定植與播種豐收密技：掌握成長的重要時期-FindBook 找書網 ISBN:9789864012183

圖書名稱：定植與播種豐收密技：掌握成長的重要時期

～同種蔬菜，數種方法～
把握定植與播種的重要時期
培育強壯的植株，享受鮮甜美味的豐收成果

明明是健康強壯的植株，卻從來不結果子？好不容易長大的苗株，最後竟然都被害蟲給啃到精光！結果數很多，可是每顆果實的甜度好像都不夠高。蔬菜總是在不對的季節生長，卻因為不夠強健而無法順利越冬……

若是才剛踏入種植領域沒多久的新手農夫，上述各種令人搥心肝卻又百思不得其解的情形，應該多少都經歷過。可能有人會覺得「都按照手冊上寫的去種了，為何植物還是會死？」其實是因為忘了一件很重要的事──植物是活的，而且特性各不相同！

「覺得雜草會妨礙植株生長，所以通通拔光」
「貪心地想要保留所有植株，所以不忍間拔」
認為對植株的成長有所助益，殊不知卻在上演現實中的揠苗助長。

所謂的農業，並非根據植物原本的生理、生態來栽培，而是為了得到穩定的食物來源，有效地調控植物的生長。尤其是幼苗的定植或播種，是在蔬菜的環境適應性最佳時期所進行的作業，可以說是決定蔬菜能否豐收的重要關鍵。

了解和原產地環境條件相異的土地，並藉由更換定植或播種的方法來控制植株的生長，不但能讓蔬菜的風味更佳，還可以增加收穫量、提高甜度、增強對病蟲害的抵抗力等，調控蔬菜的各種生長狀況。

同一種蔬菜，並非只有一種培育方法。按照本書介紹的多種定植或播種方法，選擇符合生長目標的密技來種植喜愛的蔬菜吧！配合簡單明瞭的根部生長剖面圖作為參考，可以與原種植情況相互比較，了解得更為透徹。

本書重點
★ 根據同一種作物，提供多種定植方法，可依不同環境條件選擇適當的育苗方法
★ 細膩解說採用不同種植方法的原因，以及對農作物的優缺點及影響
★ 配合插圖說明定植的訣竅、生長情況、畦的規格
★ 與一般的種植方法相互比較的根部生長剖面圖，簡單明瞭

作者簡介：

木嶋利男（Kijima Toshio）

1948年出生於日本栃木縣。東京大學農學博士。曾任栃木縣農業試驗場生物工學部長、自然農法大學校長，現任農業・環境・健康研究所理事長、MOA自然農法文化事業團理事。曾獲科學技術廳長官獎、全國農業試驗場會長獎。著有《活用傳承農法家庭菜園的科學》、《作出「栽培土壤」家庭菜園的科學》（皆為講談社Bluebacks）、《不依賴農藥的家庭菜園》、《活用傳承農法從漫畫學習家庭菜園的密技》、《不依賴農藥、化學肥料栽培出美味蔬菜的密技》、《提升蔬菜品質及收成量的連作建議》（皆為家之光協會）等書。

作者序

蔬菜的原產地和家庭菜園的環境有所差異

番茄和馬鈴薯來自於南美，地瓜及玉米為中美，高麗菜和青花菜等十字花科或麥類則是地中海……每種植物都有其原產地。在原產地，種子會在適合的時期發芽，進行營養生長使莖葉茂密，接著轉換至生殖生長的階段。最後開花結果，繁衍下一代。另外，將種子在相異於原產地的環境下播種，則會開始馴化，以適應發芽環境的氣候和土壤等環境條件。

將植物當作農作物栽培時，栽培條件和原產地相同固然是最好，不過栽培環境也未必一定要和原產地完全相同。像是在養分比原產地還要少的土地栽培時，可以施肥補足，或是因為氣候不同而容易發生病蟲害情況時，就可以藉由農藥等加以防止。

此外，植物在營養生長和生殖生長之間，會有一段矛盾期。如果環境等生長條件良好，植物便會不斷持續著營養生長，導致無法開花繁衍後代。但是生長條件如果太差，便會迅速開花繁衍後代。1～2年生的草本植物，一旦開花之後就結束其一生。

藉由定植和播種來調控蔬菜的生長

小松菜及菠菜等葉菜類、白蘿蔔和紅蘿蔔等根菜類，以及洋蔥和高麗菜等莖菜類，一旦開花之後就無法採收，因此會在和蔬菜本來生理及生態的相反時期，進行定植或播種以避免開花。

反之，番茄和茄子等果菜類，如果無法從營養生長轉換至生殖生長使其開花，就沒辦法採收果實，因此為了促進花芽分化，會刻意在不適合生長的環境中栽培。人們就是這樣根據使用目的，進行蔬菜的定植和播種等各種栽培。

所謂農業，並非根據植物原本的生理、生態來栽培，而是為了得到安定的食物來源，有效地調控植物的生長。

尤其是有如「苗七分作」所說，幼苗的定植或播種，是在蔬菜的環境適應性最佳時期所進行的作業，對於之後的生長會帶來很大的影響。說是定植或播種的方法，決定蔬菜是否能豐收一點也不為過。另外，藉由更換定植或播種的方法，也能讓蔬菜的風味更佳，或是增加收穫量等，調控蔬菜的各種生長狀況。

為了因應和原產地環境條件相異的土地，以科學角度所開發的「定植」和「播種」時期及方法等知識，若能深入了解，想必能讓全新的家庭菜園生活更加充滿樂趣。

木嶋利男

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前言　2

第1章
定植和播種的密技　9

番茄　10
密技①帶盆定植　12
密技②夯實定植　14
密技③高畦＆根域限制定植　16
密技④斜躺定植　18
密技⑤切根定植　20
密技⑥側芽定植　22
密技⑦穴盤苗定植　24
密技⑧直接用果實種植　26

茄子　28
密技①高畦定植　30
密技②底層鋪落葉定植　32

小黃瓜　34
密技①草叢定植　36
密技②田間直接播種　38
密技③原有植株旁連續播種　40

西瓜　42
密技①圓形高畦　44
密技②和馬齒莧混植　46

南瓜　48
密技①草叢定植　50
密技②田間直接播種　52

玉米　54
密...

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