/16
光是要想自己每天該吃什麼就有點頭痛了,更何況是要幫小寶寶準備副食品呢?簡單易懂的插圖、照片、超強的索引功能,只要看書照做,不論任何人都可以輕鬆上菜,就連該使用什麼工具、去哪買、怎麼挑,通通都告訴你喔~
 知道”小雨麻的副食品”這本書,...
轉載自博客來  極力推薦  2016/01/19
知道”小雨麻的副食品”這本書,最初是同事介紹的
剛開始是和同事閒聊時談到兒子要開始吃副食品了
她也是小雨麻的忠實讀者,
自己買來看過後,真心推薦初為人父人母的新手爸媽買來看

我們初為人母,也和小BABY一樣,一切都是從0開始在成長
很多經驗都是實際遇到了才能懂才能理解
阿嬤的”經驗”雖然也是很值得學習,
但做為媽媽,在孩兒預備要開始副食品之路之前,就要先做功課
就是希望能給小孩最好的
也就想要親手幫兒子準備他副食品之路後的餐點
這本書則有小雨麻自己的經驗分享

小雨麻的副食品之路這本書大致分為四個主要章節介紹
有餐具/工具的選擇‧時令蔬菜的選擇及做法分享‧各種食物的營養..等
尤其是我兒也屬過敏兒,從喝牛奶就選水解開始
副食品更不能不用心,就是要幫他把底子顧好
小雨麻的書中有說到:自己煮才能選最天然。
媽媽自己做的副食品可以完全無安全的顧慮,又能吃的很營養

小雨麻把食材分春夏秋冬時令蔬菜給讀參考
我最常翻這一個章節,以前不知道時令什麼菜(什麼是最當季好吃的菜)
往往去菜市場買都是買到不是”當季的菜”,不但價錢貴,又不好吃
現在會參考小雨麻各個季節的推薦食材及煮法
也會去有機店買,因為給小寶貝吃的,就是要”安全”
小雨麻書中有多種食材的煮法,我也都會參考,再加上自己的小點子來做一些小變化
往往小寶貝都很捧場,吃光光

小雨麻崇尚健康自然風格,真的值得推薦給您來看這本書~
內容絶對是超值!!
  與小雨麻相遇,是在老婆生產...
轉載自博客來  極力推薦  2016/01/18
與小雨麻相遇,是在老婆生產前一次無意逛書局時在書架上看到的~
對"副食品"一詞有感,是更早之前與同事閒聊時,
討論到寶寶喝母奶還是配方奶的選擇、衍生到離乳食品的議題而得知~
看到小雨麻這本書的當下,既新鮮又好奇的拿起來翻閱,
原來"副食品"已經變成一門現今的顯學了~

在後來寶寶實際出生、到約莫5m左右,
多次於圖書館排隊預約這本工具書後,
決定自網路購買本書,
因為這本工具書實在是好用又好讀~

作者對於書籍的用心,不論是內容、編排都可以看得出來,
一位媽媽願意用"研究"的精神,
將不同派別、不同書籍來源,甚至是不同國家的副食品觀念,
做一個一貫的統合,並與他人分享介紹,更是難能可貴!

在書籍、部落格、FB的交叉使用下,
新手爸媽更可以在寶寶的副食品時期,
因時、因地制宜地使用由作者提供不同的工具~
扮演"新手爸媽"的角色已經非常辛苦,
謝謝小雨麻的這本書減輕了這份辛苦,
並幫助我們增添了初為人父母的自信與成就感!
 "小雨麻的副食品全紀錄"這本書...
轉載自博客來  極力推薦  2016/01/15
"小雨麻的副食品全紀錄"這本書陪伴我度過老大的副食品時期,使我不會慌亂。現在老大三歲半了,偶爾還是會把書拿出來參考。而老二也將進入副食品時期了,還是會由這本書陪伴著我,謝謝小雨麻出了這本書,才能讓新手媽媽們,在面對副食品階段不慌不忙,謝謝妳!!
 這本書超詳細的,也是很實用的參...
轉載自博客來  極力推薦  2016/01/15
這本書超詳細的,也是很實用的參考書,有問題隨時可以翻閱,推薦有小寶寶的媽咪可以入手一本!
 非常實用的書本,期待下一本重量...
轉載自博客來  極力推薦  2016/01/15
非常實用的書本,期待下一本重量級新書^^
 為了準備小寶的副食品,上網查了...
轉載自博客來  極力推薦  2016/01/15
為了準備小寶的副食品,上網查了很多資料,但是還是不知道該如何下手,正當很煩惱時,剛好在網路上看到小雨麻的書,立馬下訂!覺得這本書最棒的地方是有分類BB月齡,季節,蛋白質等,讓我可以馬上查到我想看的部份,也有建議BB用餐的餐具,及如何在用餐時分散孩子的注意力,我也試做了幾道副食品,目前BB最喜歡高麗菜奶白粥,還在持續努力試其他副食品,也希望小雨麻可以再多增加一些簡單的電鍋副食品料理,造福我這廚藝不精的媽咪呀
 對於徬徨無助的新手媽媽而言此書...
轉載自博客來  極力推薦  2016/01/15
對於徬徨無助的新手媽媽而言此書是黑暗中的一盞明燈!寶寶進入副食品階段的各種主題與細項小雨麻的書都貼心地詳加解說,拜讀完此書後所有副食品相關疑惑都迎刃而解。其中食譜部份不但變化多端而且食材針對不同月齡寶寶有區別,有這本書在手真的令人放心許多。
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